奇异果和猕猴桃有啥区别，奇异果有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-17 12:49:46 来源：2025-05-17 12:49:46

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奇异果和猕猴桃有啥区别，奇异果有什么功效吃法与禁忌？奇异果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时奇异果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍奇异果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、奇异果和猕猴桃有啥区别：
1、产地与品种：
奇异果：原产于新西兰，是由中国的猕猴桃引种后经过培育改良的品种，属于水果中的 “舶来品”。
猕猴桃：原产于中国，在中国有着悠久的种植历史，现今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，以及 1984 年由它的一个变种确定为新种的美味猕猴桃。
2、外观：
奇异果：果型较大，形状多为椭圆，个头比较均匀。外表的绒毛非常整齐，且绒毛较浅，有些甚至无绒毛，摸起来手感光滑，不扎手。成熟时果皮呈黄褐色。
猕猴桃：果型没有固定形态，有椭圆、圆形、心形等，大小不均。外表布满绒毛，且分布不均，手感粗糙，刚摘下的新鲜猕猴桃还会扎手。成熟后外皮多变为棕褐色。
3、果肉：
奇异果：常见有绿色奇异果和金色奇异果两种，绿色奇异果果肉为亮绿色，金色奇异果果肉呈黄橙色，果肉中籽相对较少。
猕猴桃：大多是绿色果肉，也有红心猕猴桃等品种，果肉中间有一圈黑色的小籽，看起来像个小太阳。
4、口感：
奇异果：口感较脆，味道清甜，尤其是金果品种，甜度非常高，口感软糯，适合小朋友或 “怕酸党”。
猕猴桃：味道偏酸，尤其是未完全熟透时，酸涩味更明显，不过也有一些品种甜度较高，成熟后口感酸甜适中，果肉质地相对奇异果稍硬一些，含有较多的籽和纤维，吃起来有一定颗粒感。
5、营养价值：
奇异果：一般来说维生素 C 含量要高于猕猴桃，含有奇异果酵素等特有的生物活性物质。
猕猴桃：在钾、镁等矿物质的含量上更胜一筹，含有猕猴桃碱等特有的生物活性物质。
6、价格：
奇异果：多是新西兰进口水果，加上运输、包装等成本，在市场上的售价较高，通常是几元一个。
猕猴桃：多为国产，价格相对较低，一般是按斤售卖，几元一斤。
二、奇异果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素含量高：每 100 克奇异果含维生素 C 约 62 毫克，是橙子的 1.5 倍，苹果的十几倍，还含有维生素 A、维生素 E、维生素 K 等多种维生素，其中维生素 C 是人体必需的营养物质，具有多种生理功能。
2、矿物质丰富：富含钾、钠、磷、铁、锌等矿物质，其中钾含量较高，每 100 克含 312 毫克，与钠离子协同调节血压。
3、氨基酸种类多：含有 17 种氨基酸，包括 9 种必需氨基酸，能够为人体提供丰富的氮源，维持身体正常的生理功能。
4、其他成分：属于低脂低热量水果，含有丰富的叶酸、膳食纤维、肌醇等。其中，膳食纤维每 100 克含 3 克左右，有助于调节肠道功能；肌醇能改善胰岛素敏感性。
（二）功效作用
1、增强免疫力：丰富的维生素 C、多种维生素、β - 胡萝卜素以及铜、锰等矿物成分，能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料，有助于维持机体营养均衡、增强免疫力，预防感冒等疾病。
2、促进消化：奇异果中丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘；其含有的果胶成分可以吸附肠道内的有害物质，有助于预防肠道疾病；另外，奇异果中的蛋白酶、植物酶等能帮助分解蛋白质，促进食物的消化和吸收。
3、保护心血管：奇异果中的钾元素有助于调节血压，预防高血压；其含有的抗氧化物质如维生素 C、E，以及叶黄素、玉米黄质及多酚类物质等，可中和自由基，降低低密度脂蛋白氧化风险，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，减少心脏疾病的风险。
4、抗氧化、延缓衰老：奇异果中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激，有助于延缓衰老过程，减少皱纹和细纹的产生，对皮肤健康有益。
5、降低血糖：奇异果的血糖生成指数较低，在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于血糖控制，适合糖尿病患者适量食用。
6、改善情绪：奇异果所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养，有助于稳定情绪、提高睡眠质量。
