哪些人不宜吃人参？

发布时间：2025-05-09 16:52:24 来源：2025-05-09 16:52:24

小中大

字号：

哪些人不宜吃人参？人参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、哪些人不宜吃人参：
1、实证、热证而正气不虚者：如体内有湿热、痰湿、淤血等实证，或有发热、烦躁、大便干结、舌红苔黄等热证表现，服用人参会加重病情，导致 “闭门留寇”，使病邪难以排出。
2、高血压患者：人参有一定升压作用，可能导致血压升高，不利于高血压患者病情控制，甚至引发心脑血管并发症。
3、感冒发热患者：感冒发热时体内有热邪，人参的温补作用会加重身体热性症状，延长病程。
4、儿童：儿童身体发育尚未成熟，人参的强效滋补作用可能引发神经系统过度兴奋、性早熟等问题，影响正常生长发育。
5、孕妇和哺乳期妇女：人参可能对胎儿或婴儿产生不良影响，如增加早产风险，或通过乳汁传递给宝宝，造成健康隐患。孕妇食用还可能导致胎火旺盛，不利于胎儿生长发育。
6、过敏体质者：部分人对人参中的某些成分可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时甚至引发过敏性休克。
7、失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服用人参会加重失眠。
8、胃病患者：很多胃病由幽门螺杆菌引起，人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭，可能加重病情。
9、肝胆疾病患者：急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者多为湿热旺盛，服用人参会助湿热，使病情加重。
10、糖尿病患者：人参中的成分可能影响血糖调节，促进胰岛素分泌，对于糖尿病患者来说，可能加重症状，甚至引起低血糖。
11、动脉硬化者：人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解，会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。
12、血黏度增高者：人参有促进红血球生长的作用，红血球增多会使血黏度更高，有碍病情好转。

二、人参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、人参皂甙：是人参的主要活性成分，具有多种药理作用，如调节中枢神经系统、增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等。
2、人参多糖：能调节免疫功能，促进机体的免疫反应，提高抗病能力。
3、挥发油：赋予人参特殊的香气，具有一定的镇静、安神等作用。
4、氨基酸：含有人体必需的多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，参与人体的新陈代谢和生理功能调节。
5、有机酸：如柠檬酸、苹果酸等，对维持人体酸碱平衡有一定作用。
6、黄酮类：具有抗氧化、抗炎等功效。
7、维生素：包含维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、维生素 C 等，有助于维持人体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、大补元气：可用于治疗元气亏虚所致的神疲乏力、脉微欲绝等重症，如大病、久病、失血等导致的身体极度虚弱，能挽救虚脱之证。
2、补脾益肺：增强脾胃的运化功能，改善脾气虚衰引起的倦怠乏力、食少便溏等症状；同时补肺气，治疗肺气亏虚导致的反复咳嗽、气短喘促等。
3、生津止渴：对于身热口渴、汗多等津液不足之症有缓解作用，还能滋养肺阴和胃阴，缓解热病伤津引起的口渴、口干等。
4、安神益智：有助于增强记忆力，改善神经衰弱，缓解心悸、胸闷气短、失眠健忘等症状，对保护大脑神经细胞有重要作用。
5、改善心脏功能：能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，抗心肌缺血与心律失常，有明显的耐缺氧作用，对心脏功能、心血管、血流都有积极影响。
6、抗疲劳与抗衰老：增加身体能量和活力，提高机体的运动能力和耐力，减少自由基损伤，保护身体组织，延缓衰老进程。
7、调节中枢神经系统：显著改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，提高脑力与体力活动能力，进而提高工作效率。
8、增强免疫功能：人参皂甙、人参多糖等成分共同作用，有效提高人体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗力。
9、调节血糖和血脂：对血糖有双向调节作用，有助于维持血糖稳定；还可加快脂质代谢，明显降低高胆固醇，对血脂异常有一定的调节作用。
三、人参适宜人群有哪些：
1、身体虚弱者：能提高免疫力，增强体质，帮助身体抵御疾病，改善身体虚弱状况。
2、气血不足者：具有补气养血的功效，可使血脉充盈，改善面色苍白、萎黄、气短乏力等气血不足的症状。
3、疲劳乏力者：可以抗疲劳，提高身体活力和精力，缓解长期疲劳、乏力的状态，使精神焕发。
4、中老年人：有抗氧化、延缓衰老的作用，能预防和改善老年人常见的心血管疾病、糖尿病等，还可缓解体力下降，增强内脏功能。
5、病后康复者：有助于提高身体免疫力，促进身体康复，对病后需要调养身体的人有很好的帮助。
6、脑力劳动者：能够提高大脑功能，增强记忆力和注意力，帮助提高工作效率和学习成绩。
7、胃肠道功能紊乱者：可以改善胃肠道功能，促进胃肠道蠕动，增进食欲，调节肠道菌群，缓解便秘等问题。
8、面色萎黄、面容憔悴者：能补气养血、调整身体气血平衡，改善面部肤色，使面容光彩照人。
9、营养不良者：富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素等，可补充身体所需营养物质，改善营养不良状况。
10、精神压力大者：有一定镇静作用，可缓解神经紧张，减轻焦虑、失眠等问题。
11、肿瘤患者：可提高免疫力，增强体质，在一定程度上辅助抗癌治疗，延长生存时间，减轻放、化疗的副作用。
四、人参的正确食用方法怎么吃好：
1、炖服：将人参切成 2cm 薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖 4-5 小时即可服用。
2、嚼食：以 2-3 片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次 1-1.5 克。
4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖 5 分钟后即可服用。
5、泡酒：将整根人参或切成薄片装入瓶内，用 50-60 度的白酒浸泡，每日酌情服用。
6、炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
总结：哪些人不宜吃人参？以上就是康民网为您关于人参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×