陈皮泡水喝有哪些营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-04 22:03:32 来源：2025-06-04 22:03:32

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陈皮泡水喝有哪些营养价值与功效作用？陈皮泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮泡水喝有哪些营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 C、维生素 E 及 B 族维生素等，这些维生素具有抗氧化作用，能减少自由基对身体的伤害，有助于维持皮肤和黏膜健康，促进胶原蛋白合成，延缓衰老。
2、矿物质：包含钾、铁等矿物质，钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血。
3、膳食纤维：能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低肠道疾病风险。
（二）功效作用
1、消化系统
促进消化：含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛等问题。
止呕：对胃肠有双向调节作用，既能抑制胃肠平滑肌过度收缩，缓解胃肠痉挛导致的疼痛，又能改善胃肠动力不足引起的恶心、呕吐等症状。
2、呼吸系统
祛痰止咳：所含挥发油有刺激性祛痰作用，使痰液易于咳出；对支气管有微弱扩张作用，其醇提物有平喘效果，可缓解咳嗽、气喘等症状，对感冒咳嗽、支气管炎等有一定辅助治疗作用。
抗炎抗菌：对呼吸道常见病菌如肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等有一定抑制作用，有助于减轻呼吸道炎症。
3、心血管系统
保护心血管：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇，预防动脉硬化；甲基橙皮甙可降低血管脆性，保护血管弹性，有助于降血压，对心血管系统有保护作用，能降低心血管疾病发生风险。
4、其他方面
抗炎：橙皮甙具有抗炎作用，可与维生素 C、维生素 K 等协同增强抗炎效果，对身体的慢性炎症有一定缓解作用。
提高免疫力：其中的多糖类物质可增强人体抵抗力，提高机体对疾病的抵御能力。
美容养颜：丰富的维生素 C 和维生素 E 可抗氧化，减少自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤更光滑细腻。
缓解疲劳：挥发油具有兴奋神经的作用，能缓解疲劳，提高工作效率。此外，陈皮的香气还具有舒缓神经的作用，能够帮助缓解压力和焦虑。

二、陈皮泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择陈皮：优先挑选年份久的陈皮，如 3 年以上的广陈皮，其口感和效果更佳。优质陈皮色泽金黄或稍带红色，质地较厚，气味香浓，无霉变和异味，像新会陈皮就因香味浓郁、药效佳而闻名。
2、清洗陈皮：用清水快速冲洗陈皮，去除表面的灰尘和杂质，清洗时间不宜过长，避免影响陈皮的风味和有效成分。若为整片陈皮，可用刷子轻轻刷洗。
3、处理陈皮：可将陈皮掰成小块、切成细条或丝状，这样能在泡水时更好地释放有效成分。
4、准备容器：选用干净的玻璃杯、盖碗或茶壶等，避免使用金属材质的容器，以防影响陈皮的风味。
5、冲泡方式：
直接冲泡法：取陈皮 3 - 5 克放入容器中，加入开水，浸泡 1 分钟，倒掉茶汤，此为 “醒皮”。然后再次注入开水，闷泡约 1 分钟，再浸泡 3 - 5 分钟后饮用。
煎煮法：取陈皮 3 - 5 克，洗净后放入容器中，加入约 500 毫升矿泉水或过滤水，大火煮沸后转小火，煎煮 5 - 10 分钟即可饮用。
三、陈皮泡水喝适宜人群有哪些：

