三七粉有啥营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-07 09:00:52 来源：2025-06-07 09:00:52

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三七粉有啥营养价值与功效作用？三七粉具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三七粉的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三七粉的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三七粉有啥营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、皂苷类：主要有效成分，包括三七皂苷等，具有扩张心脏血管、增加冠脉流量、抑制血栓形成、抗血小板聚集等作用，还能调节血糖、延缓衰老。
2、黄酮类：具有抗氧化、抗炎等作用，有助于减少炎症反应、保护心脑血管。
3、多糖类：是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能，提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，促进造血干细胞的增生。
4、其他成分：含有氨基酸、蛋白质、挥发油、淀粉，以及氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素，能为人体提供营养，促进新陈代谢。
（二）功效作用
1、止血凝血：有 “止血神药” 之称，其有效成分三七氨酸能促使血小板凝聚，对人体内外各种出血，如咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血等，无论有无瘀滞均可使用，单服或者外用均有良效，且止血而不留瘀。
2、活血化瘀：三七粉苦泄温通，入肝经血分，能促进血液运行，使血脉通利，瘀血消散，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、胸腹刺痛等，还能治疗疮疡初起肿痛。临床研究报道，三七粉口服可用于预防手术后深静脉血栓。
3、保护心脑血管：能扩张血管，降低血压，减慢心率，对各种药物诱发的心律失常均有保护作用。三七皂苷能够改善缺氧和再供氧，降低心肌耗氧量，扩张脑血管，增强脑血流量，有助于预防和改善动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管疾病。
4、抗炎镇痛：含有人参二醇皂苷，是镇痛的有效成分，镇痛效果明显。其黄酮类化合物能抑制炎症因子生成，可缓解关节疼痛等炎症相关疼痛，对于长期伏案工作者或关节不适的中老年人有帮助。
5、增强免疫力：三七皂苷可以显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，具有免疫调节作用，有助于增强机体抵抗力，预防疾病。
6、调节血糖：对人体血糖具有双向调节平衡作用，三七皂苷能够通过影响血糖代谢，达到升高或者降低血糖的目的，可辅助治疗糖尿病。
7、延缓衰老：三七总皂苷具有提高衰老状态下内源性抗氧化酶活性，清除体内氧自由基，保护肝细胞 mtDNA，从多方面延缓机体衰老的作用，还能改善肌肤的血液循环，促进皮肤细胞的新陈代谢，让肌肤更加光滑细腻，富有弹性。
8、抗癌作用：不仅能增强机体的免疫系统防御功能，而且实验证明三七皂甙 Rd 能使培养的肿瘤细胞 92% 受到抑制，从三七中提取的三七多糖 A 对人体子宫颈癌的抑制率高达 90%，临床应用上常用于治疗肺癌、食管癌、宫颈癌等癌肿属于瘀血阻滞或者兼有出血者。

二、三七粉的正确食用方法怎么吃好：‌
1、内服
冲服：这是最常见的方法。将 3 - 5 克三七粉放入杯中，用 200 毫升左右的温水冲服，也可使用热牛奶冲服。若觉得味道较苦，可适量加入蜂蜜或豆浆调和。对于肠胃功能较弱或胃黏膜受损的患者，建议在饭后 30 分钟左右服用；肠胃功能正常者，饭前或饭后 30 分钟服用均可。
吞服：将三七粉直接倒入口中，用温水送服，每次 1 - 3 克，每日 1 - 3 次。这种方法三七粉的利用率较高，但可能会有一些苦味。也可将三七粉装入空胶囊壳中，然后用温水吞服，以避免苦味。
煎服：将三七粉放入汤水中煎煮约 10 分钟，使其有效成分析出，但不可煎煮过长时间以免破坏有效成分。
药膳食用：在制作汤品或药膳时，如三七粉炖鸡、炖排骨等，可适当添加三七粉。一般每次用 10 - 20 克，与食材一起炖煮 1 - 2 小时。也可使用少量三七粉与其他杂粮等混合煮粥食用。还可以将 20 克红糖、3 克三七粉放入炖盅中，加适量水炖 30 分钟，再放入 2 个蛋，继续炖 15 分钟后食用。
