甘草榄有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 19:35:13 来源：2025-06-07 19:35:13

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甘草榄有什么营养价值与功效作用？甘草榄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草榄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草榄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草榄有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素 C、维生素 E 等，维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强免疫力，预防感冒等疾病；维生素 E 也是一种抗氧化剂，对保护细胞免受氧化损伤、维持皮肤健康等有一定作用。
2、矿物质：富含钙、铁、钾等矿物质。钙对维持骨骼和牙齿的健康至关重要，有助于预防骨质疏松症；铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血；钾对于维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。
3、其他成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、鞣酸、挥发油等。鞣酸具有收敛作用，挥发油可滋润咽喉，此外，这些成分共同作用，能为人体提供能量，维持身体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、润喉利咽：甘草中的甘草甜素、甘草次酸等有抗炎、镇咳作用，能减轻咽喉黏膜炎症反应，橄榄中的挥发油及多种生物活性成分可滋润咽喉，对慢性咽炎、喉炎等引起的咳嗽、声音嘶哑有辅助改善作用，能缓解咽喉肿痛、干痒等不适，减轻用嗓过度导致的咽喉疲劳。
2、促进消化：橄榄中的苹果酸、柠檬酸等有机酸可刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，甘草能调节胃肠道功能、保护胃黏膜，二者结合可促进食物消化吸收，缓解消化不良、食欲不振、胃胀等问题，提升消化系统效率。
3、清热解毒：含有钙、维生素 C 等营养成分，具有清肺利咽、清热解毒的功效，可改善上呼吸道感染、全身乏力、脾胃失调等症状，有助于辅助治疗急性扁桃体炎、急性咽炎等疾病。
4、降脂降压：丰富的亚油酸成分经人体吸收后可与胆固醇结合，促使胆酸排出，减少脂质在血管中沉积，改善血管功能，达到降脂降压的作用。
5、生津止渴：味道甘甜酸涩，含有大量水分及营养物质，能快速补充人体水分，缓解口干舌燥，可用于改善口渴、咽喉干燥等不适。

二、甘草榄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：选择质量好的甘草榄，食用前用清水冲洗一下，去掉表面的盐分和杂质，然后可直接放入口中含服或咀嚼。如果觉得直接食用有些苦涩，可以用盐水或甘草水稍微浸泡一下，这样能去除橄榄的苦涩味道，让甘草的甘甜更加突出。
2、泡水饮用：将适量的甘草榄放入杯中，倒入热水，浸泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口感加入适量的蜂蜜或糖调味。也可将干燥的甘草榄研磨成粉末，放入杯中，用沸水冲泡，浸泡后饮用。
3、煎汤服用：将甘草榄切成薄片或研磨成粉末后，加入适量的水，煎煮 15 - 30 分钟，滤去渣滓，取出煎剂饮用。饮用时也可以加入适量的蜂蜜或橙汁等调味品。
4、制作成药膳：把甘草榄和其他食材一起烹饪，如炖鸡汤、炖排骨汤、炖猪骨汤等。也可将甘草榄与瘦肉、鸡骨等一起放入煲或锅中，加足够的水煮沸后转小火炖煮 1 - 2 小时，加入盐、味精等调味后食用。
5、制成其他食品：
甘草橄榄糖：将甘草榄和冰糖一起煮沸，待糖完全融化后，倒入模具中凉透，可得到甘草橄榄糖。
甘草橄榄汤：将甘草榄和桂花、紫苏叶等一起煮汤，作为药膳食用。
三、甘草榄适宜人群有哪些：
1、咽喉不适者：如教师、歌手、主播等经常用嗓人群，以及患有咳嗽、痰中带血、咽喉肿痛、肺虚火郁导致干咳少痰、口舌干燥等症状的人。甘草榄能润肺利咽、清热解毒、祛痰止咳，有效缓解咽喉干燥、肿痛等不适。
2、醉酒者：甘草榄含有多种营养成分，可帮助解除酒毒，并能安神定志。
3、部分消化系统问题者：适用于胃阴不足、食欲不振、消化不良的人群。甘草榄能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善消化功能。
4、血糖偏高者和糖尿病患者：近年来研究发现，甘草榄中的甘草成分对降血糖有积极作用，能够改善胰岛素抵抗，降低血糖水平，还能减轻糖尿病引发的炎症反应和氧化应激反应，保护胰岛细胞功能。
5、中老年人：甘草榄可化痰止咳，清咽利肺，缓解咳嗽症状，其含有的多种维生素、亚油酸以及 80% 的不饱和脂肪酸，能够降低血管中血脂和胆固醇的浓度，预防心血管疾病，对中老年人健康有益。
6、孕妇：甘草榄味道甘甜酸涩，可缓解孕妇孕前期的恶心呕吐等不适症状，还能为孕妇补充营养。
7、上班族：办公室白领在工作间隙吃甘草榄，既能补充能量，又不会觉得油腻，让人清新怡人。
四、甘草榄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、体质虚寒者：甘草榄性寒，味苦，过量食用会加重体内寒气，可能引起腹痛腹泻、手脚冰凉等症状。
2、胃酸过多者：甘草榄味酸，过量食用会刺激胃液分泌，加重胃酸过多症状，不利于病情缓解。
3、风寒感冒患者：甘草橄榄果属于寒性食物，风寒感冒患者食用后，可能会加重病情，不利于恢复。
4、高血压患者：甘草榄中含有一定盐分，过多食用会导致血压升高，所以高血压患者不宜食用。
5、胃溃疡患者：橄榄中含酸性物质，会刺激胃酸分泌，过多食用可能加重胃溃疡症状。
6、对甘草或橄榄过敏者：食用后可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹、喉头水肿等。
7、孕妇和哺乳期妇女：孕妇过多食用可能会对胎儿健康造成影响，哺乳期妇女食用后，药物成分可能通过乳汁进入宝宝体内，对宝宝产生不良影响。另外，甘草中含有糖分，过量食用可能导致孕妇血糖升高。
8、儿童：儿童的消化系统和免疫系统尚未发育完全，过多食用可能影响健康。
（二）副作用
1、影响血压和电解质平衡：每 100 克甘草橄榄含钠量可达 1200 毫克，过量摄入会引发水钠潴留，使血压升高。同时，甘草酸具有类醛固酮作用，会促进钾离子排泄，可能引发钠钾泵失衡，导致低钾血症，出现肌无力、心悸等症状。
2、损伤口腔和胃肠黏膜：甘草中的甘草酸会抑制前列腺素合成，长期过量食用可能破坏口腔黏膜屏障，引发口腔溃疡。橄榄中的单宁酸与甘草协同作用会抑制胃蛋白酶活性，过量食用易产生腹胀、嗳气等消化不良症状，还可能损伤胃肠黏膜，诱发腹痛、腹泻。
（三）禁忌与注意事项
1、控制食用量：不宜长期大量食用，建议将其作为偶尔食用的休闲食品。如每日食用，不宜超过 5 颗，避免出现各种不适症状。
2、避免与特定药物同食：甘草榄可能与利尿剂、抗凝血药物、抗高血压药物等产生相互作用，增加药物毒副作用或影响药效，正在服用这些药物的人群，食用前应咨询医生。
3、特殊时期谨慎食用：运动后大量出汗时不宜食用，以免加重电解质紊乱风险。
总结：甘草榄有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于甘草榄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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