缺硒有什么症状？

发布时间：2025-06-22 15:10:40 来源：2025-06-22 15:10:40

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缺硒有什么症状？缺硒是怎么回事，是什么原因引起造成的？缺硒怎么办，怎么治疗调理改善？缺硒平时需要注意什么？
一、缺硒有什么症状：
1、心血管系统
克山病：这是一种地方性心肌病，主要发生在缺硒地区。患者会出现急性或慢性心功能不全、心脏扩大、心律失常等症状，严重时可导致心力衰竭甚至死亡。
心血管疾病风险增加：缺硒会导致体内抗氧化能力下降，脂质过氧化反应增强，损伤血管内皮细胞，使血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分沉积在血管壁上，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险，患者可能出现胸痛、心悸、胸闷、气短等症状。
2、免疫系统：硒能调节免疫系统的功能，缺硒会影响免疫细胞的活性和增殖，导致机体免疫功能减退。患者容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，出现反复感冒、感染等症状，且患病后恢复时间可能较长。
3、肌肉骨骼系统
大骨节病：这是一种地方性、变形性骨关节病，与缺硒有一定关系。主要侵犯儿童和青少年的骨骼和关节系统，导致关节疼痛、增粗变形、活动受限，严重者可出现身材矮小、肢体畸形等。
肌肉无力：缺硒会影响肌肉细胞的正常代谢和功能，导致肌肉无力、酸痛，运动耐力下降。患者可能在进行轻微活动后就感到疲劳，上下楼梯、行走等日常活动也会受到影响。
4、生殖系统
男性生殖功能障碍：硒对男性生殖系统具有重要作用，缺硒会影响精子的生成和发育，导致精子数量减少、活力降低、畸形率增加，从而影响男性的生育能力。
女性生殖问题：缺硒可能会影响女性的内分泌功能，导致月经不调、不孕等问题。在孕期缺硒，还可能增加流产、早产、胎儿发育迟缓等风险。
5、神经系统：缺硒会影响神经细胞的代谢和功能，导致神经系统功能异常。患者可能出现头晕、头痛、记忆力减退、失眠、焦虑等症状，严重者可能出现认知障碍、共济失调等。
6、其他
甲状腺功能异常：硒参与甲状腺激素的合成和代谢过程，缺硒可能导致甲状腺激素合成减少，引起甲状腺功能减退，患者可能出现乏力、怕冷、体重增加、记忆力减退等症状。
视力下降：硒对眼睛的正常结构和功能维持具有重要作用，缺硒会影响视网膜的代谢和功能，导致视力下降、夜盲症等眼部问题。
二、缺硒是怎么回事，是什么原因引起造成的：
1、地域环境因素：从全球态势来看，中国和美国、加拿大等国都处于低硒自然环境带。就中国而言，从东北到西南为一条地理缺硒带，华东沿海及华南一带同样为缺硒区，全国约 72% 的地区缺硒，其中严重缺硒地区为 29%。因为这些缺硒地区又恰恰是我国主要农作物生产区，导致我国近 95% 的粮食中硒含量达不到国际规定的标准，所以造成国民膳食中普遍缺硒。
2、饮食因素：如果长期缺乏富含硒的食物，例如肉类、鱼类、蛋类、坚果和种子等，可能会导致硒缺乏。此外，一些特殊人群如素食主义者，由于不吃肉类和动物内脏等富含硒的食物，更容易出现硒缺乏。另外，粮食的过度精细加工会导致硒丢失，研究认为硒在这一过程中可丢失 50%-75%，果蔬去皮同样会导致硒的丢失，也会使食物中硒摄入量减少。
3、不良生活习惯：吸烟会使人体的硒消耗量增加，烟草中的有害物质会影响人体对硒的吸收和利用，同时还会加速硒的排泄。饮酒也会干扰人体对硒的代谢，长期大量饮酒的人更容易缺硒。长期熬夜和压力过大，会影响身体的正常代谢，导致身体对各种营养元素的需求增加，同时，压力过大还会影响消化系统的功能，降低人体对硒的吸收能力。
4、年龄及疾病因素：中老年人与一些慢性病患者肠道吸收功能下降，导致硒摄入不足，而这类人群因组织细胞的老化或患病组织细胞的修复需要，机体内硒的消耗却在增加。此外，一些疾病如克罗恩病、乳糜泻、肝病、糖尿病、心血管疾病等，会影响人体对硒的吸收、利用或排泄，使得患者更容易出现硒缺乏的情况。
5、特殊生理阶段：孕妇和哺乳期妇女由于身体对硒的需求量增加，若摄入不足，容易出现硒缺乏。孕妇缺乏硒可能会增加早产、胎儿畸形等风险，而哺乳期妇女如果硒摄入不足，则会影响母乳中的硒含量，进而影响宝宝的健康。
6、遗传因素：少数人由于遗传因素，体内的硒代谢酶活性较低，导致身体对硒的利用能力较差，容易出现硒缺乏。
7、职业因素：从事有毒有害工作的人群，如矿工、化工工人等，由于工作环境的影响，可能导致体内硒的流失增加。同时，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人群，由于辐射会增加体内自由基的产生，也需要更多的硒来抗氧化，若补充不足，也可能导致缺硒。
