板蓝根有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-08 22:48:07 来源：2025-06-08 22:48:07

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板蓝根有什么营养价值与功效作用？板蓝根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时板蓝根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍板蓝根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、板蓝根有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
化学成分：含有靛蓝、靛玉红、β - 谷甾醇、γ - 谷甾醇以及多种氨基酸，如精氨酸、谷氨酸、酪氨酸、脯氨酸、缬氨酸、γ - 氨基丁酸等。还含黑芥子甙、靛甙、色胺酮、1 - 硫氰酸 - 2 - 羟基丁 - 3 - 烯、表告伊春、腺甙、棕榈酸、蔗糖和蛋白多糖等。这些成分是其发挥药用功效的物质基础。
（二）功效作用
1、清热解毒：板蓝根味苦性寒，归心、胃经，能清解实热火毒，常用于治疗外感发热、温病初起、咽喉肿痛等病症，可抑制病原微生物生长，减轻炎症反应，促进病情好转，如治疗风热感冒引起的发热、头痛、咽痛等症状。
2、凉血利咽：善于清泄热毒，利咽消肿，对于热毒壅盛导致的喉痹咽痛，如咽喉闭塞肿痛、声音嘶哑、吞咽困难等有良好疗效，还可用于治疗温毒发斑，症见皮肤发斑，斑块大而紫黑，伴有高热烦躁、头痛、舌质深红甚至紫暗等。
3、抗菌消炎：对多种细菌有抑制作用，如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等，能够抑制细菌生长繁殖，减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛、红肿等不适感。
4、抗病毒：对感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流脑病毒等有较强的抑制和杀灭作用，可抑制病毒复制，在病毒性疾病的预防和治疗方面有一定作用，如流感、病毒性腮腺炎等。
5、增强免疫力：其含有的多糖等成分可以促进免疫细胞的增殖和活化，提高机体对病原体的抵抗能力，增强机体免疫力，帮助预防疾病的发生。
6、抗氧化：含有多种抗氧化物质，如多酚类物质、维生素 C、E 等，能够清除自由基，减少细胞损伤和衰老过程，有助于延缓衰老。
7、其他作用：板蓝根还有一定的解毒作用，可解藜芦毒（在和藜芦同服的情况下起效）；对心血管有一定作用，还具有抑制血小板聚集、利尿等作用。

二、板蓝根的正确食用方法怎么吃好：‌
1、板蓝根茶：将板蓝根切成小段，用沸水冲泡，代茶饮。可根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜调味。
2、板蓝根粥：把板蓝根洗净，放入锅中，加入适量清水，煮取药液，去渣后加入大米煮粥。
3、煎汤：将板蓝根洗净切碎，放入锅中加水煎煮，水沸腾后转小火煮 20 - 30 分钟，去渣取汁，每日可饮用 2 - 3 次。
4、炖汤：把板蓝根洗净切碎，与瘦肉、鸡肉等食材一起炖煮，熟透后即可食用。
5、炒菜：将板蓝根洗净切碎，与蔬菜一起炒制，注意少放调料，以免影响药效。
6、冲服：常见的板蓝根颗粒剂、冲剂等，可按照说明书的剂量，用温水冲服。
7、板蓝根注射液：这是一种由板蓝根制成的注射液，通过肌肉注射或静脉滴注使用，但这种方式必须由专业医护人员操作，不可自行使用。
三、板蓝根适宜人群有哪些：
1、风热感冒患者：主要表现为发热、头痛、咽喉肿痛、咳嗽等症状，板蓝根的清热解毒、凉血利咽功效可有效缓解这些症状。
2、温病初起者：出现高热烦渴、神昏发斑等症状时，板蓝根可帮助清热解毒，辅助控制病情发展。
3、咽喉疾病患者：如患有咽炎、扁桃体炎，出现咽喉不适、疼痛、发炎等症状，板蓝根能清泄热毒，利咽消肿，减轻咽喉疼痛和炎症。
4、感染性疾病患者：对于痄腮（流行性腮腺炎）、烂喉丹痧、大头瘟疫、丹毒、痈肿等感染性疾病，板蓝根有一定的治疗作用，可减轻症状，帮助身体恢复。
5、免疫力较低人群：板蓝根中的多糖类物质能够增强机体免疫功能，提高抗病能力，适合免疫力较低、容易受到病毒侵袭的人群，如长期熬夜、过度劳累导致抵抗力下降者。
6、易感人群：包括老人、儿童、慢性病患者等，在流感季节或病毒流行期间，适量服用板蓝根可在一定程度上降低感染风险。
7、体内有热毒者：常表现为口干舌燥、便秘尿黄等症状，板蓝根能够清除体内热毒，调节机体平衡。
四、板蓝根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：板蓝根性寒，脾胃虚寒者服用后可能会加重症状，如出现腹痛、腹泻、胃脘胀满、胃痛、畏寒怕冷、大便溏稀等。
2、体虚无实火热毒者：板蓝根具有清热解毒的作用，身体过于虚弱者使用会进一步消耗体内阳气，导致病情恶化。
3、过敏体质者：对板蓝根过敏的人服用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，严重时还可能引发过敏性休克，应禁用。
4、孕妇：板蓝根具有一定的毒性，孕妇服用可能会对胎儿造成影响，如需服用应在医生指导下进行。
5、哺乳期妇女：药物成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，建议在医生指导下使用。
6、儿童：儿童脾胃功能尚未健全，经常服用板蓝根可能会引起消化不良等症状，婴幼儿肠胃虚弱，服用后还可能导致腹痛、腹泻，应谨慎使用。
7、年老体弱者：体质相对较弱，使用不当或久用，可能会出现怕冷、肢体发凉、食欲缺乏等不良反应，需在医生指导下服用。
（二）副作用
1、过敏反应：可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，严重者会出现呼吸困难、过敏性休克等。
2、胃肠道不适：性寒，长期或过量服用容易损伤脾胃，引起恶心、呕吐、腹泻、胃脘胀满、胃痛等消化道症状，还可能出现消化道黏膜出血等严重副作用。
3、其他：个别资料报道板蓝根对造血系统有影响，可能出现溶血现象，症状包括贫血、黄疸等，不过这可能与长期大量服用有关。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：严格按照医生的建议服用，不可自行增减剂量或延长用药时间，避免长期大量服用。
2、注意饮食：服用期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷、滋补性等食物，以免影响药效。
3、关注不良反应：使用过程中，如出现过敏反应、胃肠道不适等症状，应立即停止服用，并及时就医。
4、避免药物相互作用：板蓝根不能与某些药物同时服用，如磺胺类药物、红霉素、四环素等，否则可能会影响药效或产生不良反应，如需同时使用其他药物，应咨询医生或药师。
总结：板蓝根有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于板蓝根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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