2、外用：将三七粉用温水或蜂蜜调成糊状，涂抹在病处，每天 2 - 3 次，可用于治疗外伤肿痛、皮肤瘙痒等。也可将适量三七粉与蜂蜜或蛋清混合，均匀涂抹于面部，15 - 20 分钟后洗净，每周使用 1 - 2 次，有一定美容养颜功效，可使皮肤光滑细腻。
三、三七粉适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：三七粉中的三七总皂苷能活血化瘀，扩张血管，改善血液循环，降低心肌耗氧量，可预防和辅助治疗冠心病、动脉硬化、心肌缺血、心律失常等心脑血管疾病。
2、“三高” 人群：三七总皂苷可以降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，有助于预防和改善高血压、高血脂、高血糖，帮助调节血脂、血压、血糖水平。
3、跌打损伤人群：具有散瘀止血、消肿定痛的功效，能促进瘀血消散，缓解疼痛，加速伤口愈合，对于跌打损伤、瘀血肿痛、扭伤、拉伤等有很好的治疗效果。
4、免疫力低下人群：三七多糖是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能，提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，增强机体抵抗力，适合身体虚弱、易疲劳、易感冒等免疫力低下者。
5、产后妇女：有良好的活血化瘀作用，可帮助清除产后恶露，促进子宫收缩、恢复，预防产后出血。
6、保健爱美人士：能够改善肌肤的血液循环，促进皮肤细胞的新陈代谢，减少色斑形成，延缓皮肤衰老，使肌肤更加光滑细腻，富有弹性。还可以用于调理因疲劳、熬夜等导致的身体不适。
7、长期失眠人群：能调节神经系统，有助于改善睡眠质量，缓解失眠症状。
8、慢性疾病患者：常年患有慢性疾病，如慢性肝病、肾病等，导致身体处于虚弱状态或有瘀血内阻情况的患者，在医生指导下服用三七粉，可能有助于改善身体状况，提高生活质量。
四、三七粉哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃或需谨慎食用：
1、孕妇：三七粉具有活血化瘀的作用，可能会刺激子宫，引起子宫收缩，增加流产或早产的风险，所以孕妇应禁用。
2、经期女性：其活血化瘀特性可能导致月经量增多、经期延长，影响正常月经周期，除非有医生特殊指导，否则经期女性不建议服用。
3、哺乳期妇女：三七粉中的活性成分可能通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿健康，需谨慎使用。
4、凝血功能障碍者：如血友病患者，以及正在服用华法林等抗凝血药物的人群，使用三七粉可能加重出血倾向。
5、手术前后的人群：手术前两周左右应停用三七粉，以免增加术中出血风险；手术后不久，身体处于恢复阶段，使用三七粉可能影响伤口愈合，增加出血风险。
6、过敏体质者：部分人可能对三七粉中的成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，有过敏史者需慎用。首次使用时建议从小剂量开始，观察身体反应，若出现过敏症状，应立即停止使用并就医。
7、阴虚火旺体质者：常表现为口干舌燥、潮热盗汗，不宜单用三七粉，可能加重虚火症状。
（二）副作用和禁忌：
1、出血倾向：长期过量服用可能导致牙龈出血、皮下瘀斑，严重时诱发消化道出血等。
2、消化系统反应：部分人空腹服用会出现胃痛、反酸等症状，这与皂苷成分刺激胃黏膜有关。
3、药物相互作用：避免与强心苷类药物同服，可能增强毒性反应；与降压药、降糖药联用需监测血压、血糖，防止协同作用导致低血压或血糖异常。
（三）注意事项：
1、控制剂量：一般建议每天服用量不超过 6 克，可分 2 - 3 次服用，避免过量服用。初次服用者应从小剂量开始，观察身体反应，再逐渐调整到合适剂量。
2、选择正确时间：为减少对肠胃的刺激，最好在饭后服用，避免空腹服用。
3、注意饮食搭配：服用期间，应避免吃辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响吸收或加重肠胃负担。
4、关注身体反应：服用后要留意自身身体状况，如出现头晕、心悸、持续性出血、严重消化道症状等，应立即停止使用，并及时就医。
5、保证药品质量：选择正规渠道购买三七粉，防止购买到劣质或重金属超标的产品。同时，存储时应密封避光，防止有效成分氧化失效。
总结：三七粉有啥营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于三七粉的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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