八角刺的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 12:14:01 来源：2025-06-04 12:14:01

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八角刺的功效与作用及吃法禁忌是什么？八角刺具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时八角刺的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍八角刺的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、八角刺的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、八角刺含有咖啡碱、羽扇豆醇、熊果酸、胡萝卜甙、地榆糖甙 Ⅰ 和 Ⅱ、苦丁茶甙 A、B、C 和 D、苦丁茶糖脂 A 和 B、3，4 - 二咖啡酰奎宁酸、3，5 - 二咖啡酰奎宁酸、腺甙、枸骨叶皂甙 Ⅰ 甲酯、枸骨叶皂甙 Ⅱ、新木脂体等成分。还含有丰富的三萜皂苷、多酚、黄酮类物质、脂肪酸、阿拉伯糖、葡萄糖、槲皮素、金丝桃苷、异鼠李素、苦味质、鞣质、生物碱等。
（二）功效作用
1、清热养肺：八角刺叶味苦、性凉，有补中安五脏，养精神，除百病之功，可滋补育肺，能增进人体新陈代谢，主要用于肺结核潮热、咳嗽、咯血等病症。
2、祛风除湿：可有效排出体内有害毒素，畅通血液循环，用于改善风湿痹痛。
3、益肾平肝：叶入肝肾，可坚肾，具有滋补肝肾的功效，用于肝肾不足导致的腰膝酸软，配牛膝有活血祛瘀、滋补肝肾之功。
4、止痛：含有的生物碱类成分能够抑制神经系统的兴奋性，从而起到止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、风湿骨痛等引起的疼痛。
5、活血化瘀：有行气活血的效果，有助于促进气血运行，可辅助治疗月经不调、产后瘀阻等情况。
6、解表退热：具有一定的抗病毒和抗菌作用，通过抑制病原微生物的繁殖来达到解表退热的目的，适用于治疗流感、普通感冒等引起的发热、头痛等症状。
7、利尿消肿：有利水渗湿的作用，能使体内多余的水分及时排出体外，从而减轻水肿现象，对于肾炎、心力衰竭等疾病导致的下肢浮肿有一定帮助。
8、抗炎抗菌：其含有的生物碱、黄酮类等成分具有抗炎、抗菌的作用，对于预防和治疗某些感染性疾病有一定的辅助作用，还能用于治疗湿疹、疮疡等皮肤病。
9、健胃消食：可以帮助人体正常消化吸收食物，减轻胃肠负担，对消化不良、胃寒、腹泻等症状有一定的缓解作用。
10、养阴止血：在《本经逢原》中记载八角刺叶 “治劳伤失血痿软，能调养气血”，具有养阴止血的功效，可用于劳伤失血等情况。

二、八角刺的正确食用方法怎么吃好：‌
1、水煎内服：取适量八角刺的叶或根，洗净后加水煎煮。一般临床常用剂量为 9-15 克，但具体用量需根据病情和个体差异遵医嘱。可以用于缓解肺热咳嗽、风火牙痛、跌打损伤等引起的不适。
2、制作成苦丁茶：在清明前后采摘枸骨（即八角刺）的嫩叶，水泡后晒干，可用来泡茶喝，能缓解头痛、解热。
3、浸酒饮用：将八角刺的根或果实等洗净晾干后，放入白酒中浸泡。如用鲜八角刺根皮 500 克，白酒 1500 毫升，将根皮放在铁锅内炒干后用白酒浸泡一个星期，可用来擦坐骨神经痛等疼痛部位，也可适量内服，有祛风除湿、活血化瘀等功效，但孕妇等特殊人群需谨慎饮用。
4、煮果子食用：将八角刺果子放入清水中浸泡，使刺变软，然后用刷子洗净。接着放入沸水中煮熟，可加入盐等调料增添风味。煮熟后取出沥干水分，可根据个人口味加入酱油、蒜末、姜末、香菜等调料，可作为开胃菜或配菜。不过食用时要注意避免吃到果核。
三、八角刺适宜人群有哪些：
1、肺肾阴虚者：八角刺苦凉入肾，能清退虚热，又兼能补益肝肾之阴。适用于肺肾阴虚所致的劳嗽咳血、骨蒸潮热，常表现为咳嗽痰少、痰中带血、腰膝酸软、五心烦热等症状。
2、肝肾阴虚、肝阳上亢者：八角刺主入肝、肾经，有补益肝肾、平抑肝阳的作用。适宜于肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等人群，常见症状如头晕目眩、头部胀痛、腰膝无力等。
3、风湿痹痛者：八角刺有祛风除湿的功效，可有效排出体内有害毒素，畅通血液循环，改善风湿痹痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等患者，常表现为关节疼痛、肿胀、屈伸不利等症状。
4、跌打损伤者：八角刺具有止痛、活血化瘀的作用。对于跌打损伤所致的局部肿痛、瘀血等有一定的缓解作用，可通过煎水外敷或口服等方式使用。
5、高血压患者：八角刺对高血压有一定的辅助治疗作用，可能与其平抑肝阳等功效有关，有助于改善高血压患者头晕目眩等症状。
四、八角刺哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒及肾阳不足者：八角刺性凉，脾胃虚寒及肾阳不足者服用后可能会加重体内虚寒，导致腹痛、腹泻、畏寒肢冷等症状加重。
2、孕妇：八角刺性凉，可能刺激宫缩，影响胎儿健康，甚至有导致流产的风险，所以孕妇应谨慎食用。
3、婴幼儿：婴幼儿脾胃虚弱，八角刺性凉，食用后容易刺激胃肠，出现腹泻等不适症状。
4、高血压及心脏病患者：八角刺可能影响血压和心脏功能，高血压及心脏病患者应慎用，以免加重病情或引发其他健康问题。
5、有出血倾向者：八角刺有活血化瘀的功效，可能会增加出血风险，有胃肠道出血、消化性溃疡、血小板减少等出血倾向的患者不宜使用。
6、过敏者：对八角刺过敏的人使用后可能出现皮疹、瘙痒、红肿等过敏反应，应禁止使用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用八角刺可能刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、中毒反应：八角刺含有多种生物碱，过量服用可能导致中毒，出现口腔溃疡、皮肤瘙痒等症状，严重时可能影响神经系统、心血管系统等的正常功能。
3、肝脏损伤：在极少数情况下，高剂量或长期使用八角刺可能对肝脏造成损伤，影响肝功能。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：八角刺作为一种中药材，使用时应遵循医生或药师的建议，不要自行盲目用药，包括用药剂量、用药时间和用药方法等，以确保用药安全、有效。
2、注意饮食禁忌：服用八角刺期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重身体不适。
3、关注身体反应：在使用八角刺过程中，如出现任何不适症状或异常反应，应立即停止使用，并及时就医诊治。
4、药物相互作用：八角刺可能与某些药物发生相互作用，如正在服用其他药物，使用八角刺前应咨询医生或药师，以避免药物之间的不良相互影响。
总结：八角刺的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于八角刺的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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