红花和藏红花的区别和功效是什么？

发布时间：2025-05-23 14:28:38 来源：2025-05-23 14:28:38

小中大

字号：

红花和藏红花的区别和功效是什么？红花和藏红花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时红花和藏红花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍红花和藏红花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、红花和藏红花的营养价值与功效作用是什么：
（一）红花
1、营养价值
红花含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素等成分。还含有红花油，包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。此外，每 100g 红花中含有烟酸 3.9 毫克、锌 5.15 毫克、硒 12.31 微克、维生素 E3.38 毫克、维生素 B2 0.39 毫克、维生素 B1 0.09 毫克、维生素 A 123 微克、膳食纤维 23.9 克、镁 178 毫克、磷 101 毫克、钾 54 毫克、胡萝卜素 740 微克、钙 312 毫克。
2、功效作用
活血通经：适用于血滞经闭、痛经、产后瘀滞恶露不行等，可单用酒煎服，也可配伍当归、赤芍、桃仁等。
散瘀止痛：可用于治疗瘀血引起的胸痹心痛、瘀滞腹痛、胁肋刺痛、腹中包块，跌扑损伤所致的瘀肿疼痛，疮疡肿痛等。例如，治疗心脉痹阻、胸痹心痛等，可配伍桂枝、瓜蒌、丹参等；治疗跌打损伤、瘀肿作痛等，可配伍苏木、乳香、没药等。
（二）藏红花
1、营养价值
藏红花含有番红花甙、番红花酸、番红花酸二甲酯、番红花苦甙、番红花醛、异鼠李素、山柰素以及维生素 B1、维生素 B2 等成分。
2、功效作用
活血化瘀：能缓解血瘀引起的月经不调、癥瘕、产后腹痛、产后恶露不净等，是治疗妇科产科瘀血病症的重要药物。
凉血解毒：药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，可有效预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题。
解郁安神：入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，可用来治疗心气忧郁、结闷不散等症。
保肝利胆：藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。
调节免疫：通过增强淋巴细胞增殖反应，提高机体细胞免疫和体液免疫。
抗肿瘤：其有效成分对血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等具有较强的抑制作用，抗癌机制是抑制癌细胞的 DNA 和 RNA 合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达。
改善记忆力：有安神养神的功效，能够促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡，适宜于神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群。

