元宵节吃汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-30 15:30:29 来源：2025-05-30 15:30:29

小中大

字号：

元宵节吃汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？汤圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时汤圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍汤圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、元宵节吃汤圆什么时候吃：
1、早上：一些家庭会选择在元宵节早上吃汤圆，寓意着在新的一天开始时，就能够感受到团圆和美好，为全年带来幸福美满的好兆头。
2、中午：也有部分人会在中午食用汤圆，中午是一天中阳气较盛的时候，消化能力相对较强，适合吃汤圆这种不易消化的食物，而且可以和家人在午餐时一起享受团圆的氛围。
3、晚上：许多地方都有在元宵节当晚吃汤圆的传统习俗。元宵之夜，明月高悬，一家人围坐在一起吃汤圆，更能体现团圆的寓意，并且与元宵节夜晚赏花灯、猜灯谜等活动相呼应，吃完汤圆后出门赏灯游玩，十分惬意。
4、加餐：还有人会把汤圆作为晚餐后的加餐，在九、十点钟左右食用，或者作为下午的加餐。但需注意，晚上吃汤圆应适量，且最好在进食后活动一段时间再休息，以免加重肠胃负担。
二、汤圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、能量来源：汤圆主要成分是糯米粉，每 100 克汤圆约含 36.1 克碳水化合物，能为人体提供能量。
2、维生素含量：糯米粉中有较多水溶性维生素，如维生素 B1、B2、C 等。其中，维生素 B1 可促进人体乙酰胆碱合成，保证正常胃肠蠕动和消化腺分泌功能。
3、矿物质丰富：汤圆馅料如芝麻、红豆、核桃等含有丰富钙、铁、锌等矿物质。以每 100 克汤圆为例，约含钙 61 毫克、铁 0.9 毫克。
4、蛋白质和脂肪：汤圆含有一定量蛋白质和脂肪，每 100 克汤圆约含蛋白质 4.6 克、脂肪 5.9 克，可维持正常生理功能。
（二）功效作用
1、补中益气：中医认为，糯米性平、味甘，有补虚调血、健脾开胃、益气止泻功效，有暖中、生津和润燥功能。制成酒后，还有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
2、保湿养颜：黑芝麻汤圆有益肝、养血、养发功效，经常食用可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润，改善因节食减肥导致的皮肤干燥、粗糙问题。
3、缓解压力：酒酿汤圆中的酒酿由粳米跟酒曲发酵酿制，加上冰糖煮好的桂圆，有滋补养颜、暖身减压功效，适合工作繁忙的人。
4、利水消肿：红豆汤圆中的红豆含丰富维生素 B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾病引起的浮肿。
uj8康民网
三、汤圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、控制食用量：汤圆热量高，一般每 100 克汤圆含热量为 250 千卡左右，100 克黑芝麻馅的汤圆热量为 311 千卡。建议每次食用不超过 4 - 6 个中等大小的汤圆，儿童、老人及特殊人群应适量减少。
2、选择合适的时间：早上或中午人体消化功能相对较强，适合吃汤圆。晚上或睡前食用，因消化缓慢易导致肠胃不适，影响睡眠。
3、搭配其他食物：可搭配富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜等，以及苹果、橙子等水果，增加维生素摄入，促进肠胃蠕动，保持营养均衡。也可在煮汤圆的汤里加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，解腻消食。
4、选择健康的馅料和汤圆品种：甜馅可选择红豆沙、黑芝麻馅等相对健康的；咸馅可选瘦肉、蔬菜等食材制成的馅料。超重肥胖者可选蔬菜制作的无油脂、低脂肪汤圆；高血糖者可选蔬菜制作且未添加糖的汤圆；高血压和慢性肾病者尽量避免高盐和咸味汤圆。
5、采用健康的烹饪方式：优先选择水煮或清蒸，避免油炸，减少油脂和热量摄入。煮汤圆时要确保完全煮熟煮透，大约需 10 分钟，避免有 “硬芯”。
6、注意食用方式：汤圆要温热吃，冷汤圆的糯米淀粉更难消化。食用时要细嚼慢咽，特别是老人和孩子，避免一口吞，以防烫伤口腔和食管，或引起噎住等危险。
四、汤圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：汤圆的糯米粉升糖指数高，且馅料通常含糖量高，食用后会使血糖急剧升高，加重病情，还可能诱发酮症酸中毒。
2、肥胖人群：汤圆含有大量糖分和脂肪，食用后可能导致体内脂肪堆积，从而加重肥胖。
3、胃肠道功能紊乱人群：汤圆黏性大，不易消化，食用后易加重胃肠道负担，可能出现腹痛、腹泻、便秘等症状。
4、过敏人群：对花生、芝麻、糯米等汤圆常见配料过敏者，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等反应，严重时会出现过敏性休克。
5、高血压、高血脂及痛风患者：汤圆含有大量油脂，甜馅汤圆还含有大量糖分和热量，大量食用会使血脂升高、血糖失控。对于痛风患者，高油脂食物会影响尿酸排泄，增加痛风病复发可能。
6、急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，食用汤圆会加重胃肠道负担。
7、年老体弱、幼儿：老年人肠胃功能减弱，难以消化和吸收汤圆，还可能因急速吞咽而引起卡喉，导致呼吸困难甚至窒息。幼儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，3 岁以内婴幼儿尽量不吃。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：糯米粉不易消化，食用过多易导致消化不良、腹胀、反酸、烧心等症状。禁忌过量食用，也不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多，导致胃部不适。
2、血糖波动：对糖尿病患者、糖耐量异常者而言，食用汤圆易造成血糖波动，不利于血糖控制。禁忌食用甜馅汤圆，若食用需减少其他主食量，并密切监测血糖。
3、血脂升高：汤圆的馅料多含高脂肪，过量食用会使血脂升高，增加心血管疾病风险。肥胖、高血脂人群应选低脂馅料，并严格控制食量。
4、吞咽风险：老年人、儿童、吞咽功能障碍者食用时需注意，避免发生呛咳或窒息。禁忌大口吞咽，建议将汤圆切成小块食用，进食时要细嚼慢咽，避免说笑。
（三）注意事项
1、控制食用量：成年人每餐不超过 5 至 6 个，老年人不超过 3 至 4 个，儿童不超过 2 至 3 个。
2、选择合适时间：避免早上或晚上食用，可选择在午餐时或两餐之间食用。
3、搭配其他食物：可搭配富含维生素的蔬菜、水果或豆制品、菌类食物，还可喝点汤，促进肠胃道蠕动，帮助消化吸收。
4、选择健康馅料和品种：尽量选坚果种子类和杂豆类馅料，少选巧克力和水果味汤圆。选择油和糖含量较低、食品添加剂少的产品。
5、采用健康烹饪方式：优先选择水煮或清蒸，避免油炸，减少油脂和热量摄入。
6、注意食用方式：汤圆要温热吃，冷汤圆更难消化。食用时要细嚼慢咽，避免烫伤口腔和食管。
总结：元宵节吃汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于汤圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科