陈皮泡水喝有何营养价值与功效作用？

发布时间：2025-05-06 17:09:50 来源：2025-05-06 17:09:50

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陈皮泡水喝有何营养价值与功效作用？陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮泡水喝有何营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 E、B 族维生素等，有助于维持身体正常生理功能，其中维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；B 族维生素参与身体的新陈代谢过程，对神经系统、消化系统等的正常运作有重要作用。
2、矿物质：含有钾、铁等矿物质。钾元素对于维持心脏正常功能和血压稳定起着重要作用；铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血。
3、膳食纤维：可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时还能在一定程度上降低胆固醇水平，有利于心血管健康。
（二）功效作用
1、消化系统
促进消化：含有挥发油、橙皮苷和类柠檬苦素等成分，能刺激胃肠蠕动，增强胃液分泌，促进食物的消化和吸收，可缓解腹胀、食欲不振、消化不良等症状。
调节胃肠功能：对胃肠道有温和刺激作用，能抑制胃肠平滑肌痉挛，有助于维持胃肠正常的运动和消化功能。
2、呼吸系统
燥湿化痰：性温，能燥湿，且入肺、脾经，所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，可用于治疗痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰。
缓解咳嗽：对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物有平喘作用，有助于缓解咳嗽症状，尤其是风寒咳嗽、白痰黏稠者。
3、心血管系统
调节血脂：陈皮中的黄酮类物质、果胶等能降低低密度脂蛋白胆固醇，抑制胆固醇吸收，预防动脉硬化，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
辅助降压：陈皮中的川陈皮素等成分具有轻微扩张血管作用，有助于降低血压。
（三）其他方面
1、抗氧化防衰老：陈皮多酚含量高，清除自由基能力显著，其含有的类黄酮成分等具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，还能保护身体细胞免受氧化损伤，预防多种慢性疾病。
2、缓解孕吐：孕妇晨起含服 1 片陈皮或饮用淡陈皮水，能抑制胃气上逆，缓解孕吐反应，但孕妇每日用量不超过 3 克，且要选用无添加的天然陈皮。
3、改善口臭：陈皮煎液对口腔厌氧菌有抑制作用，可帮助去除口中异味，改善口臭问题。
4、舒缓情绪：含有多种芳香物质，具有舒缓神经、安抚情绪的作用，能缓解焦虑、紧张等情绪，帮助改善睡眠质量。
5、醒酒护肝：醉酒后饮用陈皮蜂蜜水可加速酒精分解，应酬前咀嚼 2 片陈皮能减少酒精吸收，对肝脏有一定的保护作用

