桃是凉性还是热性水果，桃的功效与作用和功能主治是什么？

发布时间：2025-07-16 19:07:46 来源：2025-07-16 19:07:46

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桃是凉性还是热性水果，桃的功效与作用和功能主治是什么？桃具有很多与营养价值、功效与作用和功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值，功效与作用和功能主治。同时桃的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桃的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桃是凉性还是热性水果：
桃子是温性水果。
桃子味甘酸，性温，归胃、大肠经，具有生津润肠、活血消积等作用。其性质平和，适合多数体质人群食用，尤其适合虚寒体质者，可帮助改善身体状况。但过量食用可能会导致体内燥热增加，对于本身容易上火的人群，可能会引发口干、口渴、咽喉疼痛等不适症状。
二、桃的营养价值与功效作用和功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、维生素：富含维生素 C，具有抗氧化作用，还能促进免疫系统功能，同时含有维生素 A、维生素 B 族等，对维持人体正常生理功能意义重大。
2、矿物质：包含钾、磷、钙、铁、镁、锌等。钾有助于维持心脏和肌肉正常功能，磷是骨骼和牙齿的重要成分，钙可维持骨骼健康，铁元素对预防缺铁性贫血效果显著。
3、膳食纤维：含量丰富，有助于促进肠道蠕动，可预防便秘和结肠癌等疾病，还能增加饱腹感，利于控制体重。
4、其他成分：含有胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等有机酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能补充人体营养所需。
（二）功效作用：
1、促进消化：膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化食物，对消化不良、积食等问题有缓解作用。
2、生津止渴：含有的有机酸能刺激口中津液生发，可缓解口渴、口干、咽喉不适等症状。
3、改善贫血：铁含量丰富，长期食用可促进血红蛋白再生，改善贫血症状。
4、保护血管：抗氧化物质如谷胱甘肽、硒等有助于保护细胞健康，促进肝内血液循环，钾元素有助于降低血压，对高血压有一定辅助治疗作用。
5、美容养颜：维生素和矿物质能滋养皮肤，防止皮肤干燥，保持皮肤光泽和弹性。
（三）功能主治：中医认为，桃味甘、酸，性温，归肺、大肠经。具有生津，润肠，活血，消积等功效。可用于津少口渴，大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短等。此外，《随息居饮食谱》记载桃可 “补心，活血，生津涤热”，对虚劳咳喘等也有一定食疗效果。

三、桃的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）生吃：将桃子洗净，可直接食用，也可削皮后食用。若想提升口感，可将洗净去皮的桃子切成小块或片，撒一点盐，能带出桃子的香气。另外，桃子去皮后易氧化，切块后可在淡盐水中浸泡十分钟，既能防止变色，味道也更好。
（二）熟吃：
1、冰糖煮桃：准备鲜桃 800g、冰糖 150g、水 3500ml。先将桃子洗净，去核去皮，切成小块。锅内烧水，水开后放冰糖和桃块，大火煮开后盖上盖子，小火煮二十分钟即可。
2、百合银耳鲜桃羹：取桃子 3 个，银耳 4-5 朵，干百合一小把，枸杞 15-20 粒。先将银耳和百合用水泡发，银耳撕小朵，放入砂锅中加适量水小火煮一小时左右。再将鲜桃洗净去皮切小块，放入银耳汤中继续煮半小时，最后放入枸杞煮 5 分钟即可。
3、桃子茶：准备桃子 1-2 个，柠檬 1 个，红茶包或红茶茶叶，冰糖适量。桃子去皮、核，切成薄片，红茶冲泡后滤去茶叶备用。把桃片放入锅中，加适量水和冰糖，熬煮 10-15 分钟。将煮好的桃汁与茶汤按 1︰1 的比例，一同倒入玻璃罐中，等茶汤放温，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀即可。
（三）加工成果酱或果汁：
1、桃子果酱：将 2500 克桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入 150 克白砂糖拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏 12 个小时。将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中，开小火熬煮，不加一滴水。小火煮开后继续熬煮约 45 分钟，期间多搅拌防止粘锅。水分熬干，酱变得粘稠时加入 150 克麦芽糖和 30 毫升柠檬汁，转中大火加速搅拌 3 分钟左右，关火。趁热将酱装进消毒过的干净无水玻璃瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。
2、蜂蜜桃汁：取 20 克蜂蜜，1 个鲜桃。桃子去皮去核榨成桃汁后，加蜂蜜和温开水调配，每天喝一到两次，每次 100 毫升。
四、桃哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、过敏体质者：桃子表面的绒毛及桃子中的某些成分易引发过敏，食用后可能出现面部发红、肿胀、皮肤瘙痒、腹泻、呼吸困难等症状。
2、糖尿病患者：桃子含有一定量的糖分，糖尿病患者过量食用可能导致血糖波动，不利于病情控制。血糖控制不佳时应避免食用，血糖控制良好可在两餐之间少量食用。
3、胃肠疾病患者：桃子中的果酸和膳食纤维可能刺激肠胃，加重胃肠负担，有严重消化不良、腹胀、腹泻、反酸等症状的胃肠疾病患者，以及胃炎、胃溃疡急性期患者，不宜食用。
4、婴幼儿：婴幼儿胃肠道发育不完善，难以消化桃子中的大分子物质，可能引发消化不良、腹泻等问题，6 个月龄以下婴幼儿一般不建议食用。
5、体热者：桃子性温，本身有热感冒、发烧等情况，或体内热偏盛者，过量食用会加重体内热气，可能加剧病情或引发上火症状。
6、肾脏功能不全者：桃子中含有较多的钾，肾脏功能不全者过多摄入可能造成体内钾离子累积，影响心脏功能和肾脏健康，需限制食用量。
（二）副作用与禁忌：
1、引发上火：桃子性温，过量食用会使人体内热旺盛，易导致上火，可能出现咽喉干、嗓子疼、起疮疖等症状。
2、导致消化不良：硬肉桃纤维较粗，多吃容易消化不良，尤其是胃肠功能较弱者更需注意。
3、食物搭配禁忌：桃子不宜与白酒同食，两者都是燥热食物，同食可能流鼻血，严重时会使人昏迷甚至死亡；也不宜与李子同食，否则可能便血；与海鲜、鳖肉、龟肉、狗肉、牛肉等热补性食物同食，容易诱发旧病或发生炎症。
（三）注意事项：
1、洗净桃毛：食用前要将桃子洗净，去除表面绒毛，可使用细盐搓桃子表皮再用水冲洗，以免桃毛刺激皮肤或引发咽喉瘙痒等不适。
2、选择成熟桃子：未成熟的桃子中含有苦杏仁甙，进入胃部后会水解释放出有毒的氢氰酸，可导致头昏、心慌等症状，不宜食用。腐烂的桃子也不可食用，即使去掉霉变部分，也可能摄入有害病菌。
3、控制食用量：根据我国居民膳食指南建议，每日水果摄入量尽量保持 200-350 克，桃子每天食用 1-2 个中等大小的为宜，避免过量食用。
4、鲜桃仁不可食：中药桃仁经过加工炮制，破坏了大部分苦杏仁甙才入药，未经处理的鲜桃仁含有毒物质，不可食用，以免引起中毒。
总结：桃是凉性还是热性水果，桃的功效与作用和功能主治是什么？以上就是康民网为您关于桃的营养价值与功效作用和功能主治，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

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