陈皮上火还是去火，陈皮的功效与作用和功能主治是什么？

发布时间：2025-07-17 21:29:23 来源：2025-07-17 21:29:23

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陈皮上火还是去火，陈皮的功效与作用和功能主治是什么？陈皮具有很多与营养价值、功效与作用和功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值，功效与作用和功能主治。同时陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮上火还是去火：
1、陈皮性温，适量食用通常既不上火也不去火，还能通过调理脾胃在一定程度上缓解因脾胃气滞或湿浊内阻引起的类似上火症状，但过量食用或对于特定体质人群可能会导致上火。具体如下：
2、一般情况：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。其通过行气化湿的作用，能够疏通中焦气机，改善因湿阻或气滞导致的郁热感。对于饮食积滞引起的口苦、脘腹胀满等类似上火的症状，陈皮能通过消食导滞起到调理效果。现代研究表明，陈皮中的挥发油成分可促进消化液分泌，帮助分解食物积滞，从而间接减轻胃肠积热。
3、过量食用：陈皮毕竟是温性药材，大量食用可能会使内火旺盛，从而出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便秘结等上火症状。
4、体质因素：对于阴虚火旺体质者，体内阴液不足，若长期单用温燥的陈皮可能加重阴虚症状，进而出现上火表现。
二、陈皮的营养价值与功效作用和功能主治是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：具有抗菌、抗炎作用，还能帮助驱寒、行气。
2、黄酮类化合物：如橙皮苷，有助于保护血管、抗氧化、清除自由基。
3、有机酸：可促进消化液分泌，有利于食物消化。
4、果胶和纤维素：能促进肠道蠕动，预防便秘。
5、维生素：含有维生素 C 与少量维生素 A、E，对免疫系统有支持作用。
（二）功效作用
1、促进消化：挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，缓解消化不良、胃痛、胃胀等症状。
2、祛痰止咳：挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，陈皮煎剂对支气管还有微弱的扩张作用，可缓解呼吸道炎症，减轻咳嗽症状。
3、抗炎抗氧化：陈皮中的多种活性成分能减轻炎症反应，保护细胞免受氧化损伤。
4、保护心血管：某些成分能够降低血脂、抗动脉粥样硬化，对预防心血管疾病有积极意义。
（三）功能主治
1、脘腹胀满：陈皮能理气健脾，推动气机运行，可用于治疗脾胃气机郁滞引起的腹部胀痛，也可用于治疗中焦气机郁滞、胃气上逆引起的恶心呕吐等。
2、食少吐泻：可调和脾胃，对于脾胃虚弱、消化不良、食少吐泻等问题有调理作用。
3、咳嗽痰多：陈皮性温，能燥湿，入肺、脾经，可用于治疗痰湿阻肺、寒痰等引起的咳嗽、咳痰。

三、陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取 3-5 克陈皮洗净，掰成小块，用沸水冲泡，焖泡 10 分钟左右即可饮用，可重复冲泡 2-3 次至味道变淡。也可将陈皮与其他食材搭配泡水，如陈皮配柠檬可预防上火、治疗便秘；陈皮配玫瑰花可疏肝解郁、理气和胃。
2、煮汤或炖肉：在煮汤或炖肉时加入 5-10 克陈皮，如制作陈皮老鸭汤、陈皮排骨等，可增加香味，减少油腻感，还有助于消化吸收。一般炖煮 1 小时以上，让有效成分充分释放，慢性胃炎患者建议去掉陈皮内囊白膜以减少刺激。
3、煮粥食用：将陈皮择净、切丝，水煎取汁后加大米煮为稀粥，或者将陈皮研末，调入已沸的稀粥中同煮。陈皮粥有助于开胃消食，适用于脾胃亏虚、脘腹胀满等症状的人群，具有暖胃、养胃的功效。
4、研磨入膳：将陈皮低温烘干后研磨成粉，可添加于粥品或面点中，也可每次取 1-2 克用温水送服。搭配山药粉可增强健脾效果，与川贝粉混合可用于痰热咳嗽。粉末需密封防潮保存，建议两周内用完。
5、制成蜜饯：用蜂蜜腌渍新鲜橘皮制成蜜饯，既保留药效又改善口感。蜜制后可缓和陈皮燥性，适合咽干舌燥者少量含服，但糖尿病患者应控制食用量，每日不超过 20 克。
6、配伍煎服：陈皮常与其他中药配伍用于治疗具体病症，如与苍术、厚朴等配伍治疗痰湿咳嗽或湿阻中焦证候。一般常规用量 6-10 克，先煎陈皮 15 分钟左右，专业配伍需在中医师指导下进行。
四、陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多者：陈皮可促进胃酸分泌，胃酸过多者食用会加重胃酸逆流，导致胃部不适或烧心。
2、阴虚火旺者：陈皮性温，阴虚火旺者食用会加重阴虚，出现咽喉疼痛、燥热、头晕等症状。
3、热咳人群：陈皮虽能化痰止咳，但性温热，热盛咳嗽者食用会加重病情。
4、气虚者：陈皮有理气功效，气虚证患者食用会加重气的耗伤，使神疲乏力、少气懒言等症状更明显。
5、肝肾功能严重不全者：陈皮需经肝肾代谢，肝肾功能严重不全者食用会加重肝肾负担。
6、过敏者：对陈皮过敏的人群，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状，严重者可能伴随恶心、呕吐、头晕等。
（二）副作用
1、上火：陈皮性温，过量或长期服用可能导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用可能加重胃肠负担，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3、影响睡眠：陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，晚上饮用陈皮茶可能导致失眠。
4、肝肾功能损伤：长期大量服用可能对肝肾功能造成一定损伤。
（三）注意事项
1、控制用量：每日干品用量一般建议 5-10 克，不宜超过 10 克，每周饮用陈皮水不超过 4 次，避免长期大量服用。
2、注意搭配：陈皮避免与强心苷类药物、矿物质药同用，以免增强强心苷的作用和毒性或影响药物吸收；与降血压药同服可能导致低血压，与抗凝剂合用可能增加出血风险。
3、特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、月经期女性体质特殊，使用陈皮需谨慎，应在医生指导下进行。
4、避免空腹食用：陈皮所含挥发油会刺激胃黏膜，空腹状态下易引发胃脘疼痛或反酸，建议餐后半小时食用。
5、注意保存：陈皮应密封存于阴凉处，梅雨季可用炭包防潮，若表面出现白色霉斑或散发异味，说明已变质，不可再用。
总结：陈皮上火还是去火，陈皮的功效与作用和功能主治是什么？以上就是康民网为您关于陈皮的营养价值与功效作用和功能主治，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

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