二、陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：
陈皮普洱茶：准备陈皮 2 克、普洱熟茶 7 克。将陈皮、普洱茶放入杯中，加入开水浸润 10 - 15 秒，倒去茶水，然后再次加入开水，大约等 2 分钟即可饮用。此茶具有理气化痰、消积化滞的功效，适合胃满腹胀、痰多咳嗽、肥胖等人群。
陈皮玫瑰花茶：取陈皮 5 克、玫瑰花 5 克，放入茶壶中，加入开水，焖泡 5 分钟后饮用。能疏肝解郁、理气和胃，适合肝郁气滞、压力大、易烦躁、心情压抑的人群。
2、煮汤：
陈皮四神汤：准备陈皮 5 克、茯苓 10 克、莲子 10 克、山药 10 克、芡实 10 克。先将茯苓、莲子、山药、芡实加入适量水，浸泡 15 分钟后，大火煮开，转小火煮 15 分钟，再加入陈皮，焖泡 15 分钟即可。有健脾养胃、行气化湿的功效，适合脾胃虚弱、湿气重、疲倦乏力、肚子胀、舌头有齿痕的人群。
3、陈皮罗汉果汤：用陈皮 5 克、罗汉果 10 克，将二者放入茶壶中，加入适量开水，焖泡 10 分钟。可宣肺清热、止咳祛痰、润肠通便，用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥、调理肠胃等情况。
4、煮粥：煮粥时加入适量陈皮，如陈皮红豆粥。将陈皮和红豆先浸泡半小时，开锅后再煮半小时左右。红豆有利水消肿的作用，与陈皮合用，可以起到益气、化滞、化湿的作用。
5、烹饪：在烹饪菜肴时加入适量陈皮，如做红烧肉、炖鸡、陈皮鸭、陈皮排骨等，可以增加菜肴的香气，还能起到去腥解腻的作用，同时帮助消化。
6、制酱：将陈皮洗净晾干后，磨成粉末，加入到酱料中，如豆瓣酱、甜面酱等，可增加酱料的风味和香气，用于蘸食或烹饪调味。
做零食：可以制作陈皮梅、蜂蜜陈皮、九制陈皮、盐津陈皮、雪花陈皮、陈皮糖等小零食，适量食用能够刺激胃液分泌，促进消化，缓解晕车恶心或吃油腻食物后没胃口的情况
三、陈皮适宜人群有哪些：
1、脾胃不适人群
脾胃气滞者：陈皮辛散苦降，性温，芳香醒脾，具有理气健脾、降逆止呕的功效，可缓解脾胃气滞导致的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等症状。比如因饮食不规律、情志不畅等原因导致脾胃气机不畅，出现肚子胀痛、打嗝、反酸等表现的人群，适合用陈皮来调理。
脾胃虚弱者：常表现为食欲不振、腹胀、泄泻等症状，陈皮能够健脾化湿，有助于增强脾胃功能，改善消化问题，帮助这类人群更好地运化食物，减轻脾胃负担。
2、呼吸系统不适人群
寒痰、湿痰咳嗽者：陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，可缓解咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痒等症状，对于痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰导致的咳嗽、咳痰有较好的调理作用。像慢性支气管炎、肺气肿等患者，若属于寒痰、湿痰蕴肺的情况，适当食用陈皮有助于减轻症状。
3、气虚体质且易感冒者：陈皮具有一定的补气作用，同时其所含的挥发油和黄酮类化合物等还可以增强人体的免疫力，帮助预防感冒，所以气虚体质，容易反复感冒、身体较为虚弱的人群也比较适合。
4、心血管系统相关人群
高血压患者：陈皮中的黄酮类化合物等成分具有扩张血管、降低血压的作用，有助于改善血液循环，适合高血压患者日常调理饮用，帮助稳定血压。
高血脂患者：陈皮中的有效成分能够降低血脂，抑制胆固醇吸收，可预防动脉硬化，对高血脂患者有一定益处，有助于减少心血管疾病的发生风险。
心肌缺血患者：陈皮有助于扩张血管，增加心肌供血，从而缓解心肌缺血症状，因此心肌缺血患者在医生指导下适量食用陈皮，可能有助于改善不适。
5、其他人群
情绪烦躁者：陈皮有舒肝理气的作用，能够安抚情绪、缓解烦躁、焦虑等情绪不稳定的症状，适合工作压力大、情绪容易波动的人群。
晕车、晕船者：陈皮的芳香气味可以缓解恶心、呕吐等晕车、晕船症状，乘车或乘船前可含服一片陈皮，或饮用适量陈皮水。
消化不良者：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，帮助消化，改善消化不良、食欲不振等问题。
四、陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、气虚者：陈皮性温燥，易耗气，气虚体质者长期食用可能加重气短、乏力等症状。
2、阴虚者：表现为干咳无痰、口舌干燥、五心烦热等，陈皮的温燥之性会加重体内燥热，使症状加剧。
3、实热体质者：常有舌红少津、发热、口渴、便秘、尿黄等症状，食用陈皮可能加剧内热。
4、胃酸过多者：陈皮会刺激胃酸分泌，可能导致胃灼热、反酸等不适症状加重，患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人也需谨慎食用。
5、孕妇：陈皮性温，可能引起内热，其理气作用还可能对子宫造成一定刺激，影响胎儿，孕妇应慎用，如需使用需咨询医生。
6、哺乳期妇女：陈皮可能通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿健康，哺乳期妇女应谨慎食用。
7、过敏体质者：对橘子及其制品过敏的人可能对陈皮过敏，食用后可能出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应
（二）副作用
1、胃肠道反应：过量摄入陈皮，其中的挥发油可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，还可能加重胃肠道负担，长期大量使用甚至可能诱发胃肠炎。
2、激动神经：陈皮中的生物碱等成分过量摄入可能导致神经系统兴奋，影响睡眠质量，导致失眠或多梦，尤其对于本身就失眠、焦虑的人群影响更明显。
3、药物相互作用：陈皮中的黄酮类等成分可能与某些药物发生相互作用，如与强心苷类药物同用可能增强毒性，与降压药、降脂药等合用可能影响药效或加重不良反应。
（三）注意事项
1、控制用量：无论采用何种食用方式，都应避免过量食用陈皮，一般每日用量不宜过多。
2、注意搭配：在服用陈皮时，如需同时服用其他药物，应咨询医生或药师，避免药物间相互干扰。
3、选择优质陈皮：购买陈皮时，选择正规渠道和优质产品，避免使用变质或受污染的陈皮。
4、观察身体反应：食用陈皮后，注意观察自身身体状况，如出现不适症状或过敏反应，应立即停止使用，并及时就医。
总结：陈皮泡水喝有何营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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