炙甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-11 23:15:23 来源：2025-07-11 23:15:23

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炙甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？炙甘草具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时炙甘草的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炙甘草的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、炙甘草的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：炙甘草中含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖、甘草黄酮等化学成分，还含有蔗糖、铁元素等营养物质。
（二）功效作用
1、补脾和胃：炙甘草味甘，甘能补虚，归脾胃经，故能补脾胃不足而益中气，可促进消化液分泌，调节胃肠功能。
2、益气复脉：归心经，能补益心气，可治疗心气不足所致的脉结代、心悸气短等症状。
3、缓急止痛：味甘能缓，善于缓急止痛，甘草酸成分可抑制平滑肌过度收缩，对于脾虚肝旺的脘腹挛急作痛或阴血不足的四肢挛急作痛有较好疗效。
4、调和诸药：药性和缓，与寒热补泻各类药物同用，能缓和烈性或减轻毒副作用，还可矫正方剂中其他药材的异味。
5、祛痰止咳：甘润平和，归肺经，能祛痰止咳，对外感内伤、寒热虚实、肺失宣降导致的气喘咳嗽均可应用。
（三）功能主治：主要用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、心气不足、脉结代、心悸气短、脘腹或四肢挛急疼痛、咳嗽痰多等病症，还可用于药物或食物中毒患者的辅助解毒救急。

二、炙甘草适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、脾胃虚弱者：炙甘草能补脾和胃，可改善脾胃虚弱所致的体倦乏力、食少便溏等症状。
2、心气不足者：有助于补益心气，可用于治疗心气不足引起的心悸等症状。
3、脘腹或四肢挛急疼痛者：可治疗脾虚肝旺所致的脘腹挛急作痛或阴血不足所致的四肢挛急作痛。
4、咳嗽痰多者：具有祛痰止咳的作用，可缓解咳嗽痰多的症状。
5、药物或食物中毒者：有一定的解毒作用，可帮助缓解药物或食物中毒症状。
（二）禁忌人群：
1、湿盛胀满及水肿者：炙甘草有助湿壅气之弊，会加重湿邪阻滞，导致胀满、水肿症状加重。
2、高血压患者：长期服用炙甘草可能导致血压升高，高血压患者服用后会加重病情。
3、糖尿病患者：炙甘草中含有一定糖分，糖尿病患者摄入过多可能导致血糖升高。
4、孕妇和哺乳期妇女：炙甘草具有一定药性，可能对胎儿或婴儿产生不良影响，需谨慎使用。
5、婴幼儿：婴幼儿身体未发育完全，脾胃虚弱，不宜过早接触。
6、性功能障碍者：食用炙甘草可能会使性功能障碍情况加重，应避免食用
三、炙甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：取适量炙甘草，一般每次 2-10 克，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮 30 分钟左右，取药汁服用。也可根据病情和医嘱，与其他药材如麻黄、黄芩、桂枝等一同煎煮。
2、泡茶：取 3 克左右炙甘草，可单独使用，也可与绿茶、肉桂、桂枝等搭配，放入杯中，用 80-90℃的热水冲泡，焖泡 10-15 分钟后饮用，可反复冲泡，建议每周饮用 2-3 次。
3、煲汤：可与鸭肉等食材搭配煲汤。先将鸭肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火烧开后捞出。锅中重新倒水，放入适量炙甘草和鸭肉，煮 50 分钟左右，加入食盐和味精，继续煮 10 分钟即可。
四、炙甘草危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、水肿：炙甘草中含有甘草甜素等成分，过量服用可能会导致水钠潴留，使得身体内的水分无法正常代谢排出，进而引起水肿现象，常见于下肢、眼睑等部位。
2、血压升高：长期或大量使用炙甘草，会影响体内的激素调节机制，导致血压上升。因为其某些成分干扰了体内的肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统，打破了血压调节的平衡。
3、血钾降低：炙甘草会促使肾脏对钾离子的排泄增加，当体内钾离子流失过多，血钾水平就会降低。低血钾可能引发乏力、心律失常等一系列症状。
4、过敏反应：少数人可能对炙甘草过敏，接触或服用后会出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸急促等过敏症状，严重的过敏反应甚至会危及生命。
5、影响男性生殖功能：有研究表明，长期大量服用炙甘草可能对男性生殖系统产生不良影响，干扰性激素的分泌，影响精子的质量和数量。
此外，炙甘草性质温补，阴虚内热者服用后，容易助热生火，可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。同时，炙甘草可能会助湿壅气，令人中满，导致中气不足，出现痞积、胀气、满闷、胀痛等不良反应，脾胃功能较差的人群需慎重用药。
（二）注意事项
1、控制用量：遵循医嘱或药师的建议，不可随意加大剂量或长期服用。
2、注意禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、高血压病患、心脏病患者以及肾功能不全者，在无医生指导下慎用炙甘草。湿热体质、阴虚内热者也不宜过多食用。
3、关注药物相互作用：炙甘草可能与利尿剂、降压药、激素类药物等产生相互作用，若正在服用其他药物，使用前务必告知医生。
4、定期监测：若长期使用炙甘草，建议定期体检，尤其注意血压、血钾等指标的变化，以便及时发现并处理不良反应。
总结：炙甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于炙甘草的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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