黄芪和北芪有什么区别，黄芪有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-29 10:42:40 来源：2025-05-29 10:42:40

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黄芪和北芪有什么区别，黄芪有什么功效吃法与禁忌？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和北芪有什么区别：
1、名称：黄芪是通用名称，是中药名。而北黄芪或北芪属于处方名，医生为强调黄芪产地，会在处方中用北黄芪（内蒙古、黑龙江所产）或西黄芪（山西浑源为中心所产）等名称。
2、产地：黄芪主产于内蒙古、山西、黑龙江等地。北芪主要指产于我国北方如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地的黄芪。从产地上看，北芪包含在黄芪的产地范围内，只是更强调北方产区。
3、功效与适用人群：黄芪和北芪功效相似，都有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等功效，适用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗等人群。但一般认为，北芪因生长在北方，气候寒冷干燥、土壤肥沃，其有效成分积累更丰富，补气作用比普通黄芪更强，更适用于气虚症状较为明显的人群。
4、质量：黄芪药用价值与种植环境密切相关，内蒙古凉山等地所产黄芪因生长条件优越，品质较高，常被称为 “北芪”，但这并非药性不同，而是质量上有高低之分。
二、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、化学成分丰富：黄芪中含有多种有益成分，包括黄酮类、皂苷类、糖类、氨基酸和多种微量元素等。其中，黄酮类成分具有明显的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病的发生；皂苷类成分则在抗炎、抗菌、免疫调节等方面有一定作用；糖类成分可以提供人体所需能量；氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统有重要影响。
（二）功效作用
1、补气升阳：黄芪味甘性温，入脾经，善于补益脾气，升举阳气。可用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等，还能改善气虚乏力、食少便溏等症状。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，可用于治疗肺气虚引起的自汗，以及卫虚不固所致的表虚自汗。
3、利水消肿：既能补气，又有利水消肿之效，对于气虚无力推动水液正常运行而致的水肿、尿少有标本兼治的功效。
4、生津养血：通过补气升阳，可促进阴阳转化，阳生阴长，从而气血旺盛，兼能养血、生津。可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能推动血液运行，黄芪补气则能行滞通痹，可用于治疗气虚血滞所致的风湿痹痛、麻木拘挛，以及中风气虚血滞之半身不遂者。
6、托毒排脓：能补益气血，托毒外出，可用于治疗气血亏虚的痈疽，如疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：可温养脾胃，脾胃运化水谷精微以滋养四肢关节、脏腑肌肤等，故有补气生肌、敛疮之效，用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

三、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取 5 - 15 克黄芪，可将其切成薄片或小段，放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子，静置 5 - 10 分钟后饮用，可反复冲泡。这种方法简单方便，适合日常保健，能起到益气健脾的作用，长期饮用可改善疲劳和免疫力低下的状况。但要注意，泡好的黄芪茶最好在半小时内饮用完毕，以免影响药效。
2、煎服法：取黄芪 30 - 50 克左右，放入锅中，加入适量的水，用文火煮沸后，改用小火煮 30 分钟左右，然后去渣取汁。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，每日分 2 - 3 次饮用。也可以用煎过的汤液烧饭或烧粥，做成黄芪饭、黄芪粥，经常食用对身体健康有益。还可用黄芪 30 克，枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
3、煲汤法：将黄芪与鸡肉、猪骨、羊肉、鲍鱼等食材一起煲汤。先将食材洗净切块，黄芪洗净，然后一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮 2 - 3 小时，最后加入适量的盐调味即可。例如黄芪炖鸡，取三黄鸡一只，适量料酒、香葱、盐、当归、黄芪、枸杞、鸡精。将三黄鸡洗净切成小块，香葱打成小结；把鸡块放在凉水中，加入适量料酒，大火煮沸焯水；另取一锅，加入适量凉水，中火或小火加热；鸡块煮沸后，在冒水花的地方将鸡块捞出放入加热的锅中；放入当归、黄芪、姜片、葱结等，小火慢炖一小时；放入枸杞，继续慢炖 5 分钟左右；最后放入盐和鸡精调味。
4、煮粥食用：将黄芪洗净切片，与其他药材（如枸杞、红枣、桂圆等）一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火熬煮 30 分钟左右，最后加入适量的冰糖调味即可。也可将黄芪与大米一起煮，煮出的粥具有很好的滋补效果，适合消化不良、食欲不振的人食用。如参芪大枣粥，用黄芪 15 克，党参 10 克，大枣 30 克，粳米 100 克。黄芪、党参煎水取汁，与后二者一同煮粥食用。
5、泡酒法：取适量的黄芪和白酒，将黄芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡。一般浸泡 7 - 15 天后可饮用，每次饮用量不宜过多。此方法适合饮酒的人，具有一定的补气养血、舒筋活络等作用。
6、蒸馒头食用：将黄芪洗净切碎，与其他药材（如山药、枸杞、红枣等）一同放入面粉中，和面后发酵制成馒头。这种黄芪馒头营养丰富，适合各个年龄段的人食用，有一定的增强体质的作用。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、表实邪盛者：如外感风寒或热邪较重，服用黄芪会助长邪气，使病情加重，比如感冒发热、咳嗽咳痰黄稠等症状明显者。
2、气郁较盛者：可能加重气滞，导致胸闷、小便频数等症状。
3、阴虚阳亢者：黄芪性甘微温，阴虚患者服用可能助热伤阴，引发或加重阴虚火旺症状，如口干、盗汗、五心烦热等。
4、湿热、热毒炽盛者：服用黄芪可能滞留湿热，加重病情，如皮肤湿疹瘙痒、口苦口黏、大便黏腻不爽、痈疽肿毒未溃等情况。
5、食积内停者：消化不良或胃肠积滞，服用黄芪会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
6、孕妇：虽无明确证据表明黄芪对孕妇有直接不良影响，但它有一定升压作用，且具滋补功效，孕妇过量服用可能导致胎动不安，甚至流产。
7、高血压患者：黄芪有一定升压作用，可能导致血压升高，加重病情。
8、糖尿病患者：黄芪中含有多糖成分，可能影响血糖水平，需在医生指导下谨慎服用。
9、儿童：身体尚未发育完全，滋补作用可能对身体造成负担，或影响正常发育，应在医生指导下谨慎服用。
（二）副作用
1、上火：长期大量服用，可能出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等上火症状。本身有湿热症状者，服用后可能加重症状。
2、腹胀气：正常人过量应用可能导致腹胀气、排气过多等症状。
3、过敏：部分人群可能对黄芪过敏，出现皮疹、湿疹等过敏症状，严重者甚至引发呼吸道过敏。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。同时避免食用辛辣刺激性食物及油腻性食物。
2、药物配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮。不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，以免使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，会增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。如需同时使用其他药物，应咨询医生，避免药物相互反应。
3、用量和用法：应在医生指导下根据具体病情和体质确定用量和用法，避免自行盲目使用。一般煎汤，10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g。或入丸、散，膏剂。补气升阳宜蜜炙用；生黄芪多用于固表止汗，托毒排脓；炙黄芪多用于补脾益气。
总结：黄芪和北芪有什么区别，黄芪有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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