益母草有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-04 22:42:55 来源：2025-06-04 22:42:55

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益母草有什么营养价值与功效作用？益母草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时益母草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍益母草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、益母草有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、维生素和矿物质：富含维生素 A、维生素 C、钙、铁、锌等，其中铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血，维生素 C 可促进胶原蛋白合成，维持皮肤健康并具有抗氧化作用，钙、锌等对维持身体正常生理功能至关重要。
2、氨基酸：含有多种人体必需氨基酸，这些氨基酸是构成人体组织的重要成分，对维持肌肉、骨骼、器官等组织的健康起着关键作用。
3、生物活性成分：包含黄酮类化合物、多糖、挥发油、生物碱等。其中，黄酮类化合物和多糖具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等生物活性；生物碱如梓醇、水苏碱等是主要活性成分，具有利尿消肿等功效。此外，挥发油和苯酞内酯类化合物具有一定抗菌作用。
4、其他成分：还含有钾、钙等多种矿物质元素，有助于维持身体电解质平衡、心脏节律稳定和肌肉正常收缩，同时含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘，降低患结肠癌风险，有助于控制血糖和胆固醇水平。
（二）功效作用
1、活血调经：辛行苦泄，性善走散，可入血分，能活血调经、祛瘀生新，是治疗妇人经产疾病的要药，常用于治疗各种血瘀证以及因血瘀所致的痛经、闭经、月经不调、产后瘀滞腹痛、产后恶露不尽等病症。
2、利尿消肿：性滑而利，入膀胱经，苦味降泄，能利水道，除水湿、消肿胀，常用于水瘀互结的水肿、小便不利等病症。
3、清热解毒：味苦、辛，性微寒，具有清热解毒、散瘀消痈的功效，适用于治疗热毒疮疡初起，也可用于治疗湿热郁积肌肤引起的皮肤痒疹。
4、其他作用：益母草能够改善冠脉循环，起到保护心脏的作用，可促进由异丙肾上腺素造成的局部血流微循环障碍加快恢复。

二、益母草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、益母草煮蛋：将益母草洗净后切碎，加入适量清水和鸡蛋一起煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻。此方法具有调经止血、清热利湿的功效，适合月经不调、痛经、恶露不尽等人群。
2、益母草泡茶：把益母草放入茶壶中，注入沸水，盖上盖子焖泡 10 分钟左右。每日饮用 2 - 3 次，可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。该方式具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合尿道炎、膀胱炎、肾炎等人群。
3、益母草煮粥：准备益母草 20 克，糯米 100 克，红枣 3 颗，冰糖适量。将益母草、糯米、红枣洗净，放入锅中，加足够的水，大火烧开后转小火熬煮 2 小时，最后加入冰糖调味。此粥具有调经活血、消肿止痛的功效，适合月经不调、痛经、产后腹痛等人群。
4、益母草煲汤：如益母草瘦肉汤，准备益母草 20 克，瘦肉 100 克，红枣 3 颗，姜片 3 片，盐适量。将益母草、瘦肉、红枣、姜片洗净，放入锅中，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时，最后加盐调味。每周食用 2 - 3 次，可调理月经不规律。
5、益母草炒蛋：将益母草 200 克洗净切段备用，鸡蛋 2 个打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固成蛋饼，盛出备用。再倒入适量油，放入益母草翻炒至断生，最后加入蛋饼、葱花、蒜末、生抽、盐翻炒均匀。每周食用 2 - 3 次，有一定的滋补功效。
6、益母草煎汤：将干燥的益母草切碎后放入锅中，加入约 500 毫升清水，用大火烧开后转小火慢炖 15 - 20 分钟，然后过滤掉残渣，取汁液饮用。每日分 2 - 3 次温服，饭前或饭后半小时服用效果较好。
7、益母草浸酒：将益母草用白酒或米酒泡制，制成益母草酒，具有活血化瘀、舒筋通络的作用。但饮酒要适量，不宜过量饮用。
三、益母草适宜人群有哪些：
1、月经不调者：对于因血瘀引起的月经量少、经血流出不畅、伴有血块以及痛经等情况，益母草可以帮助改善子宫的血液循环，促使经血顺利排出，从而缓解月经不调的症状。同时，它还能在一定程度上调节女性的内分泌系统，使得激素水平更加稳定，对于因内分泌紊乱导致的月经周期不规律等问题，也能起到辅助调理的作用。
2、产后恶露不尽者：产后子宫需排出残留的蜕膜组织和血液，益母草能增强子宫收缩力，加速恶露排出。尤其适用于自然分娩或剖宫产后恶露持续时间过长、排出不畅的情况。合理使用可减少宫腔感染风险，促进产后恢复。
3、气血瘀滞者：常表现为面色晦暗、肢体麻木或胸胁胀痛，益母草的活血功效可疏通经络，改善局部血液循环。其成分能抑制血小板聚集，减少微循环障碍，适用于长期气滞血瘀导致的亚健康状态。
4、跌打损伤、瘀血肿痛者：益母草具有活血化瘀，消肿止痛的功效，可用于治疗跌打损伤、瘀肿疼痛，能帮助缓解疼痛和促进瘀血消散。
5、水肿、小便不利者：益母草性滑而利，入膀胱经，又苦味降泄，能利水道，除水湿、消肿胀，因其还具有活血之效，常用于水瘀互结的水肿、小便不利等病症。
6、疮疡肿毒、皮肤痒疹者：益母草味苦、辛，性微寒，具有清热解毒，散瘀消痈的功效，适用于治疗热毒疮疡初起。其药性寒凉，具有凉血活血，解毒消肿的功效，可用于治疗湿热郁积肌肤引起的皮肤痒疹。
四、益母草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：益母草有活血和刺激子宫收缩的作用，孕妇使用可能引发流产或早产。
2、月经量过多者：其活血功效可能会使月经量进一步增多，导致经期延长、月经淋漓不尽，甚至引发贫血。
3、有出血倾向者：如血友病、血小板减少性紫癜等患者，使用后可能加重出血倾向。
4、过敏体质者：可能对益母草中的成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5、体质虚寒者：经常怕冷、手脚冰凉、容易腹痛的体质虚寒者，服用益母草可能加重症状，导致痛经恶化或阴道异常出血。
6、气血虚弱者：气血虚弱、月经量少色淡、体寒宫冷的女性，食用益母草可能会带来不利影响。
7、心肾功能不全者：过量服用可能引起中毒反应，如胸闷、心悸等，需在医生指导下调整剂量。
（二）副作用
1、消化不适：长期或大量使用可能引起消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、月经紊乱：长期服用可能导致月经紊乱，出现月经量增多或者月经淋漓不尽等症状，严重时还会导致贫血。
3、过敏反应：少数人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、胸闷、气喘等过敏症状。
4、子宫收缩异常：过量使用可能导致子宫收缩过强，引起腹痛，对于孕妇可能导致流产。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生或药师的指导下使用，按照正确的用法用量服用，不可自行增减剂量或长期服用。
2、注意饮食搭配：避免与辛辣、油腻、刺激性食物以及绿豆、螃蟹等一同食用，以免影响药效或引起不适。
3、避免与某些药物合用：不要与抗凝血药物（如阿司匹林）同服，可能增加出血风险。
4、选择优质药材：购买益母草时，要选择正规渠道和质量可靠的产品，干品以茎叶完整、颜色青绿、气味清香为佳；鲜品选叶片无黄斑者，避免使用霉变的药材。
5、正确保存药材：干品应放置在干燥处，防潮，防止药材变质。
总结：益母草有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于益母草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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