杏是凉性还是热性的水果，杏的功效与作用和功能主治是什么？

发布时间：2025-07-17 22:34:36 来源：2025-07-17 22:34:36

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杏是凉性还是热性的水果，杏的功效与作用和功能主治是什么？杏具有很多与营养价值、功效与作用和功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值，功效与作用和功能主治。同时杏的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍杏的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、杏是凉性还是热性的水果：
根据中医理论，杏是温性水果。
杏性温、味酸甘，具有润肺止咳、润肠通便的功效，适合体质偏寒的人群食用，有助于提升体内阳气，温暖身体。但过量食用容易引起上火，出现口干、咽痛、便秘等症状，热性体质者应适量食用。
二、杏的营养价值与功效作用和功能主治是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 A、维生素 C 等。其中维生素 A 有助于维护视力、皮肤健康和免疫系统功能，维生素 C 可增强免疫力，促进皮肤和组织修复。
2、矿物质：含有钾、铁、镁、钙、磷、锌等多种矿物质。钾元素有助于维持正常血压和心脏功能，铁元素则对造血等过程有重要作用。
3、膳食纤维：杏中含有可溶性和不可溶性纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
4、碳水化合物与蛋白质：杏肉中含有一定量的碳水化合物，是身体能量的主要来源之一，还含有少量蛋白质，为人体提供营养。
5、有机酸：主要包含苹果酸和柠檬酸等，能够刺激消化道消化液的分泌，有助于消化。
（二）功效作用
1、生津止渴：杏味甘、酸，性平，归肺、胃经，对于夏季大量出汗、呕吐、腹泻后出现的口咽干燥、嘴唇干裂、皮肤干燥等症状有缓解效果。
2、润肺定喘：能够缓解由于呼吸系统疾病所引起的咳嗽乏力、痰少、口咽干、体质消瘦、潮热等病症，对肺部健康有一定益处。
3、润肠通便：丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动，促进排便，有助于预防和改善便秘问题。
4、美容养颜：杏中富含维生素 C 和多酚类物质，这些物质是强效的抗氧化剂，能够清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，起到延缓衰老、美容养颜的效果。
5、预防心血管疾病：未成熟果实中类黄酮含量较多，类黄酮有助于预防心脏病，减少心肌梗死的发生风险，还能降低人体内胆固醇的含量，降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
（三）功能主治
1、中医记载：中医认为，杏味酸、甘，性温，归肺、心经。《滇南本草》记载其 “治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫”。
2、主治病症：可用于治疗肺燥咳嗽、津伤口渴等病症，对因胃阴不足引起的口渴咽干等也有一定疗效。

三、杏的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鲜食：挑选果皮呈紫红色、红色、红黄色或桔黄色，果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，成熟的杏通常会有一股独特的清香，捏起来软软的，口感较为香甜。注意未成熟的杏不可生吃，以免引起身体不适。
2、制作杏酱：将杏洗净去核，按杏与糖 1.5:1 的比例，在杏中加入糖，拌匀后静置一段时间，待糖析出杏中的水分。将其倒入锅中，小火熬煮，期间不断搅拌防止糊底，直至熬成酱状。冷却后的杏酱可涂抹在面包、馒头上，也可加水冲调成果酱饮品。
3、制作糖水杏：将杏洗净后对半掰开，去掉杏核。锅中加入适量水和细砂糖，中火加热使糖全部溶解，煮至糖水沸腾。将杏倒入沸腾的糖水里，大火煮开后转中火继续煮 1-2 分钟，关火后让杏浸泡在糖水中，冷却后放入冰箱冷藏，口感酸甜可口。
4、泡制杏酒：将杏洗净晾干，去除果核，放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖，再倒入白酒，白酒要没过杏和冰糖。密封好瓶口，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，约 1-3 个月后即可饮用。
5、制作杏干：将杏洗净去核，切成两半，均匀地摆在盘上，撒上一层薄盐，放入烤箱，以低温烘干，或者放在阳光下晒干。制成的杏干酸甜可口，方便保存和携带。
6、制作杏仁露：将杏仁浸泡后去皮，放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成杏仁浆，然后过滤掉残渣，将杏仁浆倒入锅中，加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化，搅拌均匀即可。
四、杏哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、胃肠疾病患者：杏肉中的有机酸会刺激胃肠道，脾胃虚寒、胃溃疡、胃炎患者食用后，易引发或加重胃痛、反酸、腹泻等不适症状。
2、糖尿病患者：杏含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，不利于血糖控制，糖尿病患者需谨慎食用。
3、易上火人群：中医认为杏性温有小热，容易上火、体热人群过食可能加重口干咽燥、口腔溃疡、便秘等 “上火” 症状。正在发烧或患热性病者也不宜食用，以免不利于降温。
4、过敏体质者：部分人可能对杏或桃等蔷薇科水果过敏，食用后可能出现口腔瘙痒、皮肤红疹、呼吸困难等过敏反应，应避免食用。
5、婴幼儿：婴幼儿消化系统娇嫩，食用过多杏可能会引起消化不良等问题，不建议多吃。
6、孕妇：孕妇少量食用杏一般无碍，但过量食用可能引起肠胃不适，且绝对禁止食用生的苦杏仁，因为苦杏仁中的有毒物质可能影响胎儿健康。
（二）副作用：
1、引起中毒：杏核中含有苦杏仁苷，在人体内代谢可能产生有毒物质氢氰酸，过量食用可能导致中毒，出现呼吸困难、头晕、恶心、呕吐等症状。
2、损伤牙齿：杏含有较多酸性物质，过量食用可能会对牙齿产生腐蚀作用，诱发龋齿。
3、影响肠胃：杏中的有机酸和纤维素含量较高，过量食用会刺激胃酸分泌过多，可能导致反酸、烧心、胃胀，甚至腹泻，长期过量食用还可能损伤胃肠黏膜。
（三）注意事项：
1、控制食用量：成人一天食用新鲜杏子建议为 5 至 10 个，中等大小，儿童减半。避免一次性大量食用。
2、选择成熟果实：成熟后的杏子有机酸含量降低，甜度更高，对胃肠刺激小。应避免吃生、硬、特别酸的杏子。
3、注意食用时间：餐后吃杏子优于空腹，可在饭后适量食用，不仅能避免刺激空腹胃壁，也利于营养吸收。
4、避免食用杏核：不要咬碎或食用未经处理的杏核，尤其是苦杏仁，以免引起中毒。孩子食用时要提前去核。
5、搭配食用：吃完杏子后适量喝水，或与少量温和的食物搭配，可中和部分酸性。易上火者可搭配一些凉性水果如梨食用。
总结：杏是凉性还是热性的水果，杏的功效与作用和功能主治是什么？以上就是康民网为您关于杏的营养价值与功效作用和功能主治，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

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