1、消化系统功能不佳者：包括脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、脘腹胀满、恶心呕吐等人。陈皮中的挥发油和橙皮苷等成分，可温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，缓解相关不适症状。
2、咳嗽痰多者：无论是感冒引起的咳嗽，还是慢性支气管炎、肺炎等呼吸道疾病导致的咳嗽痰多，陈皮都有一定的辅助治疗效果。其所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，还对支气管有微弱扩张作用，有助于缓解咳嗽、气喘症状。
3、湿气重的人群：陈皮有利水渗湿的作用，可以帮助排除体内湿气，缓解因湿气重引起的身体困倦、水肿等症状。
4、心血管疾病患者：陈皮中丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎、抗血栓等作用，有助于保护心血管健康，降低血压、血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、长期吸烟者：陈皮具有清肺润燥、解毒化痰的作用，长期吸烟者常喝陈皮泡水，有助于清除肺部毒素，减轻吸烟对身体的损害，同时还能改善口腔异味。
6、女性群体：陈皮中的多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻。此外，陈皮还具有调节月经、缓解痛经等作用，对女性有一定的保健作用。
7、养生人士：对于注重养生的健康人群来说，适量饮用陈皮水可以调和气机，起到一定的保健养生作用。
四、陈皮泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、孕妇：陈皮有一定理气作用，所含挥发油过量饮用可能刺激子宫引起宫缩，气虚或阴虚体质的孕妇，饮用后还可能出现气短、口舌生疮、汗多等症状，增加流产风险，所以孕妇需谨慎饮用，最好咨询医生意见。
2、高血压患者：陈皮可引起血管收缩，可能影响血压波动，不利于高血压患者控制病情，不宜过量饮用。
3、脾胃虚寒者：陈皮对胃肠道有一定刺激性，脾胃虚寒者饮用后可能引起胃部不适，加重腹痛、腹泻等症状。
4、口腔溃疡患者：饮用陈皮水可能刺激口腔溃疡面，加重溃疡症状。
5、风热感冒初期者：风热感冒初期饮用陈皮水，可能因其性温而助热，不利于病情恢复。
6、胃酸过多者：陈皮会刺激胃酸分泌，胃酸过多者饮用后会加重恶心、食欲不振、反酸等症状。
7、胃虚有火患者：此类患者表现为口燥咽干、大便干结等虚热证，陈皮温热香燥，泡水后有助热功效，饮用后可能加重不适症状。
8、热性疟疾患者：有高热、多汗等热性疟疾的人群，喝陈皮泡水可能因陈皮辛温行气而加重病情。
9、实热证者：表现为咳嗽、痰黄、口干、口苦等症状，需要清热药物治疗，而陈皮辛温助热，饮用后可能加重病情。
10、气虚自汗患者：气虚自汗是因抵抗力下降、卫气虚弱不能固表，喝陈皮泡水会耗气，不利于症状缓解。
11、药物过敏患者：对陈皮过敏者饮用陈皮泡水，可能诱发皮肤红肿、瘙痒、皮疹等过敏反应。
（二）副作用
1、引起上火：陈皮性温，过量摄入或长期大量饮用，可能导致口干舌燥、大便干结、口舌生疮等上火症状。
2、影响睡眠：对于失眠症患者，过量饮用可能导致兴奋，加重失眠症状。
3、损伤牙齿：陈皮泡水有颜色，长期饮用可能导致牙齿被染色、变黄。
4、加重肾脏负担：长期使用陈皮泡水喝会加重肾脏代谢的负担，可能对肾功能造成一定的影响。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：饮用陈皮水期间，应避免食用生冷食物，如冰淇淋、冰镇饮料等，以及油腻食物如炸鸡、肥肉等，还有黏腻食物，以免影响药效或引起胃肠不适。
2、药物禁忌：陈皮不宜与强心苷类药物（如洋地黄）、α 受体阻滞药（如酚妥拉明）、单胺氧化酶抑制药（如呋喃唑酮）以及一些西药制剂（如碳酸钙、硫酸镁）同用，会影响药物吸收、增强毒性或发生不良反应。
3、饮用方法：陈皮水最好在饭后饮用，不要空腹饮用，以免刺激胃酸分泌过多，造成胃黏膜损害。同时，避免长期连续饮用，可间歇性饮用。
4、其他：自行收集的橘皮不能作为药用陈皮，可能受农药、化肥污染且有效成分含量低。陈皮应保存在干燥、通风处，避免阳光直射和潮湿，以防发霉、虫蛀。特殊人群如儿童、老人在饮用陈皮水前，也最好咨询医生意见。
总结：陈皮泡水喝有哪些营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于陈皮泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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