女贞子有什么营养价值与功效作用

发布时间：2025-06-06 16:30:36 来源：2025-06-06 16:30:36

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女贞子有什么营养价值与功效作用？女贞子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时女贞子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍女贞子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、女贞子有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、丰富的化合物：含有齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸等三萜类化合物，以及对 - 羟基苯乙醇、3，4 - 二羟基苯乙醇等苯乙醇类化合物，还包括女贞甙、橄榄苦甙等裂环烯醚萜甙类化合物。
2、多糖类物质：由鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、岩藻糖组成的多糖，具有调节免疫等作用。
3、磷脂类化合物：含有 7 种磷脂类化合物，其中磷脂酰胆碱含量最高，对维持细胞正常结构和功能有重要意义。
4、微量元素：包含钾、钙、镁、钠、锌、铁、锰、铜、镍、铬、银等 11 种元素，其中铜、铁、锌、锰、铬、镍是人体必需微量元素。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：可治疗肝肾阴虚所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症，常与旱莲草等配伍使用。
2、明目乌发：能抑制眼部组织氧化损伤，保护视神经和视网膜，缓解眼部疲劳等症状；还可促进头部毛发生长，提高毛发强度和韧性，改善发质。
3、增强免疫：可以升高外周白细胞，增强网状内皮系统吞噬能力，增强细胞免疫和体液免疫。
4、抗氧化：其多酚类、黄酮类等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤，延缓衰老。
5、降血脂：显著降低血清胆固醇、三酰甘油含量，消减主动脉脂质斑块和冠状动脉粥样斑块的形成，有助于预防心血管疾病。
6、降血糖：对四氧嘧啶所致糖尿病有防治作用，对肾上腺素所致血糖增高也有抑制作用。
7、抗菌消炎：能激活垂体 - 肾上腺皮质系统，抑制前列腺素的合成和释放，从而发挥抗菌消炎功效。
8、抗疲劳：含有柳得洛苷等物质，具有抗疲劳的作用。
9、抗肿瘤：通过逆转肿瘤细胞对巨噬细胞的功能抑制而发挥抗肿瘤作用，对多种癌细胞有明显抑制作用。

