菊花的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-11 23:37:13 来源：2025-07-11 23:37:13

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菊花的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？菊花具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时菊花的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菊花的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、菊花的营养价值与功效作用功能主治是什么：
面！！！营养价值：菊花中含有多种人体所需的营养物质，包括黄酮、挥发油、三萜、多糖、氨基酸等。其中，黄酮类化合物是菊花的主要活性成分，包括芹菜素、芹菜素 - 7-O - 鼠李糖苷、刺槐苷、木犀草苷等。此外，菊花中还含有维生素 E、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸及多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、锌、铜等。
功效作用：
疏散风热：菊花味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，可用于治疗风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
平肝明目：菊花性寒，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，可用于治疗肝阳上亢、肝火上攻所致的眩晕、头痛、目赤肿痛、眼目昏花等症状。
清热解毒：菊花味苦性微寒，能清热解毒，可用于治疗疮痈肿毒等皮肤炎症性疾病，促进炎症的消退。
抗氧化：菊花中含有的黄酮类化合物有清除自由基的能力，有着较强的抗氧化活性，常喝菊花茶具有抗氧化、抗衰老的作用。
抗菌消炎：菊花水浸剂或煎剂对金黄色葡萄球菌、多种致病杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用，有助于抑制体内炎症反应。
功能主治：菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。主要用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等病症。
（一）营养价值：
1、菊花中含有多种人体所需的营养物质，包括黄酮、挥发油、三萜、多糖、氨基酸等。其中，黄酮类化合物是菊花的主要活性成分，包括芹菜素、芹菜素 - 7-O - 鼠李糖苷、刺槐苷、木犀草苷等。
2、菊花中还含有维生素 E、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸及多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、锌、铜等。
（二）功效作用：
1、疏散风热：菊花味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，可用于治疗风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、平肝明目：菊花性寒，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，可用于治疗肝阳上亢、肝火上攻所致的眩晕、头痛、目赤肿痛、眼目昏花等症状。
3、清热解毒：菊花味苦性微寒，能清热解毒，可用于治疗疮痈肿毒等皮肤炎症性疾病，促进炎症的消退。
4、抗氧化：菊花中含有的黄酮类化合物有清除自由基的能力，有着较强的抗氧化活性，常喝菊花茶具有抗氧化、抗衰老的作用。
5、抗菌消炎：菊花水浸剂或煎剂对金黄色葡萄球菌、多种致病杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用，有助于抑制体内炎症反应。
（三）功能主治：菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。主要用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等病症。

二、菊花适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、风热感冒者：菊花微寒清热，入肺经，能疏散肺经风热，可缓解外感风热引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、肝阳眩晕者：菊花性寒，入肝经，能清肝热、平肝阳，适合肝阳上亢或肝火上攻导致的眩晕、头痛等症状人群。
3、目赤昏花者：可治疗肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛，也可用于肝肾精血不足、目失所养引起的眼目昏花、视物不清。
4、疮痈肿毒者：菊花具有清热解毒的功效，可缓解疮痈肿毒患者皮肤红、肿、热、痛等症状。
5、心血管疾病患者：菊花中所含的黄体酮成分有降血脂、降胆固醇、抑制血栓和扩张冠状动脉的作用，适合高血压、冠心病、高脂血症患者。
（二）禁忌人群：
1、脾胃虚寒者：菊花性微寒，脾胃虚寒者饮用后可能会加重腹痛、腹泻、消化不良等症状。
2、低血压患者：菊花中含有的菊苷成分有一定降血压作用，血压偏低者长期饮用可能导致头晕、乏力等低血压症状加重。
3、孕妇：菊花茶可能刺激子宫收缩，孕早期饮用存在流产风险，妊娠中后期也需谨慎，建议在医生指导下决定是否饮用。
4、风寒感冒者：菊花茶适用于风热感冒，风寒感冒患者饮用可能会加重因受寒引起的鼻塞流涕、畏寒无汗等症状。
5、过敏体质者：部分人对菊花中的成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促甚至过敏性休克等反应。
三、菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡菊花茶：一般选用杭白菊 3-5 克，用沸水冲泡，焖 10-15 分钟后饮用。可根据个人需求搭配其他食材，如加枸杞子可滋补肝肾、清肝明目，适合电脑族；加金银花、茉莉花可疏风散热，有助于防治风热感冒。
2、制作菊花酒：将菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中 1-2 天即可饮用。也可在酒中加入地黄、当归、枸杞等中药，能增加补肝肾、益精血的功效。
3、蒸菊花糕：用纱布包适量菊花，放入清水中煮约 10 分钟，待汤水呈淡黄色后取出菊花包，加入马蹄粉、冰糖、碎鲜菊花瓣搅拌均匀，大火蒸 15-20 分钟。还可加入枸杞子、葡萄干等，让口感更丰富。
4、煮菊花粥：选用糯米或粳米，搭配鲜菊花。先将米加水煮熟，再放入菊花，加入适量油盐或冰糖搅拌均匀。此粥可疏风散热、平肝明目，适合秋季老年人食疗保健。
5、做三色菊花凉菜：将胡萝卜、黄瓜、菊花洗净切丝，胡萝卜焯水熟后，与黄瓜丝、菊花丝拌匀，加入盐、油等调味即可，色香味俱全且营养丰富。
四、菊花危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害及副作用
1、过敏反应：部分人对菊花过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促甚至过敏性休克等症状。
2、肠胃不适：菊花性寒凉，过量饮用可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化不良症状，脾胃虚弱者尤其容易受影响。
3、加重寒性体质：对于本身是寒性体质，经常手脚冰凉、畏寒怕冷的人，长期饮用菊花可能会加重体内寒气，引发身体不适。女性长期大量饮用还可能导致或加重宫寒，影响月经规律及生殖健康。
4、低血压症状：菊花中含有的菊苷成分有一定降血压作用，低血压者长期饮用可能导致头晕、乏力等低血压症状加重。
5、药物相互作用：菊花可能增强降压药、抗凝药的效果，与华法林、阿司匹林等药物同服时，可能因药效叠加引发风险。
（二）注意事项
1、控制饮用量：每日建议用 3-5 克干菊花泡水，不宜过量饮用，以免导致胃寒、反酸等问题。
2、避开禁忌人群：过敏体质者、脾胃虚寒者、低血压患者、孕妇应谨慎饮用。此外，风寒感冒患者饮用菊花可能加重病情，甲状腺功能异常、自身免疫性疾病患者饮用菊花茶可能干扰激素水平或免疫功能，也需谨慎。
3、注意冲泡时间：菊花中的黄酮类物质易氧化，隔夜菊花茶不仅营养流失，还可能滋生细菌，饮用后易出现胃肠道问题，不宜饮用。
4、注意搭配禁忌：菊花可搭配红枣、枸杞等温性食材中和寒性，但应避免与其他过于寒凉的食物或药物同时大量食用，以免加重体内寒气。
5、选择优质菊花：挑选菊花时应选择花朵完整、色泽自然、气味清香，无霉变、无杂质的产品，避免购买颜色过于鲜艳或有异味的菊花，以防是经过硫黄熏制等不良处理的，影响健康。
总结：菊花的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于菊花的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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