天麻都有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 19:39:30 来源：2025-06-07 19:39:30

小中大

字号：

天麻都有什么营养价值与功效作用？天麻都具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时天麻都的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍天麻都的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、天麻都有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、天麻素：是天麻中的主要活性成分，具有镇静、抗惊厥、降血压等作用。
2、多糖：含有多种多糖物质，具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性。
3、维生素：包含维生素 B1、B2、B6 等，有助于维持神经系统的正常功能。
4、其他成分：还富含蛋白质、氨基酸、微量元素（如铁、氟、锰、锌、碘等）以及香荚兰醇、香荚兰醛等物质，能增强人体体质，具有一定的消毒抗菌功能。
（二）功效作用
1、息风止痉：天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，可用于治疗各种病因之肝风内动、惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用，如小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等导致的痉挛抽搐症状。
2、平抑肝阳：天麻既能息肝风，又能平肝阳，是治疗眩晕、头痛的要药。尤其擅长治疗肝阳上亢引起的眩晕、头痛，表现为情绪激动时症状加重、头部胀痛、肢体麻木震颤、失眠多梦等。
3、祛风通络：可平息内风，又可祛除外风，通经络止痛。能治疗中风所致的手足不遂、筋骨疼痛，以及风湿痹痛所致的肢体麻木、关节屈伸不利等。
4、镇痛镇静：能缓解平滑肌痉挛，减轻神经根的炎症和水肿，对头痛、偏头痛，尤其是三叉神经痛、血管神经性头痛等有很好的缓解作用，还能用于神经衰弱、失眠等症状的治疗，抑制咖啡因导致的中枢神经兴奋。
5、降血压：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
6、明目益智：可增强视神经的分辨能力，提高大脑的记忆力，对预防老年痴呆有一定帮助。
7、抗氧化：天麻中的抗氧化成分可以帮助清除体内的自由基，降低氧化应激，对预防老年性疾病如阿尔茨海默症有一定的帮助。
8、神经保护：具有保护神经细胞的效果，能够改善神经功能障碍，对治疗帕金森病、颤振等有一定的辅助疗效。

二、天麻都的正确食用方法怎么吃好：‌
1、炖汤：可与乳鸽、乌鸡、老鸭、排骨等食材一起炖汤。把天麻洗净切片，与食材一同放入锅中，加适量水炖煮至食材熟烂。此方法能使食材鲜味和营养充分释放，有补益肝肾、治疗头晕耳鸣等功效，适合体虚、头晕目眩人群。
2、煮粥：在煮粥时加入适量天麻粉末或切片，与粳米同煮。还可依个人口味加入白糖、枸杞等调味。粥品易消化，能保留天麻营养成分，有助于发挥药效，有平肝化痰的功效，适合肝阳上亢、痰湿内阻人群。
3、蒸蛋：将天麻洗净捣碎成粉末，与鸡蛋混合均匀后，按日常蒸鸡蛋的方法蒸煮。具有祛风通络的功效，适合风湿痹痛、肢体麻木的人群。
4、泡茶：取适量天麻（新鲜或干品均可）洗净切成薄片，用热水冲泡，鲜天麻泡 20 - 30 分钟，干天麻可适当延长泡制时间。有助于缓解头疼、头晕，起到平肝熄风的作用。
5、泡酒：选用天麻、枸杞、杜仲、红花等药材，洗净切片后放入盛有白酒的玻璃瓶中，密封浸泡一个月以上。具有强筋壮骨的功效，适合体质虚弱、关节疼痛的人群适量饮用。
三、天麻都适宜人群有哪些：
1、头痛头晕患者：天麻能平肝息风，调节肝的气血运行，对于肝阳上亢导致的头痛、头晕，如常见的偏头痛、神经性头痛等，有较好的缓解作用。
2、失眠人群：天麻可调节神经系统功能，舒缓紧张神经，对神经衰弱等原因引起的失眠，能帮助人体放松，改善睡眠质量。
3、肢体麻木者：其通络止痛的功效，可疏通经络、促进气血运行，能缓解风湿痹痛以及颈椎病、腰椎间盘突出症等引起的肢体麻木症状。
4、高血压患者：天麻可改善血管弹性，降低外周血管阻力，起到一定的降压作用，有助于轻度高血压患者稳定血压。
5、癫痫患者：在中医治疗癫痫的方剂中，天麻是常用药物之一，对癫痫有一定的辅助治疗作用。
6、老年痴呆患者：天麻能够增强视神经的分辨能力，对大脑神经系统有保护和调节作用，有助于预防老年痴呆，改善老年痴呆患者的症状。
7、免疫力低下者：天麻具有增强免疫力的作用，适合经常感冒、免疫力低下的人群，可提高身体的抗病能力。
8、高空飞行人员等需增强脑功能者：天麻有明目和增强记忆力的作用，对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，可作为脑保健食品或脑保健药物。
四、天麻都哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏者：对天麻过敏的人群禁止食用，常见过敏表现包括头晕、恶心、胸闷、皮肤红疹等症状。过敏体质者也需慎用。
2、阴血亏虚者：阴血不足可导致人体缺乏阴液滋润和濡养，出现口燥咽干、皮肤干燥、小便短少、大便干燥等症状。天麻性质偏燥，会加重阴血亏虚患者的上述不适，不宜食用。
3、孕妇：天麻可能增加孕妇流产风险，所以孕妇不宜食用，尤其是不宜单味药大量长期服用。
4、心动过缓、低血压者：天麻具有减慢心率、降低血压的作用，这类人群不宜长期大量服用，以免加重症状。
5、气血亏虚者：天麻性质偏燥，气血亏虚者忌服，否则有加重虚证的风险。
6、热痹者：主要表现为关节疼痛如灼、痛点发热、疼痛窜痛无定处、口干唇燥，食用天麻可能加重症状。
7、儿童、老年人、哺乳期妇女：这些人群属于特殊用药人群，身体较为敏感或虚弱，不可自行服用，应在医生的指导下使用。
（二）副作用
1、过敏反应：服用天麻引起过敏的报道较多，症状有过敏性皮疹、脱发、过敏性休克等。使用天麻注射液引起过敏及休克者比例较大。
2、消化道不适：长时间用药可能会给消化道带来一定的损伤，出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状，影响正常的消化功能。
3、其他反应：常规用量服用安全性好，但大量服用天麻偶见有面红、灼热、乏力、头痛、头晕、昏仆等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌：天麻与镇静药、麻醉药配伍应用时剂量不宜过大；与抗心律失常药、降血压药配伍应用时用量不宜过大；不宜与免疫抑制药配伍应用，以免降低疗效。此外，天麻忌与御风草根配伍合用。
2、用法禁忌：天麻不宜久煎、合煎。其主要成分为天麻甙，受热极容易挥发，与他药共煎会因热而丧失镇静止痛的成分。最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的药液冲服，或入丸、散剂服用。
3、其他：天麻不宜大剂量炖服，否则容易导致急性肾功能衰竭及昏迷等。服用天麻时，应保存在低温、干燥、密闭的环境中，避免受潮、发霉。如果使用单味天麻或天麻制剂时，出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等症状，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
总结：天麻都有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于天麻都的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科