白菊花和黄菊花的区别和功效是什么？

发布时间：2025-05-27 07:53:32 来源：2025-05-27 07:53:32

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白菊花和黄菊花的区别和功效是什么？白菊花和黄菊花中草药具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时白菊花和黄菊花中草药的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白菊花和黄菊花中草药的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、白菊花和黄菊花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
两者都含有菊甙、嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类以及多种维生素和微量元素等营养成分。这些成分赋予了菊花抗氧化、抗菌消炎、降血压、降血脂等多种保健功效。
（二）功效作用
1、相同点
疏散风热：白菊花和黄菊花都可用于治疗风热感冒，缓解发热、头痛、咽干口渴等症状。对温病初起，温邪犯肺所致的发热、咳嗽等也有一定的疗效。
平肝明目：二者均入肝经，能清肝热、平抑肝阳，可治疗肝阳上亢所致的头痛眩晕；还能治疗肝经风热、肝火上攻所致的目赤肿痛，对于长期用眼导致的眼睛疲劳、干涩也有缓解作用。
清热解毒：都有一定的清热解毒功效，可用于治疗热毒疮疡肿毒，有助于缓解局部红肿热痛等症状。
2、不同点
白菊花：侧重于清肝、平肝，对于肝阳上亢引起的头晕目眩、血压偏高，以及肝阴不足、目失所养导致的眼目干涩、视物模糊等症状，效果更为显著。如滁菊平肝阳效果较好，贡菊则以清肝明目、养肝养眼见长，适合常看书、用电脑的人群。
黄菊花：疏散风热的能力较强，常用于散风热，如果出现上火、口腔溃疡等症状，用黄菊花泡水能败火。对于风热感冒引起的发热、咽痛、口干等症状，黄菊花的疗效更为突出。

二、白菊花和黄菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：
白菊花茶：取5-10克白菊花，用开水冲泡，可加入适量冰糖。白菊花侧重于清肝、平肝，对于肝阳上亢引起的头晕目眩、血压偏高，以及肝阴不足、目失所养导致的眼目干涩、视物模糊等症状，效果较好。
黄菊花茶：取5-10克黄菊花，用开水冲泡。黄菊花疏散风热的能力较强，常用于散风热，如果出现上火、口腔溃疡等症状，用黄菊花泡水能败火。
搭配泡茶：可与枸杞搭配，如白菊花10克、枸杞10克泡水做代茶饮，能增强养肝明目的作用；也可与山楂搭配，取生山楂15克、菊花15克泡水喝，适合脂肪肝患者和血脂高的人群；还可与决明子搭配，用菊花10克、决明子15克泡水喝，能清火气、润肠通便。
2、煮粥：如菊花粥，将白菊花或黄菊花去蒂15克，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末备用。粳米100克淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末继续用文火煮至米烂成粥食用。
3、做羹：将菊花嫩叶（白菊花或黄菊花的嫩叶均可）适量洗净切碎，稍加盐拌抓，与米汤同煮成羹。也可以根据个人喜好加上牛、鸡等肉汤及菊花瓣。
4、煲汤：如用15克菊花，搭配鲜百合30克、银耳1朵、无花果1个煲汤。先将银耳泡发，撕成小块，锅内加水煮沸，加入所有食材，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。此汤清肝润肺，适合肝火盛又咽干口燥人群。
5、制糕点：在制作糕点时，可加入适量的菊花粉。例如，在制作菊花糕时，将菊花磨成粉，与糯米粉、糖等原料混合，加水搅拌均匀，蒸熟后即可得到具有菊花清香的糕点。
三、白菊花和黄菊花适宜人群有哪些：
1、白菊花
肝阳上亢者：白菊花能平抑肝阳，适合肝阳上亢导致头晕目眩、血压偏高的人群，如滁菊平肝阳效果较好，有助于缓解相关症状。
用眼过度者：具有清肝明目作用，像贡菊对常看书、用电脑等引起的眼睛干涩、视物模糊等有较好的缓解效果，可保护眼睛，预防眼部不适。
肝火旺者：可清肝热，对于肝火旺引起的头痛、眼睛红痒、流泪、眼屎多、口苦等症状有改善作用。
2、黄菊花
风热感冒者：疏散风热能力较强，适合风热感冒人群，可缓解发热、头痛、咽干口渴、咽喉肿痛等症状。
上火者：味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，对于上火引起的口腔溃疡、口干口渴、咽干咽痛、舌红等有一定的败火作用。
四、白菊花和黄菊花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：菊花性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻、消化不良等不适。
2、过敏体质者：对菊花过敏的人服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难、过敏性休克等。
3、孕妇：菊花的药性可能会对胎儿产生一定的影响，尤其是孕早期，饮用菊花可能存在流产风险，妊娠中后期也需谨慎，建议在医生指导下决定是否饮用。
4、低血压患者：菊花中含有的菊苷成分有一定降血压作用，血压偏低者长期饮用可能导致头晕、乏力等低血压症状加重。
5、风寒感冒者：菊花适用于风热感冒，若因风寒感冒出现鼻塞流涕、畏寒无汗等症状时饮用，可能加重病情。
6、阳虚体质者：体质偏虚寒的患者不宜饮用，饮用后容易损伤身体正气。
7、贫血患者：菊花茶水中含有鞣酸，长期饮用可能会影响铁吸收，不适合缺铁性贫血的患者饮用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：菊花的寒性可能对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，尤其是大量食用或长期食用的情况下。
2、肝肾功能损伤：长期大量食用可能会加重肝肾负担，导致肝肾功能损伤。
3、影响血压：大量食用菊花可能会引发血压降低，因此低血压者需要注意适量食用。
（三）禁忌
1、食物禁忌：菊花不宜与莲藕一同食用，可能导致腹泻。不宜与其他寒性食物一起食用，以免加重体内寒气。
2、药物禁忌：菊花可能会与某些药物发生相互作用，如增强降压药、抗凝药的效果，与华法林、阿司匹林等药物同服时需间隔2小时以上，避免药效叠加引发风险。
（四）注意事项
1、控制用量：每日建议用量为3-5克干菊花，过量易导致胃寒、反酸，长期大量饮用可能影响消化功能，甚至引发体虚畏冷。
2、现泡现饮：菊花中的黄酮类物质易氧化，存放超过6小时不仅营养流失，还可能滋生细菌，导致饮用后出现腹泻等胃肠道问题，所以尽量不要喝隔夜菊花茶。
3、搭配适宜：脾胃虚弱或易腹泻者饮用时，可搭配红枣、枸杞等温性食材中和寒性。但本身有糖尿病或者血糖偏高的患者，不宜添加蜂蜜或冰糖，以免引起血糖异常波动。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童、慢性病患者或长期服药人群，在食用菊花前建议咨询医生，在医生指导下使用。
总结：白菊花和黄菊花的区别和功效是什么？以上就是康民网为您关于白菊花和黄菊花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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