黄芪的药用价值和功效是什么？

发布时间：2025-06-03 15:45:33 来源：2025-06-03 15:45:33

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黄芪的药用价值和功效是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎等作用，能清除体内自由基，保护细胞免受损伤，有助于延缓衰老。
2、黄芪皂苷：是黄芪的主要活性成分之一，具有多种药理活性，如调节免疫、保护心血管等。
3、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，参与人体的新陈代谢和生理功能调节。
4、微量元素：包含铁、锌、硒、镁、钙等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常的生理功能至关重要，如铁是合成血红蛋白的重要原料，锌参与多种酶的合成和活性调节。
（二）功效作用
1、补气升阳：黄芪味甘性温，入脾经，可补益脾气、升举阳气，常用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，适用于肺气虚引起的自汗。
3、利水消肿：既能补气，又可利水消肿，对气虚无力推动水液运行导致的水肿、尿少有标本兼治之效。
4、生津养血：通过补气能养血、生津，可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏所致的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能推动血液运行，故黄芪有行滞通痹之功，可用于治疗气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛及中风气虚血滞、半身不遂等。
6、托毒排脓：能补益气血、托毒外出，可用于治疗气血亏虚的痈疽，症见疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：能温养脾胃，运化水谷精微以滋养肌肤，有补气生肌、敛疮之效，适用于溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。
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二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：每天用黄芪 5 - 10 克左右，切成片或粉末放入开水中泡 10 - 20 分钟后代茶饮用，可反复冲泡。这是最简单方便的食用方法，适合日常养生保健，能起到益气健脾的作用。
2、煎服法：取黄芪 30 - 50 克左右，加适量水放入锅中，用文火煮沸后，改用小火煮 30 分钟左右，然后去渣取汁。可根据个人口味加入适量蜂蜜或红枣等调味品，每日分 2 - 3 次饮用。也可以用煎过的汤液烧饭或烧粥，做成黄芪饭、黄芪粥。还可用黄芪 30 克、枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
3、煲汤法：将黄芪与鸡肉、猪骨、羊肉、红枣、枸杞等食材一起炖汤。先将黄芪洗净，与食材一起放入锅中，加水炖煮 2 - 3 小时，然后加入适量盐和其他调料调味即可。比如黄芪乌鸡汤、芪苓鲤鱼汤等，每周可食用 1 - 2 次，能补气益阳、增强体质。
4、泡酒法：取适量的黄芪和白酒，将黄芪放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡。浸泡一段时间后即可饮用，但要注意不可过量饮用，适合饮酒的人群。
5、制作药膳：除了上述的黄芪饭、黄芪粥外，还可以制作其他药膳。如参芪大枣粥，用黄芪 15 克、党参 10 克煎水取汁，与大枣 30 克、粳米 100 克一同煮粥食；黄芪山地粥，用黄芪 30 克、生地黄 15 克煎水取汁，山药 100 克研为粉末，将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀煮成粥食。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏等，黄芪能补中益气，有效改善这些症状。像平时容易感到疲倦，稍微活动就气喘吁吁，或者长期食欲不振、大便稀溏的人，都可以在医生指导下使用黄芪调理。
2、气血不足者：这类人群常见面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木等症状。黄芪通过补气以生血，能与补血药搭配，增强补血效果，改善气血不足状况。比如产后或久病后出现气血亏虚的女性，容易有上述表现，使用黄芪可帮助身体恢复。
3、免疫力低下者：容易感冒、生病，身体抵抗力较弱，黄芪能增强机体免疫功能，提高身体抗病能力，帮助预防感冒等疾病，适合经常感冒、反复呼吸道感染的人群，以及体质虚弱的老人和儿童。
4、自汗盗汗者：白天不自主出汗过多（自汗）或夜间睡着后出汗（盗汗），多因气虚或阴虚所致。黄芪能固表止汗，对于气虚导致的自汗，可通过补益肺气、固护肌表来止汗。
5、水肿患者：如肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿，中医认为多与气虚不能运化水液，水湿内停有关。黄芪既能补气，又可利水消肿，对气虚水肿有标本兼治之效。
6、慢性溃疡者：伤口久不愈合，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌，促进疮口愈合，适用于溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等情况。
7、部分心脑血管疾病患者：黄芪有扩张血管、改善血液循环、降低血液黏度、抗血小板聚集等作用，对于高血压、冠心病等心脑血管疾病患者，在医生指导下合理使用，有助于改善病情，如缓解气虚血瘀所致的胸闷、胸痛等症状。
8、部分糖尿病患者：黄芪在一定程度上有助于调节血糖，可改善糖尿病患者气阴两虚的症状，但不能替代降糖药物，需与西药降糖药配合使用，且要密切监测血糖。
9、中气下陷者：表现为胃下垂、脱肛、子宫脱垂、久泻不止等，黄芪具有升阳举陷的功效，可提升中气，改善脏器下垂等症状。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃黄芪的人群
1、实证者：如外感风寒、风热等表实邪盛者，在感冒发热、有明显的鼻塞、流涕、咳嗽等症状时，服用黄芪易助邪气，使病情加重。像风寒感冒初期，用黄芪可能会使表邪郁闭，难以发散。
2、气滞湿阻者：常见身体沉重、腹部胀满、舌苔厚腻等症状，服用黄芪会加重气机不畅，可能引发胸闷、腹胀等不适。
3、食积内停者：有食欲不振、腹胀、消化不良等表现，黄芪补气助运，可能使食积症状加剧，比如原本就消化不良，服用后腹胀更明显。
4、阴虚阳亢者：常出现咽干口燥、五心烦热、头晕目眩、耳鸣等症状，黄芪性温，有助热伤阴之弊，服用后可能进一步耗伤阴液，加重阳亢症状，例如高血压患者若属阴虚阳亢型，使用黄芪可能使血压升高、头晕加重。
5、痈疽初起或热毒尚盛者：黄芪补气助阳，可能滞邪或助热毒扩散，不利于病情恢复，如痈疽初起，局部红肿热痛明显时，用黄芪可能使炎症加重。
6、经期女性：黄芪有补气升阳、活血的作用，可能会导致月经量增多、经期延长，尤其是月经量本身较多的女性，应避免在经期使用。但如果经期有气血不足、乏力等症状，且月经量正常或偏少，可在医生指导下谨慎使用。
7、孕妇：黄芪可能有兴奋子宫的作用，孕妇单味药大量长期服用可能导致流产或早产，如需使用，应在医生指导下严格控制剂量和时间。
（二）副作用
1、上火：黄芪性温，过量或长期服用可能导致体内阳气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等上火症状，体质偏热或阴虚火旺者更易出现。
2、胃肠道不适：部分人服用后可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，可能是黄芪对胃肠道黏膜产生刺激或影响了胃肠道正常蠕动功能。
3、过敏反应：少数人对黄芪过敏，服用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑、呼吸困难等过敏症状，严重者可能危及生命。
4、影响血压：黄芪有一定的升压作用，高血压患者过量服用可能导致血压升高，增加心脑血管疾病风险；但也有报道称其可能使部分人血压降低或出现头晕症状，具体情况因人而异。
（三）禁忌与注意事项
1、药物配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮；不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，因可增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。
2、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。同时，也应避免食用辛辣刺激性食物以及油腻性食物，以免影响药物效果。
3、其他：使用黄芪应遵循医嘱，控制好用量和疗程，避免自行用药或过量用药。如果在服用过程中出现不适症状，应及时停药并咨询医生。此外，黄芪应存放在干燥、通风的地方，避免受潮、发霉，若有异味、变色等异常情况，应避免服用。
总结：黄芪的药用价值和功效是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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