三、缺硒怎么办，饮食方面怎么调理改善：
1、增加动物内脏的摄入：动物内脏如猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝等硒含量相对较高。以猪肾为例，每 100 克含硒约 150 微克。不过，由于动物内脏胆固醇含量较高，建议适量食用，每周 1-2 次为宜。
2、多吃海产品：虾、枪鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲍鱼、干海参等海产品中硒元素含量十分丰富，且其硒元素多以有机硒形式存在，生物利用度较高。如每 100 克牡蛎含硒量可达 70 微克以上，每 100 克虾类含硒约 39 微克，可每周食用 2-3 次。
3、适当食用鱼类：鲔鱼、鲑鱼、大黄鱼、鲈鱼等鱼类不仅含有丰富的硒元素，还富含优质蛋白质和其他矿物质。例如，每 100 克三文鱼的硒含量在 40-60 微克之间，每周可吃 2-3 次，每次 100-150 克。
4、保证蛋类摄入：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物中的硒含量也较为丰富，其中鹅蛋含硒量相对较高，每 100 克约含 33.6 微克。可每天吃 1-2 个鸡蛋或每周吃 3-4 个鹅蛋来补充硒元素。
5、摄入适量肉类：瘦猪肉、牛肉、羊肉以及鸡胸肉等肉类含有较高的硒元素，同时还富含蛋白质和其他营养物质。每 100 克牛肉的硒含量在 10-35 微克之间，可每天保证 50-100 克的肉类摄入。
6、多吃蔬菜：紫菜、海带、蘑菇、大蒜、芦笋等蔬菜中硒含量相对较高。比如，每 100 克干香菇的硒含量约为 6.47 微克，每 100 克芦笋含硒量约为 10 微克，可适当增加这些蔬菜在日常饮食中的比例，每天保证摄入一定量的蔬菜，其中含硒蔬菜可占蔬菜总量的 1/3 左右。
7、食用水果：人参果、桑葚、苹果、桂圆、葡萄等水果富含维生素和矿物质，也含有一定量的硒元素，可在两餐之间适量食用，每天 200-300 克左右。
8、选择豆制品：大豆及其制品如豆腐、豆浆等含有一定的硒元素，是优质蛋白质的来源之一。此外，绿豆、芸豆、豌豆等也含有硒元素，可根据个人喜好选择食用，如每天喝一杯豆浆或吃 100-150 克豆腐。
9、吃谷物类食物：燕麦、荞麦、高粱等谷物类食物是日常饮食中的主食之一，通过食用谷物类食物可以摄入一定量的硒元素。全谷物的硒含量通常高于精制谷物，如全麦面粉含硒 53 微克 / 100 克，在选择主食时，可适当增加全谷物的比例。
10、食用坚果类：核桃、腰果、巴西坚果等含有一定的硒元素和其他有益的营养物质。巴西坚果是已知含硒最丰富的植物性食物，单颗坚果可提供 95 微克硒，但因其含硒量极高，建议单日不超过 3 颗。其他坚果可每天食用一小把（约 10 颗左右）。
四、缺硒平时需要注意什么：
（一）饮食方面
1、合理摄入富含硒的食物：增加动物内脏、海产品、肉类、谷物、蔬菜、水果等富含硒的食物的摄入，但要注意适量，避免过量摄入导致硒中毒。比如，虽然巴西坚果含硒量很高，但单日不宜超过 3 颗。
2、避免影响硒吸收的食物：减少高脂肪食物如油炸食品、肥肉的摄入，因为它们可能阻碍硒的吸收。同时，高纤维食物如全麦面包等不宜与补硒食物同食，以免降低硒吸收率。另外，补钙制剂、降脂药等可能影响硒的吸收，如需服用，建议与补硒间隔 2 小时以上。
（二）生活习惯方面
1、保证充足睡眠：建议 23：00 前入睡，因为深睡眠阶段是硒参与细胞修复的关键期，充足的睡眠有助于硒在体内的消化和利用。
2、适当运动：每周进行 3 次左右的有氧运动，如慢跑、打羽毛球等，可提升硒的利用率，但要避免过度疲劳加重缺硒症状。
3、多晒太阳：每天适当晒太阳，促进体内维生素 D 的合成，有助于硒的吸收。
4、戒烟限酒：吸烟、饮酒会干扰人体对硒的代谢，不利于硒的吸收和利用，所以要尽量戒烟，限制饮酒量。
（三）医疗保健方面
1、定期检查：定期到医院进行微量元素检查，及时了解体内硒的含量变化，以便调整补硒方案。
2、科学补硒：如果需要通过药物补硒，如服用硒酵母片、亚硒酸钠片等，一定要在医生的指导下进行，避免盲目补硒或过量补硒对身体造成不良影响。
（四）其他方面
雾霾天气尽量减少外出，避免二氧化硫与硒发生化学反应而降低硒的吸收率。
总结：缺硒有什么症状？缺硒是怎么回事，是什么原因引起造成的？缺硒怎么办，怎么治疗调理改善？缺硒平时需要注意什么？以上就是详细介绍。

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