香铃子有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 09:41:15 来源：2025-06-07 09:41:15

小中大

字号：

香铃子有什么营养价值与功效作用？香铃子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时香铃子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍香铃子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、香铃子有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 C、维生素 E 等，其中维生素 E 可抗氧化、保护细胞，还与性激素物质有关，有补阳滋阴作用；维生素 C 能增强免疫力，清除自由基，有美容养颜之效。
2、矿物质：包含钾、钙、镁、铁、磷等，可维持骨骼强度，促进血红蛋白合成，预防贫血，且有助于维持身体正常生理功能。
3、其他：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，以及香椿素等挥发性芳香族有机物、多酚类抗氧化成分，能提供能量，促进肠道蠕动，健脾开胃，还可抑制致病菌。
（二）功效作用
1、健脾开胃：香椿素等挥发性芳香族有机物，可增加食欲，适合春夏交替因湿气重、气温变化导致食欲不振的人群。
2、预防贫血：富含铁元素，能有效预防缺铁性贫血。
3、抗菌消炎：对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，还能杀虫，可治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
4、驱寒保暖：性温，冬天用其泡水喝可驱寒保暖，缓解手脚冰凉，对中老年人阴雨天关节疼痛，用热水冲泡可缓解风湿关节痛。
5、清热解毒：可清除体内热邪，用于治疗热毒引起的高热、咽干、尿黄等病症，以及疮疡疔毒。
6、祛风散寒：能帮助散掉体内寒气，预防感冒，还可治疗风湿痹痛、疝气痛。
7、补肾固精：可用于治疗腰膝冷痛、耳聋耳鸣等症状，还能生发养发，对早秃有帮助。
8、预防高血脂：其含有的不饱和脂肪酸，能加快脂肪酸分解和代谢，阻止胆固醇堆积，降低血液粘稠度，促进血液循环，保持血脂正常。

二、香铃子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：将香铃子洗净，放入杯中，用沸水冲泡。可根据个人口味加入适量红糖、冰糖或蜂蜜调味，以改善苦涩的味道。也可与鹿衔草一起冲泡，能缓解风湿关节痛，预防风寒感冒。
2、煎服：取适量香铃子放入锅中，加适量清水煎煮，待温度降至适宜后去渣服用。这种方法能更好地发挥其药用功效，常用于治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、疝气痛、痢疾等病症。
3、炒制：将香铃子洗净备用，把鸡蛋打散。锅中放入香铃子及适量调味品，然后加入鸡蛋翻炒，1 - 2 分钟后即可食用。
4、做果酱：将香铃子去籽，放入搅拌机中搅拌成泥状，再加入适量糖拌匀，可制作成香铃子果酱。果酱可搭配面包、饼干等食用。
5、做甜点：把香铃子切成片状，加入奶油或者淡奶油等原料，可制作成香铃子奶油蛋糕、果冻等甜点。
6、做饺子馅：把香铃子洗净弄成粉末，与剁好的五花肉末搅拌均匀，包在饺子皮里，香铃子可起到提味的作用。
7、榨油：香铃子榨出的油脂可以用来炒菜，但这种方法相对较少见。
三、香铃子适宜人群有哪些：
1、风寒感冒者：香铃子性温，能祛风散寒，可帮助清除体内风邪、寒邪，有效改善风寒感冒所致的头痛、发热等症状。
2、风湿痹痛者：对于体内寒邪、湿邪过多引起的风湿痹痛，香铃子有一定的缓解作用，可帮助减轻关节疼痛。
3、胃痛、疝气痛患者：香铃子味辛、苦，有止痛作用，对胃痛、疝气疼痛等有一定的缓解效果。
4、食欲不振者：其含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，适合春夏交替因湿气重、气温变化导致食欲不振的人群。
5、体寒者：冬天用香铃子泡水喝可驱寒保暖，尤其适合冬天手脚冰凉的体寒者。中老年人阴雨天关节疼痛，用热水冲泡香铃子也可缓解症状。
6、早期秃头者：香铃子具有滋养秀发的功效，通过滋润秀发，有助于改善头发质量，减少脱发，适用于早期秃头的人群。
7、缺铁性贫血患者：香铃子含有铁元素，经常食用可在一定程度上预防缺铁性贫血。
8、不孕不育患者：有说法认为香铃子对一些患有不孕不育症的患者而言是很好的食疗产品，食用之后可以起到助孕的作用，但这方面还需要更多临床研究证实。
四、香铃子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：香铃子具有刺激子宫收缩的作用，容易引发流产或早产，所以孕妇应忌食。
2、慢性疾病患者：香铃子是一种发物，会诱发旧疾复发，因此患有慢性疾病的人群不宜食用。
3、阴虚或有眼疾者：阴虚人群食用后可能加重肝火，有眼疾者食用后不利于病情恢复，会让身体不良症状加重。
4、出血症状患者：香铃子具有促进血液循环的作用，容易加重出血症状，如月经过多、便血等患者应忌用。
5、脾胃虚寒者：香铃子的辛辣性质容易刺激脾胃，脾胃虚寒者不宜过量使用。
6、过敏体质者：对香铃子过敏的人群食用后可能会诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应，应避免食用。
7、婴幼儿：婴幼儿肝肾功能不足，而香铃子常作为中药进食，可能会对其身体产生不良影响，应谨慎食用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期大量食用可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐和腹泻，因为其挥发油等成分会刺激胃肠道黏膜。
2、上火：香铃子性温，过多食用可能引起上火症状。
（三）注意事项
1、不宜过量食用：食用时应控制好量，避免因过量食用引发不适。
2、注意搭配禁忌：香铃子中含有较多的维生素 C，不宜与含有维生素 C 分解酶的黄瓜同食，否则会破坏维生素 C，影响营养价值；其含有的微量元素可能会影响牛奶中乳糖在小肠的消化，两者一起食用后可能会引起腹胀和胃部不适，也不宜同食。
3、遵医嘱食用：香铃子常作为中药材使用，正在接受药物治疗的人群应特别注意，其可能与其他药物发生相互作用，降低药效或增加毒性，使用前最好咨询专业医生的意见。
总结：香铃子有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于香铃子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科