猕猴桃是凉性的还是热性的，猕猴桃有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-23 20:20:00 来源：2025-05-23 20:20:00

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猕猴桃是凉性的还是热性的，猕猴桃有什么功效吃法与禁忌？猕猴桃具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时猕猴桃的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍猕猴桃的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、猕猴桃是凉性的还是热性的：
猕猴桃是凉性水果。
中医认为，猕猴桃性寒、味甘酸，具有清热生津、健脾止泻、止渴利尿等功效。它适合体内有热、口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人群食用，有助于清热祛火。但脾胃虚寒、容易腹泻的人应谨慎食用，以免加重体内寒气，引起不适。
二、猕猴桃的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素丰富：维生素 C 含量尤为突出，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素 C 需求量的两倍多，此外还含有维生素 A、维生素 E、维生素 K 及 B 族维生素等，对维持身体正常生理功能至关重要。
2、矿物质多样：富含钾、镁、钙、磷、铁、铜等矿物质，其中钾含量较高，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
3、膳食纤维充足：含有大量的膳食纤维，且有三分之一是果胶，能促进肠道蠕动，有助于消化。
4、含有多种氨基酸：猕猴桃中含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等 10 多种氨基酸，是身体构建蛋白质的重要原料，对生长发育、组织修复等有重要作用。
5、其他成分：含有抗氧化性能出众的超氧化物歧化酶（SOD），还含有叶酸、泛酸等营养成分，营养元素丰富全面。
（二）功效作用
1、增强免疫力：丰富的维生素 C 可促进白细胞生成，增强机体对病原体的抵抗力，同时作为抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激，维持细胞健康，提升整体免疫力。
2、促进消化：膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，而猕猴桃碱等蛋白质分解酶能帮助分解食物中的蛋白质，减轻胃肠消化负担，有助于消化吸收。
3、美容养颜：维生素 C 能抑制皮肤内多巴醌的氧化，干扰黑色素形成，预防色素沉淀，达到美白淡斑效果，同时其抗氧化作用可清除自由基，减少皱纹和细纹，延缓皮肤衰老。
4、保护心血管：钾元素可帮助维持血压平衡，降低高血压风险，膳食纤维和果胶能降低胆固醇，抑制其在动脉内壁沉积，预防动脉硬化，此外，类黄酮等植物化学物质也对心血管健康有益。
5、稳定情绪：猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，其所含的天然肌醇有助于脑部活动，可帮助忧郁之人走出情绪低谷。
6、预防癌症：富含的维生素 C 等抗氧化物质，能有效抑制烧烤食物等在体内产生的硝化反应，减少致癌物生成，同时含有的抗突变谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症的基因突变，对多种癌细胞病变有一定抑制作用。

三、猕猴桃的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将猕猴桃洗净，用水果刀削去外皮，然后可切成小块或片状食用。也可将猕猴桃两端切掉，用勺子沿着果皮边缘插入，旋转勺子将果肉挖出食用，这种方法适合成熟度较高的猕猴桃。还可以将猕猴桃竖切对半切开，直接用勺子挖果肉吃，适合各种成熟度的猕猴桃。
2、制作饮品：将猕猴桃去皮切块后放入榨汁机，加入适量的水或牛奶，可榨出新鲜的猕猴桃汁。也可将猕猴桃切成小块，加入到酸奶中，制成猕猴桃酸奶，口感丰富且有助于促进肠道健康。
3、制作果酱或果汤：将切好的猕猴桃加入锅中，放入适量糖，可煮成猕猴桃果酱，果酱可涂抹在面包上或搭配酸奶食用。另外，把猕猴桃切成小块，加入适量水煮成猕猴桃汤，也别有一番风味。
4、制作成果冻或冰棒：将猕猴桃榨汁，加入吉利丁片或果冻粉等凝固剂，按照相应的制作方法制成猕猴桃果冻。还可以将猕猴桃果肉切块，插入竹签，放入冰棒模具中冷冻，制成猕猴桃冰棒，适合夏日食用。
四、猕猴桃哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用猕猴桃的人群
1、脾胃虚寒者
原因：猕猴桃性寒凉，过量食用可能加重脾胃负担，导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。
表现：平时常有怕冷、腹胀、大便稀溏等症状的人群需谨慎。
2、尿频或夜尿多者
原因：猕猴桃有利尿作用，可能增加排尿次数，加重尿频症状。
3、对猕猴桃过敏者
过敏表现：
轻度：口唇瘙痒、舌头麻木、皮疹、皮肤瘙痒。
严重：喉头水肿、呼吸困难、呕吐、腹泻，甚至休克（需立即就医）。
高发人群：对菠萝、芒果等热带水果过敏者，或有花粉过敏史者（猕猴桃过敏原可能与桦树花粉交叉反应）。
4、腹泻或肠胃疾病急性期患者
原因：猕猴桃含膳食纤维（尤其是籽）和蛋白酶，可能刺激肠道蠕动，加重腹泻或肠胃不适。
5、幼儿及吞咽困难者
风险：猕猴桃质地柔软但籽细小，幼儿或吞咽功能较弱者可能误吸籽或果肉，引发窒息风险。建议将果肉压成泥状或切小块食用。
（二）副作用与禁忌
1、常见副作用
肠胃不适：过量食用可能导致胃酸分泌过多，引发烧心、反酸，或因膳食纤维过多导致腹胀、产气。
口腔刺激：未完全成熟的猕猴桃含大量草酸和蛋白酶，可能刺激口腔黏膜，引起刺痛或溃疡。
2、食用禁忌
避免与某些药物同服：
抗凝血药（如华法林）：猕猴桃含维生素 K，可能影响药物疗效（需控制摄入量）。
降压药、利尿剂：猕猴桃钾含量较高（约 144mg/100g），与药物同服可能导致血钾过高，尤其肾功能不全者需警惕。
避免与乳制品同食：猕猴桃中的果酸可能使牛奶、酸奶等乳制品凝固，影响消化，甚至引起腹胀、腹泻。
忌空腹食用：酸性成分可能刺激胃黏膜，建议饭后 1-2 小时食用。
（三）注意事项
1、控制食用量
健康成人每天建议吃 1-2 个（约 100-200g），避免过量加重肠胃负担。
儿童酌情减少，建议半个至 1 个。
2、选择成熟果实
成熟猕猴桃手感微软，果肉酸甜适中；未成熟果实酸涩，刺激肠胃，建议催熟后食用（与苹果、香蕉密封放置 1-2 天）。
3、特殊人群食用建议
孕妇：可适量食用（补充维生素 C 和叶酸），但需注意体质，脾胃虚寒者少量尝试。
糖尿病患者：猕猴桃升糖指数（GI）约 52，属于中 GI 水果，需控制量（每次约 100g），并监测血糖。
肾功能不全者：因钾含量较高，需遵医嘱控制摄入量，避免高血钾。
4、储存与食用安全
未成熟果实需冷藏保存，成熟后需尽快食用，避免腐烂变质。
切开的猕猴桃需密封冷藏，24 小时内吃完，防止滋生细菌。
总结：猕猴桃是凉性的还是热性的，猕猴桃有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于猕猴桃的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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