瓜蒌皮的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-26 22:29:23 来源：2025-05-26 22:29:23

小中大

字号：

瓜蒌皮的功效作用与功能主治是什么？瓜蒌皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时瓜蒌皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍瓜蒌皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、瓜蒌皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油
含有少量挥发油，其挥发性酸性部分包括壬酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、支链十四烷酸、棕榈油酸、棕榈酸等，其中棕榈酸含量最高，其次是亚麻酸和亚油酸。
2、氨基酸
包含苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等 17 种氨基酸。
3、无机元素
有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、钴、镍、锶等 11 种无机元素。
4、其他成分
还含有三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素、类生物碱物质、黄酮类化合物等。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用；皂苷类化合物则具有降血糖、降血脂、抗疲劳等作用。
（二）功效作用
1、清热化痰
瓜蒌皮性寒、味甘，主入肺经，能清肺热、润肺燥，化痰导滞。可用于治疗肺热、痰热咳嗽胸闷，以及痰黄质地黏稠、不易咯出等症状，是肺热咳喘、痰涎壅盛的常用药物。
2、利气宽胸
是瓜蒌全果中擅长开胸除痹、利气导痰的部分，为治疗痰饮停聚、胸中阳气被郁遏而致胸痹的重要中药，可缓解胸背疼痛、喘息咳唾等症状。对于痰热壅结不太严重的一般胸胁疼痛，或大便不实但不宜用瓜蒌仁滑润者，使用瓜蒌皮较为适宜。
3、润肠通便
富含膳食纤维和润滑成分，可促进肠道蠕动，软化粪便，有助于治疗肠燥便秘、痔疮等肠道疾病，还能通过排便帮助排出体内毒素和废物，维护肠道健康。
4、清热解毒
能够清除体内热毒和炎症因子，减轻炎症反应和不适感，在治疗感染性疾病、热毒疮疡等病症中具有重要意义。其多种活性成分还具有抗菌、抗病毒等作用，有助于增强机体免疫力。
5、利尿消肿
可以增加尿量，促进体内多余水分排出，缓解水肿症状，在治疗肾炎、肝硬化腹水等水肿性疾病中具有一定效果，同时通过利尿帮助排出体内毒素和废物，维护身体正常代谢和排毒功能。

二、瓜蒌皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎煮
将瓜蒌皮洗净后切成小块，提前浸泡半小时。建议使用砂锅或陶瓷锅，加入适量清水，用大火煮开后转小火煎煮 30 分钟左右，使有效成分充分释放到水中。煎煮后的汤汁可直接饮用，也可加入蜂蜜、冰糖等调味后饮用，能起到清热化痰、宽胸散结的作用。
2、泡茶
把瓜蒌皮切成小块，放入茶杯中，用沸水冲泡，焖约 10 分钟后即可饮用。可反复冲泡至无味，适合发热、口渴、小便不利等症状的人群饮用。
3、煮粥
将瓜蒌皮洗净切成小块，与大米一起煮粥。先将大米煮至半熟，再加入瓜蒌皮继续煮至粥熟。这样煮出的粥既营养又有一定的药用功效，可起到清热化痰、润肠通便的作用。
4、炖汤
可将瓜蒌皮与瘦肉、枸杞等食材一同炖煮。先将瘦肉切块焯水，然后把所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，既能增加汤的营养，又能改善瓜蒌皮的口感，还具有清热解毒等功效。
5、蒸制
将瓜蒌皮放入蒸锅中蒸熟，可以直接食用或搭配其他菜肴。不过这种方式相对较少见，其有效成分的释放可能不如煎煮等方法充分。
三、瓜蒌皮适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者
痰热咳嗽者：瓜蒌皮性寒、味甘，主入肺经，可清肺热，润肺燥，化痰导滞。对于肺热、痰热咳嗽，表现为咳嗽、痰黄质地黏稠、不易咯出等症状的患者，有很好的疗效。
咽喉肿痛者：其具有抗炎、抗氧化等作用，对咽喉炎等导致的咽喉肿痛有一定的辅助治疗作用，可帮助减轻炎症，缓解疼痛。
2、心血管系统疾病患者：瓜蒌皮是治疗痰饮停聚、胸中阳气被郁遏而导致胸痹的重要中药，症状可见胸背疼痛、喘息咳唾等。对于痰热壅结不太严重的一般胸胁疼痛，用瓜蒌皮较为适宜。
3、消化系统疾病患者：瓜蒌皮有助于调理肠胃，促进消化，增加食欲，对肠胃虚弱、消化不良、有胀气或腹胀症状的人群有一定帮助。此外，它还能润肠通便，可用于缓解肠燥便秘。
4、其他：瓜蒌皮具有清热解毒、凉血排湿的功效，对于患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人群，可起到辅助治疗的作用。
四、瓜蒌皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群不适合食用瓜蒌皮
1、过敏者
对瓜蒌皮中的某些成分过敏的人，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
2、孕妇
瓜蒌皮性寒凉，且具有一定的活血化瘀作用，可能对胎儿产生不良影响，导致胎动不安，甚至流产，未经专业医生指导，孕妇应避免食用。
3、经期女性
经期女性身体处于失血状态，气血相对亏虚，瓜蒌皮的寒性可能会使寒凝血瘀，导致经血排出不畅，引起痛经、月经不调等问题。
4、腹泻患者
瓜蒌皮含有膳食纤维、蛋白酶等，过量摄入可能刺激胃肠道，使肠道蠕动加快，加重腹泻症状。
5、脾胃虚弱、虚寒者
瓜蒌皮性凉，脾胃虚弱或虚寒的人食用后，可能加重脾胃负担，导致消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。
6、痰湿证患者
瓜蒌皮性寒凉，食用过多可能增加体内湿气，加重痰湿证状况，如咳嗽、痰多等。
（二）瓜蒌皮的副作用和禁忌
1、副作用
过量使用可能导致胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，瓜蒌皮与抗凝血药物同时使用可能增加出血风险。
2、禁忌
瓜蒌皮反乌头，不宜与乌头、附子等乌头类药材同用，否则会产生毒副作用。
总结：瓜蒌皮的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于瓜蒌皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科