7、增强记忆力：奇异果中的叶酸有助于胎儿大脑发育，对成年人也有提高记忆力的作用。
8、补充体力：奇异果低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班等失去的体力，其中的营养物质还可明显提高机体活性，促进新陈代谢，协调机体机能，增强体质。

三、奇异果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、去皮切片或切块：将奇异果洗净，用刀子或削皮器将皮去掉，然后切成适当大小的块状或片状，方便入口。
2、用勺子挖着吃：把奇异果从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边缘，轻挖果肉来吃。这种方法能最大程度地保留奇异果的原汁原味，也比较方便，不会弄脏手。
3、带皮吃：猕猴桃皮富含营养、维生素 C 和纤维，剂量是果肉的三倍。如果选择带皮吃，需将奇异果彻底洗净，不过猕猴桃皮可能有一些微苦的味道，与甜美的果肉形成鲜明对比。
4、制作水果沙拉：将奇异果与草莓、蓝莓、香蕉、苹果等其他水果搭配，加入酸奶或沙拉酱拌匀，制作成美味又营养的水果沙拉，增加口感的丰富度。
5、搭配酸奶：把奇异果切成丁或片，加入到酸奶中，既能提升酸奶的口感，又能让酸奶的营养更加丰富。也可以将奇异果果酱夹在全麦吐司中，或者将果酱倒入酸奶中，作为早餐的一部分，省时省力又美味。
6、搭配坚果：奇异果与坚果搭配食用，坚果中的脂肪可以促进奇异果中脂溶性维生素的吸收，比如可以将奇异果切片，与杏仁、核桃等坚果一起食用。
7、榨成果汁：将奇异果去皮切块，放入榨汁机中，加入适量的水，如果喜欢甜一点的口感，也可以加入少量蜂蜜，榨成果汁饮用，这样更容易吸收。
8、制作奶昔：把奇异果与牛奶或酸奶一起放入搅拌机中，制成奶昔。还可以根据个人口味加入冰块、蜂蜜等，在炎热的夏天，来一杯奇异果奶昔，清爽又解暑。
9、冷冻后食用：将一根棍子或竹签穿过奇异果的果肉，放入冰棒模具，然后将其放入冰箱中冷冻几个小时，制成猕猴桃果肉冰棒，可替代外面购买的冰棒，是孩子们健康的零食选择。
四、奇异果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：奇异果性寒，脾胃虚寒的人食用后可能加重肠胃负担，引发反酸、烧心、腹痛、腹泻等症状。
2、经期女性：女性经期宜多吃温热食物，奇异果的寒性可能加重子宫负担，导致痛经、经血量减少或月经期缩短。
3、高血糖、糖尿病患者：奇异果是高升糖指数食物，不符合高血糖患者低碳水、低热量的要求，会使血糖得不到控制甚至升高。
4、肾功能不全者：奇异果富含钾离子，肾功能不全者食用会加重肾脏负担，影响身体恢复。
5、尿频者：奇异果水分含量高且有利尿作用，尿频者食用会加重尿频症状。
6、对奇异果过敏者：食用后可能出现舌头发麻、胸闷、喉咙发痒、皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，此类人群尤其是儿童需特别注意。
7、铁过多的人群：奇异果中的维生素 C 会增加铁的吸收，使血液中的铁含量过高，不利于健康。
（二）副作用
1、腹痛腹泻：奇异果中的果酸、钾、纤维素等成分，可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。
2、过敏反应：其含有的大量芦丁和酚酸类物质，容易诱发过敏，出现皮肤瘙痒、喉咙肿胀等症状。
3、其他：过量食用奇异果会导致摄入热量过多、消化系统负担过大，可能引起胃酸分泌过多、口腔溃疡等问题。
（三）禁忌与注意事项
1、食物搭配禁忌：奇异果不要与牛奶同食，维生素 C 易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，还可能导致腹胀、腹痛、腹泻。此外，奇异果也不宜与海鲜、动物肝脏一起食用，海鲜与奇异果同食会增加体内寒性，动物肝脏中的金属离子会使奇异果中的维生素 C 氧化，降低其营养价值。
2、食用方式禁忌：不要空腹食用奇异果，因其属于酸性水果，空腹食用可能刺激胃黏膜。
3、食用量禁忌：奇异果营养价值高，但不宜多吃，一般每天 1 - 3 个为宜，过量食用易损伤脾胃，引发不适。
4、特殊时期禁忌：风寒感冒期间不宜食用，此时身体需要温热食物来驱散寒气，奇异果的寒性可能延缓感冒康复。另外，先兆性流产者和妊娠期女性若有脾胃虚寒、血糖异常等情况，也应谨慎食用或遵医嘱。
总结：奇异果和猕猴桃有啥区别，奇异果有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于奇异果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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