一根糯玉米热量是多少大卡，糯玉米的功效与作用和功能主治是什么？

发布时间：2025-07-14 13:53:57 来源：2025-07-14 13:53:57

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一根糯玉米热量是多少大卡，糯玉米的功效与作用和功能主治是什么？糯玉米具有很多与营养价值、功效与作用和功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值，功效与作用和功能主治。同时糯玉米的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍糯玉米的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、一根糯玉米热量是多少大卡：
1、一根糯玉米的热量通常在 150-280 大卡之间，具体数值受其重量、品种及成熟度等因素影响。
2、一般来说，一根中等大小、可食用部分约 200 克的糯玉米，热量大约为 200-250 大卡。若玉米重量较轻或品种特殊，热量可能低至 150 大卡左右；而较大较重的糯玉米，热量则可能接近 280 大卡。
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二、糯玉米的营养价值与功效作用和功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、蛋白质与氨基酸：糯玉米中的蛋白质含量比普通玉米高，且含有多种氨基酸，其中包括人体必需氨基酸，对维持人体正常生理功能至关重要。
2、维生素：富含维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、烟酸等。这些维生素参与机体新陈代谢，有助于维持身体健康。
3、矿物质：含有钙、磷、硒、镁、铁等多种矿物质，对维持骨骼健康、构建免疫屏障等有帮助。
4、脂肪与不饱和脂肪酸：脂肪含量虽不高，但其中含有亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇水平。
5、膳食纤维：纤维素含量较高，可促进肠道蠕动。
6、其他成分：含有谷氨酸，能促进脑细胞呼吸，有利于脑组织里氨的排除，还有多种抗氧化物质，如维生素 C、类黄酮等，可以保护机体细胞健康。
（二）功效作用：
1、补充营养：丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能为身体提供必要的营养，有助于维持身体健康。
2、促进消化：膳食纤维可促进胃肠道蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良，还能防治便秘。
3、降低血脂：不饱和脂肪酸能够降低血液中胆固醇的水平，有助于预防心血管疾病。
4、健脑益智：谷氨酸对大脑有益，能够促进脑细胞呼吸，增强记忆力。
5、延缓衰老：维生素 E、谷胱甘肽等抗氧化物质，能清除体内自由基，减缓细胞衰老过程。
6、保护视力：所含的维生素 A 和胡萝卜素等，是视网膜感光细胞的重要成分，可缓解眼部疲劳，改善视力。
（三）功能主治：中医认为，糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可用于主治腹泻、消化不良、水肿等症状。此外，丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
三、糯玉米的正确食用方法怎么吃好：‌
1、新鲜蒸煮：选择新鲜、无病虫害的糯玉米，保留 2-3 层苞叶，放入锅中蒸煮。蒸制时，蒸锅水位不宜过高，避免接触水面导致底部过软，建议隔水蒸 15-20 分钟至玉米粒透明。水煮则可冷水下锅，大火煮沸后转小火，全程约 10-15 分钟，水中可添加少量盐，帮助强化玉米的天然风味。
2、作为主食替代：糯玉米富含碳水化合物，可以将其替代部分精制主食，如白米饭、白面包等，能增加膳食纤维和营养摄入，且相对普通玉米消化吸收较慢，更有利于控制血糖上升速度。
3、搭配其他食材：与蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）、蛋白质类食物（如鸡胸肉、鸡蛋、豆腐等）一起搭配食用，使营养更加均衡。例如，将糯玉米与排骨一起炖煮，玉米的香甜能融入汤中，排骨也更具风味；还可将糯玉米粒取下，与松子、胡萝卜、青椒等一起炒制，做成松仁玉米。
4、避免添加过多调料：尽量少添加高热量、高盐、高糖的调料，如大量的黄油、奶油或过多的盐，以保持其天然的风味和健康价值。
5、控制食量：糯玉米含有较高的热量和糖分，过量食用容易导致肥胖和血糖升高，建议每天食用不超过一根中等大小的糯玉米。
6、适时食用：建议在正餐时食用糯玉米，避免在睡前大量食用，以免加重肠胃负担。
四、糯玉米哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群：
1、消化功能弱者：糯玉米支链淀粉含量高，黏性大，不易消化。胃肠功能较弱的人，如老年人、儿童以及患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的人，食用后易引发腹胀、腹痛等消化不良症状。
2、血糖控制不佳者：糯玉米升糖指数达 73，高于普通玉米，糖尿病患者或血糖控制不稳定的人群食用后，容易导致血糖快速上升，不利于血糖控制。
3、术后恢复期患者：术后肠道处于敏感状态，糯玉米中的粗纤维可能刺激肠道创面，影响伤口愈合。术后恢复期前两周，一般不建议食用，后期可根据恢复情况尝试玉米糊等易消化的形式。
4、过敏体质者：对玉米蛋白过敏的人群，食用糯玉米后可能出现皮肤瘙痒、红肿、喉头水肿、呼吸困难等过敏症状，应严格避免食用。
5、需低纤维饮食者：肠梗阻或炎症性肠病急性期等需要限制纤维摄入的人群，应谨慎食用。每 100 克糯玉米含 2.9 克膳食纤维，食用后可能加重病情。
（二）副作用：
1、消化不良：糯玉米中的膳食纤维较多，大量食用时，这些纤维在胃肠道内难以被完全消化吸收，可能会导致食物堆积，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
2、血糖波动：其碳水化合物含量较高，长期或大量食用，会使血糖水平快速升高，对于糖尿病患者或有糖尿病潜在风险的人群，容易导致血糖波动，增加控制血糖的难度。
3、营养不均衡：糯玉米中部分营养素含量相对较少，如维生素 C、维生素 E、蛋白质等。如果长期将其作为主要食物，过度依赖，可能会导致身体缺乏某些必需营养素，造成营养不均衡。
（三）禁忌与注意事项：
1、控制食用量：一般人群食用糯玉米也应适量，避免一次性进食过多，以免加重胃肠负担。糖尿病患者每次食用量建议控制在半根以内，并注意监测血糖。
2、注意烹饪方式：建议采用蒸煮的方式，将糯玉米煮熟煮透，有助于使其更加软烂，便于消化吸收。蒸煮时间可延长至 20 分钟以上。不建议烤着吃或添加过多油脂进行烹饪，以免增加消化难度和热量摄入。
3、选择新鲜食材：受潮霉变的糯玉米不可食用，因其会产生黄曲霉素，有强烈的致癌作用。应选择颗粒饱满、色泽鲜亮、无异味的新鲜糯玉米。
4、充分咀嚼：糯玉米中膳食纤维含量较高，若咀嚼不充分，会增加胃肠道消化负担，更容易引发消化不良，所以食用时要细嚼慢咽。
总结：一根糯玉米热量是多少大卡，糯玉米的功效与作用和功能主治是什么？以上就是康民网为您关于糯玉米的营养价值与功效作用和功能主治，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

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