雪菊有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 19:14:24 来源：2025-06-07 19:14:24

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雪菊有什么营养价值与功效作用？雪菊具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时雪菊的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍雪菊的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、雪菊有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
雪菊中含有 30 多种黄酮类物质，总黄酮含量达到 12%，远远超过其他各种菊类。还含有 30 多种人体必需的矿物元素，20 多种氨基酸，数十种芳香族化合物，以及丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。此外，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力。
（二）功效作用
1、调节三高：雪菊对糖尿病、高血压、高血脂以及冠心病有显著效果，是一种养生、保健的天然植物。其水提液能明显减低血液中的甘油三酯和胆固醇，有较好的降血脂、降血压作用，提取物对葡萄糖苷酶有一定的抑制作用，可有效抵抗糖尿病。
2、抗菌消炎：雪菊性凉，有疏风清热、健脑明目、解毒消肿等功效。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显疗效，具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。
3、改善心脑血管疾病：雪菊含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分，对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量、增加心肌供氧量、促进血液循环、保护缺血心肌的正常生理功能，有效改善心脑血管的循环，缓解心脑血管疾病。
4、美容养颜：雪菊含有丰富的氨基酸和黄酮类物质，这些成分具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能够帮助肌肤清除毛孔中的垃圾，将毒素带出肌肤，淡化色斑，还可能有祛痘作用，从而达到美白养颜的效果。
5、改善睡眠：经常饮用雪菊可以有效改善睡眠质量，增加深度睡眠时长，对于失眠者有很好的治疗作用。
6、清热解毒：雪菊味甘、性平，有清热解毒、化湿的作用，可用于缓解急慢性痢疾、湿热痢、目赤肿痛等。其寒凉之性还可用于治疗中暑、咽喉肿痛等疾病。
7、缓解便秘：雪菊中含有丹宁物质，能够促进肠胃蠕动，增强身体的消化能力，缓解便秘情况，日常坚持服用还能够预防便秘。

二、雪菊的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用
准备材料：雪菊干花、茶杯或茶壶、90℃-95℃的开水。
具体步骤：先将适量雪菊放入茶杯或茶壶中，一般日常保健每次 1-2 克（12-15 朵左右），预防及调节三高每天 3 克左右，高血压、高血脂、高血糖患者每天 3-6 克。第一泡用少许开水快速冲洗后倒掉，以洗去杂质和沙尘。然后再注入适量开水，静置 3-5 分钟后即可饮用。每杯或每壶可冲泡 5-6 次，直到颜色基本退去。
2、煮饮
准备材料：雪菊、水。
具体步骤：取 12-25 朵雪菊，用水 500-600 毫升，放入锅中煮沸后约 5-8 分钟，即可倒出饮用。
3、与其他食材搭配食用
雪菊枸杞茶：准备昆仑雪菊 2 克、黑枸杞 5-10 克。将二者放入杯中，用开水冲泡，代茶饮用。此搭配有助于养肝明目。
雪菊山楂茶：准备雪菊、山楂适量。将两者一同冲泡或煮制，可在吃油腻食物后饮用，有一定的解腻消食作用。
雪菊雪梨汤：准备雪梨 200 克、苹果 20 克、雪菊 5 克、冰糖适量、百合适量。先将雪梨和苹果去皮切块，放入隔水炖，加入冰糖和水，炖 1.5 小时左右，在关火前半小时放入雪菊和百合即可。
4、煮粥食用
将雪菊与大米一起煮粥。先将大米煮至半熟，然后加入适量雪菊继续煮至粥熟。此粥具有清热解毒、降血压的作用。
5、煲汤食用
将雪菊与排骨、鸡肉等一起煲汤。在汤快煲好前 15-20 分钟放入雪菊，继续煲至汤熟。具有滋补身体、增强免疫力的作用。
三、雪菊适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：雪菊中的成分有助于扩张血管，降低外周血管阻力，调节血脂代谢，减少血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量，还对葡萄糖苷酶有一定的抑制作用，所以适合高血压、高血脂、高血糖人群，可帮助维持血压、血脂、血糖的稳定。
2、心脑血管疾病患者：雪菊含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分，能提高心输出量、增加心肌供氧量、促进血液循环、保护缺血心肌的正常生理功能，有助于改善心脑血管疾病。
3、上火人群：雪菊性凉，具有清热去火的功效，可缓解咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等上火症状。
4、经常用眼者：雪菊富含维生素 A 等营养物质，对眼睛有一定的保护作用，能够缓解眼睛疲劳、干涩、视物模糊等问题，适合长时间使用电子设备的人群。
5、肥胖人群：雪菊可以促进新陈代谢，加快脂肪的分解和消耗，同时减少肠道对脂肪的吸收，有助于控制体重，对减肥有一定帮助。
6、失眠人群：雪菊具有改善睡眠质量的作用，长期饮用对经常失眠者效果较好。
7、亚健康人群：如上班族中的电脑族、应酬多的商务人士等。电脑族用眼过度，饮用雪菊可清肝明目；商务人士应酬多、经常饮酒，雪菊可作为解酒护肝的辅助饮品。
8、中老年人群：可软化、活化血管，减低动脉硬化，有助于预防 “三高” 及心脑血管疾病，适合作为日常保健饮品。
四、雪菊哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、寒性体质人群：雪菊性寒凉，寒性体质者本身阳气不足、手脚冰凉、畏寒怕冷，食用后会进一步加重体内寒气，可能导致腹痛、腹泻、月经不调等情况。
2、低血压人群：雪菊有降血压作用，本身血压偏低者食用，可能使血压进一步降低，引发头晕、乏力、眼前发黑等低血压症状，严重时甚至可能导致晕厥。
3、孕妇：孕妇处于特殊生理时期，雪菊的寒性可能损伤孕妇脾胃，影响消化功能，进而影响营养物质吸收，不利于胎儿生长发育。而且雪菊还可能有一定活血作用，会增加孕妇流产的风险。
4、过敏人群：部分人群可能对雪菊过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促、口腔肿胀等过敏反应，严重的过敏反应甚至可能危及生命。
5、低血糖患者：雪菊有降血糖的作用，低血糖患者饮用可能会加重症状。
6、脾胃虚寒者：雪菊性寒，脾胃虚寒的人长期大量饮用可能会加重症状，损伤脾胃，引起胃痛、腹泻、消化不良等症状。
（二）副作用及禁忌
1、与药物相互作用：雪菊不宜与降压药、降糖药、镇静催眠药等同服。与降压药同服可能使血压降得过低；与降糖药同服可能导致血糖过度降低；与镇静催眠药同服可能增强药物的镇静作用，导致嗜睡、乏力等不良反应加重。
2、损伤肝脏：雪菊中含有一些挥发油和黄酮类化合物，这些成分在体内经过代谢后可能会产生一些有毒物质，长期过量摄入可能会对肝脏造成损伤。
3、影响睡眠：雪菊具有兴奋中枢神经的作用，神经衰弱、失眠患者饮用可能会加重睡眠问题。
（三）注意事项
1、适量饮用：一般每天饮用 1-2 杯为宜，不宜超过 3 杯，避免过量饮用导致胃部不适等症状。
2、饮用时间：建议在饭后饮用，避免空腹饮用，以减少对肠胃的刺激。
3、特殊人群咨询医生：对于患有慢性病、特殊体质的人群，以及孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等，饮用雪菊前请咨询医生，确保安全。
4、注意存放：雪菊一般以干燥形式出售，存放时要注意防潮防晒，如发现雪菊有异味或变质，应立即停止使用。
总结：雪菊有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于雪菊的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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