鱼腥草的作用与副作用？

发布时间：2025-05-09 19:47:56 来源：2025-05-09 19:47:56

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鱼腥草的作用与副作用？鱼腥草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鱼腥草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鱼腥草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鱼腥草的作用与副作用：
（一）作用
1、清热解毒：可有效抵抗细菌和病毒感染，常用于治疗肺热导致的咳嗽、吐痰、咳痰色黄甚至是吐脓血，是治疗肺痈的要药。还能治疗热毒导致的痈肿疮疡，无论是内服还是外用，对痈毒均有较好疗效。
2、消痈排脓：对于肺痈吐脓、痰热喘咳等病症有很好的疗效，可帮助消散痈肿、排出脓液。
3、利尿通淋：能清膀胱湿热，可用于治疗尿频、尿急、尿痛等泌尿系统感染症状，以及湿热导致的痢疾，缓解肛门灼热感、里急后重等症状。
4、增强免疫力：鱼腥草中的鱼腥草素可以增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，从而增强机体免疫力。
5、抗菌抗病毒：对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有一定作用，同时对流感亚洲甲型京科 68 - 1 株等病毒有抑制作用。
6、食用作用：鱼腥草含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，以及钾、钙、镁等矿物质，可以为人体提供一定的营养。
（二）副作用
1、过敏反应：少数人可能对鱼腥草过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重者可能会出现过敏性休克。
2、胃肠不适：鱼腥草具有一定的刺激性，过量食用或长期食用可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。空腹服用时，对肠胃的刺激可能会更明显。
3、损伤脾胃：鱼腥草性寒凉，容易损伤人体脾胃，尤其是本身脾胃虚弱或有脾胃虚寒证的患者，食用后可能会加重胃脘部不适症状，如胃脘冷痛、食欲不振、大便溏薄等。
4、其他：有观点认为鱼腥草中含有马兜铃酸的成分，而马兜铃酸等成分有可能会引起肾脏功能损害，但也有研究对此存在争议。另外，鱼腥草注射液可能会引起严重的过敏反应等，使用时需谨慎。

二、鱼腥草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：具有抗菌、抗炎作用，对多种细菌有抑制效果。
2、黄酮类化合物：有抗氧化功能，能清除体内自由基，保护细胞。
3、有机酸：如绿原酸等，有助于调节人体的生理机能。
4、维生素：包含维生素 C、维生素 B 族等，可增强免疫力。
5、矿物质：富含钾、钙、镁等，对维持人体正常的生理功能很重要。
（二）功效作用
1、抗菌消炎：鱼腥草中的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌等多种致病菌以及流感病毒、真菌等有较强的抑制作用，能有效预防细菌感染。临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
2、利尿通淋：鱼腥草含有槲皮苷等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，从而起到利尿的作用，可用于治疗膀胱湿热导致的热淋，缓解小便时灼热刺痛、尿频尿急等症状。
3、增强免疫力：鱼腥草中的有效成分能提高巨噬细胞的吞噬能力，增加血清备解素，提高人体免疫力。
4、清热解毒：鱼腥草性微寒，有清热解毒的功效，因其入肺经，所以擅长清肺热，可以治疗肺热咳嗽有痰、痰黄黏稠，肺叶生疮引起的咳吐脓血等症。捣烂外敷还可治疗痈肿疮毒，缓解局部皮肤的红、肿、热、痛及化脓性感染。
5、其他作用：鱼腥草还具有镇痛、止血、止咳、促进组织再生等作用。另外，鱼腥草具有抗辐射作用，适用于经常接近辐射源的人员。新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关。
三、鱼腥草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统感染：如肺结核、慢性肺炎、咽喉炎、上呼吸道感染人群，鱼腥草能清解肺热，可缓解咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状。对肺脓疡、大叶性肺炎、肺痈等导致的胸痛、发热、咳吐腥臭脓痰甚至脓血等情况也有疗效。
2、泌尿系统感染：适用于热淋小便涩痛、尿路感染等小便不利的患者，可清膀胱湿热，改善小便灼热刺痛、尿频尿急等症状。
3、其他感染：对于急性感染化脓性疾病，如蜂窝织炎、中耳炎、痈肿疔疮、丹毒等患者，能抗菌消炎，缓解局部红、肿、热、痛等症状。
4、脾胃湿热人群：适合经常便秘、脘腹胀满、恶心呕吐、痢疾及不思饮食的人群，可帮助清热除湿，改善相关症状。
5、上火体质者：能够清除体内热毒，缓解口干舌燥、便秘等上火症状。
6、免疫力低下者：其富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。
7、水肿患者：有利尿作用，可帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状。
四、鱼腥草的正确食用方法怎么吃好：
1、泡水喝：取 10 克左右的干鱼腥草或新鲜鱼腥草，洗净后放入杯子，用热水浸泡 10 - 15 分钟后饮用，每天 1 - 2 次。也可以根据个人口味加入蜂蜜来调整味道。
2、凉拌：将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水洗净，可切成段状。用冷水浸泡 10 分钟，捞出控干水分。在碗中加入生抽、醋、蒜末、香油、盐、糖、辣椒油、花椒面等调味料，搅拌均匀，与鱼腥草混合即可。
3、清炒：将鱼腥草洗净切段。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入鱼腥草翻炒至断生，最后加入盐、鸡精等调味料。
4、炖汤：将鱼腥草与猪肉、鸡肉等食材一起炖煮。先把肉类食材洗净切块，放入锅中加水，用大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟左右，再加入洗净的鱼腥草继续炖煮 10 - 15 分钟，最后加盐、胡椒粉等调味料调味。如鱼腥草鸡汤，将鸡肉切块炖煮，30 分钟后放入鱼腥草、食盐继续炖 15 - 25 分钟，最后加胡椒粉、味精调味。
5、炒蛋：先将鱼腥草根洗净，然后打蛋。锅中油加热后，加入葱花爆香，再将鱼腥草和鸡蛋一起放入锅中炒熟，可加入适量水和盐。
6、蒸制：如鱼腥草蒸鸡，将嫩母鸡宰杀洗净，放入沸水锅内焯一下，鱼腥草去杂洗净切段。取汤盆放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
总结：鱼腥草的作用与副作用？以上就是康民网为您关于鱼腥草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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