二、女贞子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茶饮类
直接泡水：取 10 - 15 克女贞子，洗净后放入杯中，用开水冲泡，浸泡 10 分钟左右后趁热饮用。可反复冲泡至无味。
搭配泡茶：可与墨旱莲、熟地、枸杞、黄芪、党参等药材搭配泡茶。例如，将女贞子与墨旱莲各 10 克左右一起用开水冲泡，能增强滋补肝肾、凉血止血的功效，适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩等症状。
2、粥汤类
女贞子粥：准备女贞子 20 克、大米 100 克。先将女贞子洗净，加水适量煎煮，过滤取汁，然后加入淘洗干净的大米，一同煮成粥。可根据个人口味加入适量冰糖调味，能滋补肝肾。
女贞子鸡汤：把鸡肉洗净切块，焯水去血水后放入锅中，加入适量清水，放入 10 - 15 克女贞子、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖 1 个小时左右，至鸡肉变得柔软，最后加入适量盐调味。此汤有滋补身体的作用。
女贞子排骨汤：将排骨洗净，与洗净后的 10 - 15 克女贞子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火继续炖约 1 个小时左右，然后可加入花生米和少许盐调味，再继续炖约 30 分钟。具有一定的滋补功效。
3、膏剂类：制作女贞子膏时，将女贞子加水熬制浓缩，然后加入蜂蜜收膏。一般每次服用 10 - 15 克，可早晚空腹用温开水冲服。
4、酒类：把女贞子与白酒按一定比例放入容器中，密封浸泡一段时间后饮用。通常每 100 克女贞子可用 500 - 1000 毫升白酒，浸泡 1 - 2 周后即可饮用，每日可饮 1 - 2 次，每次 10 - 20 毫升。女贞子酒有滋补肝肾的作用。
5、菜肴类
女贞子蒸蛋：将女贞子洗净后用开水焯一下去除苦味，然后与鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮 15 分钟左右，直到鸡蛋变熟，最后可加入适量蜂蜜调味。
女贞子拌蔬菜沙拉：把女贞子用开水焯一下去除苦味，将焯好水的女贞子和切好的西红柿、黄瓜等蔬菜一起放入碗中，加入适量盐、橄榄油和柠檬汁拌匀，放入冰箱冷藏 30 分钟让味道更加入味，最后取出放上生菜即可食用。
三、女贞子适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚者：女贞子味甘、苦，性凉，归肝、肾经，擅长补益肝肾之阴。适用于肝肾阴虚所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、目暗不明等症状。例如，中老年人因肝肾不足出现头晕目眩、头发早白等情况，可用女贞子调理。
2、阴虚内热者：女贞子有清虚热的作用，可用于治疗肝肾阴虚引起的发热、骨蒸潮热，以及阴虚导致的遗精、盗汗、心烦口渴、面颧部发红等症状。像一些患有慢性疾病，体质偏阴虚，经常感觉手脚心发热、烦躁的人群，也适合使用女贞子。
3、免疫力低下者：女贞子能够增强机体免疫功能，可提高外周白细胞数量，增强网状内皮系统吞噬能力，对于免疫力较弱，容易感冒、生病的人群，有一定的保健作用。
4、血脂异常者：女贞子可显著降低血清胆固醇、三酰甘油含量，有助于消减主动脉脂质斑块和冠状动脉粥样斑块的形成，适合血脂偏高的人群，对预防心血管疾病有一定帮助。
5、视力减退者：女贞子能滋养肝阴，从而起到明目的效果，可用于改善肝肾阴虚所致的视力减退、眼睛干涩、视物昏花等症状，适合长期用眼的上班族、学生以及中老年人等出现视力下降趋势的人群。
四、女贞子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：女贞子性凉，易损伤脾胃阳气，导致脾胃功能减弱，加重消化不良、胃脘冷痛、腹泻等症状。
2、肾阳不足者：女贞子主要滋补肝肾之阴，其凉性可能会加重畏寒怕冷、腰膝冷痛、性功能减退等肾阳不足的症状。
3、外感风寒或风热感冒者：感冒期间人体需解表祛邪，女贞子滋补易闭门留寇，使邪气留滞于体内，导致感冒久治不愈或加重。
4、对女贞子过敏者：服用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑、丘疹等，严重者甚至可能出现过敏性休克。
5、孕妇：女贞子中含有少量的毒性物质，可能会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿生长发育，造成胎儿畸形。
6、哺乳期妇女：女贞子的药性可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响。
7、肝肾功能严重不全者：女贞子需经肝肾代谢，肝肾功能严重不全者服用后可能加重肝肾负担，影响肝肾正常运行。
8、低血压、低血糖人群：女贞子有一定降血脂、降血糖、扩张血管的作用，可能导致血压或血糖过低，引发头晕、乏力等不适。
（二）副作用
1、胃肠道不适：其性凉，部分人服用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，脾胃虚弱者更易发生。
2、过敏反应：罕见，可能出现皮疹、瘙痒、皮肤红肿等过敏症状，严重者可能出现呼吸困难等过敏性休克表现。
3、影响凝血功能：女贞子含有的活性成分可能抑制血小板聚集，长期大量服用可能增加出血风险。
4、影响中枢神经系统：过量使用或使用时间过长可能对中枢神经产生抑制作用，出现头昏、乏力、注意力不集中等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、控制用量：日常保健每日用量建议不超过 10 克，治疗用药需遵医嘱，过量易导致脾胃虚寒或腹泻。
2、避免与某些药物同用：与抗凝血药 / 抗血小板药同用，可能增加出血风险；与降糖药 / 降压药同用，可能导致血糖或血压过低；避免与藜芦、五灵脂同用，以免药性相克。
3、特殊人群用药：老年人肝肾功能减退者需减量；儿童除非有明确医嘱，否则不建议服用。
4、用药时机：建议饭后服用，减少对胃肠道的刺激；感冒、发热、腹泻期间暂停服用。
5、鉴别与储存：选购时以粒大饱满、紫黑色、质坚实者为佳；密封后置于阴凉干燥处，防潮防蛀，避免阳光直射。
总结：女贞子有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于女贞子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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