喝麦冬有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 18:24:02 来源：2025-06-07 18:24:02

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喝麦冬有什么营养价值与功效作用？喝麦冬具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝麦冬的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝麦冬的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝麦冬有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
麦冬主要含有沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等多种成分，这些成分赋予了麦冬多种药用属性。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：麦冬可入肺经，能滋养肺部，缓解肺热燥咳、阴虚劳嗽、喉痹咽痛等症状，对于肺阴不足引起的干咳痰粘、咽干鼻燥等也有改善作用。
2、益胃生津：能滋养胃阴，促进胃液分泌，增强胃肠的消化功能，改善胃阴虚有热引起的胃脘疼痛、大便干结、口渴等症状，对胃阴虚或热伤胃阴所致的口渴咽干、大便燥结等有显著疗效。
3、清心除烦：归心经，能清心火、养心阴，使人心神安宁，有助于缓解阴虚火旺、心烦失眠、心悸怔忡等症状。
4、润肠通便：其中的有效成分能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时还能使肠道津液充足，起到润肠通便的作用，可用于治疗肠燥便秘。
5、增强免疫：含有多种甾体皂苷、多糖、氨基酸等营养成分，能调节人体的免疫系统，刺激免疫细胞的活性，增强机体的抵抗力，提高人体对病毒和细菌的抵抗力。
6、保护心血管：能增加冠状动脉血流量，改善心肌营养血供，降低心肌耗氧量，同时还能调节血压，对预防和改善冠心病、心绞痛等心血管疾病有一定的积极意义。
7、降血糖：可以促进胰岛细胞功能的恢复，增加肝糖原，降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
8、抗疲劳：具有抗疲劳的作用，能增强人体的耐力，提高运动能力，同时还能缓解疲劳、提高睡眠质量。
9、延缓衰老：富含的抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，其营养成分也有助于维持皮肤的弹性和光泽。

二、喝麦冬的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：取 5 - 10 克麦冬，用清水洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡，闷泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。也可将麦冬与菊花、罗汉果、金银花、胖大海、五味子、枸杞、甘草、陈皮等一起泡水，能起到不同的保健功效。
2、煮汤：将 10 克左右麦冬用清水泡发，洗净后加入适量清水或鸡、鸭、猪骨、牛骨汤中，用小火煮 1 - 2 小时。还可加入少量枸杞、淮山、黄芪、沙参等配伍食用，能起到滋阴润燥、清热润肺等功效。例如麦冬和百合与鸡肉一起炖汤，可清心火、安心神、润肺去燥；麦冬、沙参和老鸭一起煲汤，有养阴液、祛肺燥的作用。
3、炖粥：把 10 克麦冬与鸡蛋、大米、荞麦等食材一起煮粥。也可搭配大枣、薏米、南瓜、桂圆等其他食材，其药效会更好地被激发出来，具有养心阴、安定神志、润肺去燥等功效。
4、做成茶饮或甜品：将麦冬与冰糖一起熬糖水喝，具有养阴润肺、止咳的功效，能够缓解肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛等症状。也可将麦冬与玉竹、洋参、枸杞等搭配制成茶饮，如洋参麦冬茶，用西洋参 3g、麦冬 10g，沸水浸泡，代茶饮，可用于热病气阴两伤，烦热口渴等情况。
三、喝麦冬适宜人群有哪些：
1、肺阴虚人群：常见症状为肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛等。麦冬能养阴润肺，兼能清热，可缓解肺阴虚兼热导致的相关症状，如咽干鼻燥、干咳少痰、痰中带血等。
2、胃阴虚人群：表现为津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等。麦冬入胃经，能益胃生津清热，可改善热病津伤导致的烦热口渴、胃阴虚的消渴，以及胃阴不足或燥热伤阴引起的肠燥津亏便秘。
3、心阴不足人群：常出现心烦失眠、心神不宁、心悸等症状。麦冬归心经，能清心除烦安神，可用于阴虚火旺、心肾不交以及外感热病等多种原因导致的心神不安。
四、喝麦冬哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：常见表现为食欲不振、腹胀、腹泻、大便稀薄、腹部冷痛等，麦冬性凉，食用后会加重脾胃虚寒症状。
2、风寒感冒者：风寒感冒时身体需温补，麦冬性凉，可能使风寒症状加重，影响病情恢复。
3、痰湿咳喘者：痰湿咳喘由痰湿壅阻于肺引起，麦冬作为滋阴药，能生痰助湿，服用后会加重咳嗽、痰多等症状。
4、过敏体质者：对麦冬过敏者饮用麦冬水后，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者会有呼吸急促、喉咙水肿等过敏反应。
5、孕妇及哺乳期妇女：麦冬性凉，可能对胎儿或婴儿健康有影响，孕妇及哺乳期妇女应避免食用。
6、儿童：儿童消化系统发育不完全，饮用麦冬水可能导致胃肠不适，一般不建议喝。
7、肾功能不全者：长期大量使用麦冬可能对肾功能造成负担，肾功能不全或肾虚体质者使用时需慎重。
（二）副作用
1、消化道不适：部分人服用麦冬后会出现恶心、呕吐、嗳气、反胃、大便增多、腹痛、胀痛等症状，通常停药后两周内逐渐消除。
2、月经不调：女性月经期间服用麦冬，可能导致月经量增多、月经周期延长等月经不调症状。
3、其他反应：过量或长期食用麦冬，可能会出现皮肤过敏、水肿等不良反应。也有报道称服用麦冬会引起心慌、烦躁等症状。
（三）注意事项
1、控制用量：一般一次使用 6 - 12g，少量多次服用，避免一次用量太多，以免损伤脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。
2、正确冲泡：市面上的麦冬多为干燥药材，质地硬，应用开水冲泡或煎煮 5 - 10 分钟后饮用，这样能使药物有效成分更易溶出。
3、饮食禁忌：饮用麦冬泡水期间，不宜吃辛辣易上火的食物，如辣椒、胡椒、生姜等，以免与麦冬药性冲突，刺激肠胃，影响有效成分吸收，降低药效。
4、避免与特定药物或食物同服：麦冬避免与木耳、藜芦、五灵脂等一起服用，可能会影响药效或损害身体健康；也不宜与温补食物如红枣、枸杞等一起食用，可能降低药效。
总结：喝麦冬有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于喝麦冬的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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