二、红花和藏红花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、红花
泡茶：取干燥红花 3 - 5 克置于杯中，用沸水冲泡后加盖焖 5 分钟。可搭配当归 3 克增强活血效果，适合调理月经不调，但连续饮用不超过 7 天，避免引起头晕等血虚反应。
煎煮：取红花 6 - 10 克冷水浸泡 30 分钟后，用文火煎煮 15 分钟取汁。适用于跌打损伤后期淤血不散，可与乳香 5 克、没药 5 克同煎。煎煮容器忌用铁器，药液每日分 2 次温服，服用期间忌食生冷。药渣可外敷患处，但皮肤破损处禁用。
入膳：红花 2 - 3 克与粳米 100 克同煮为粥，起锅前 5 分钟加入。适合产后血瘀腹痛，可添加红糖 15 克调味，每周食用不超过 3 次，阴虚体质者慎用。也可取花瓣 5 朵与蛋液调和，隔水蒸 10 分钟做红花蒸鸡蛋，能改善面部气血循环。
泡酒：将红花洗净晾干，与红糖一同装入纱布袋内，放入酒坛中，按照红花 200 克、低度酒 1000 毫升的比例浸泡 7 日后饮用。此酒具有养血养肤、活血通经的功能，适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
2、藏红花
泡水：取 3 - 5 根藏红花丝，放入杯中，用 40 - 50℃的温水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟后即可饮用，每天 1 - 2 次。长期坚持效果更佳，但不宜过量饮用，孕妇和哺乳期女性应谨慎使用。
煮汤或炖菜：在烹饪过程中，取 2 - 3 根藏红花丝加入汤品或炖菜中，如鸡汤、排骨汤、鸽子汤等，煮沸后小火慢炖 10 - 15 分钟，以增添风味和营养价值。
泡茶：取 3 - 5 根藏红花丝，搭配适量的菊花、枸杞、红枣等食材，用温水冲泡，浸泡 10 - 15 分钟后饮用，每天 1 - 2 次，适合在下午或晚上饮用，有助于放松心情、改善睡眠。
直接吞服：将 3 - 5 根藏红花丝放入研磨器中，研磨成细粉，用温水送服，每天 1 次，适合短期内调理气血、改善气色的人群，但要注意剂量，避免过量导致不适。
外用涂抹：将藏红花丝泡水后，过滤出液体，用棉签蘸取藏红花水，轻轻涂抹在面部或手部，每周 2 - 3 次，持续使用可改善肤色、淡化色斑。
煮粥：将适量藏红花与大米一起煮粥，先将藏红花放入锅中，加入适量的水，煮 10 - 15 分钟后，再加入大米或糯米煮粥，每天食用 1 - 2 次。
泡酒：藏红花 3 - 4 克，白酒 1 斤（500 毫升），浸泡一周后饮用，每日 20 - 30 毫升，可用于调理身体。
三、红花和藏红花适宜人群有哪些：
1、红花适宜人群
妇科疾病患者：适用于血滞经闭、痛经、产后瘀滞腹痛的女性，可帮助调理月经，缓解相关疼痛症状，促进产后恶露排出。
瘀血阻滞者：对于癥瘕积聚（腹部出现有形或无形的积块，有胀痛感）、胸痹心痛、血瘀腹痛、胁痛（胁肋部位疼痛）等瘀血阻滞导致的疼痛病症患者，红花可通过活血化瘀来缓解疼痛。跌打损伤、瘀滞肿痛者使用红花，能通畅血脉、消肿止痛。
皮肤病患者：对于瘀滞斑疹色暗的患者，红花有一定的调理作用，可帮助改善皮肤症状。
2、藏红花适宜人群
成年女性：可调节内分泌，改善月经不调、闭经、痛经等问题，还能缓解更年期症状，对于脸上长斑、有产后瘀血的女性也较为适用。
心血管疾病患者：有助于降血脂、降血压，可用于预防和治疗心脑血管疾病，如冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心肌缺血等，保护心血管健康。
亚健康人群：包括睡眠障碍患者和精神抑郁者等。藏红花具有养血活血、解郁安神的功效，能促进气血运行，改善不良情绪，提高生活质量。
中老年人：具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力等功效，可用于预防和治疗高血压、高血脂、糖尿病、老年痴呆等病症，提高生活质量、延长寿命。
跌打损伤者：青少年或成年人因跌打损伤后出现局部瘀血肿痛，在医生指导下，藏红花可以起到活血化瘀、消肿止痛的作用。
四、红花和藏红花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）红花（普通红花）
1、禁忌人群
孕妇及备孕女性
红花活血作用较强，可能刺激子宫收缩，导致流产或早产，孕妇严禁使用；备孕女性也需避免，以免影响受孕或胚胎着床。
经期女性
可能导致月经量增多、经期延长，甚至引发贫血，经期需暂停服用。
出血性疾病患者
如胃溃疡出血、痔疮出血、血小板减少性紫癜等，可能加重出血症状。
低血压、低血糖人群
红花可能扩张血管、降低血压，低血压者易出现头晕、乏力；其活血作用还可能影响血糖代谢，低血糖者需谨慎。
肝肾功能不全者
药物代谢依赖肝肾，此类人群易蓄积毒性，需避免长期或大量使用。
对红花过敏者
可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，需立即停药就医。
2、副作用
胃肠道反应
常见恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多因过量或空腹服用引起。
出血风险
过量可能导致牙龈出血、鼻出血、皮下瘀斑，甚至内脏出血（需立即停药并就医）。
神经系统影响
少数人可能出现头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安。
过敏反应
严重时可引发喉头水肿、过敏性休克，需紧急处理。
3、注意事项
控制用量
药典推荐每日干品用量为 3-9 克，避免过量（超过 15 克可能引发中毒）。
短期使用
调理周期建议不超过 2 周，长期使用需经中医师辨证指导，防止耗气伤血。
配伍禁忌
不宜与抗凝血药（如阿司匹林、华法林）、降压药、降糖药联用，可能增加出血风险或加重低血压、低血糖。
避免与滋补类中药（如人参、鹿茸）同用，可能抵消药效或加重燥热。
特殊人群慎用
老年人、儿童、慢性病患者（如高血压、糖尿病）需在医生指导下使用。
饮用时机
饭后 1 小时服用，减少对胃肠刺激；避免睡前饮用，防止影响睡眠。
（二）藏红花（西红花）
1、禁忌人群
孕妇及哺乳期女性
活血作用更强，孕妇绝对禁用，可能导致子宫剧烈收缩引发流产；哺乳期女性服用后成分可能通过乳汁影响婴儿，需避免。
经期女性
可能导致经血暴增、经期紊乱，经期需停服。
出血性疾病患者
如脑出血、消化道出血、血友病等，可能加重出血症状，禁止使用。
体质虚弱或气血不足者
藏红花易耗气伤阴，此类人群服用后可能出现乏力、心悸、失眠等虚损症状。
低血压、低血糖人群
可能进一步降低血压和血糖，导致头晕、心慌、冷汗等不适。
对花粉过敏者
藏红花属花蕊类药材，过敏体质者易引发皮疹、流涕、哮喘等过敏反应。
2、副作用
神经毒性
过量（每日超过 5 克）可能出现头痛、震颤、惊厥，甚至昏迷（藏红花苷有兴奋神经作用）。
胃肠剧烈反应
表现为剧烈呕吐、腹痛、血性腹泻，多因过量服用引起。
生殖系统影响
可能导致女性月经紊乱、男性精子质量下降，长期滥用需警惕。
肝肾损伤
长期大量服用可能引起肝细胞损伤、肾功能异常，需监测肝肾功能。
3、注意事项
严格控制用量
药典推荐每日用量为 1-3 克（约 10-30 根花丝），过量易中毒，严禁用普通红花的剂量替代藏红花。
辨证用药
仅适用于血瘀体质（如痛经、闭经、跌打损伤），健康人或阴虚火旺者滥用易伤身。
避免与西药联用
不得与抗凝血药、抗血小板药（如氯吡格雷）联用，可能引发严重出血；与降压药、降糖药联用时需监测指标，调整药量。
特殊场景禁用
手术前 2 周需停药，避免术中出血不止；产后恶露已净者慎用，防止活血过度。
真伪鉴别
市场假货多（染色玉米须、塑料丝等），需通过正规渠道购买，真品藏红花呈暗红色，泡水后水色金黄透亮，花丝不易褪色。
总结：红花和藏红花的区别和功效是什么？以上就是康民网为您关于红花和藏红花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科