牛膝的主要功效和作用是什么？

发布时间：2025-05-26 15:39:30 来源：2025-05-26 15:39:30

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牛膝的主要功效和作用是什么？牛膝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时牛膝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍牛膝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、牛膝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甾体类化合物：含有蜕皮甾酮、牛膝甾酮、红苋甾酮等三萜皂甙，其中蜕皮甾酮具有较强的蛋白质合成促进作用，能促进小鼠肝脏细胞核、线粒体及微粒体中氨基酸前体掺入，增强蛋白质合成。
2、多糖类：包括具有抗肿瘤活性的多糖，以及由葡萄糖残基和甘露糖残基构成的水溶性寡糖 AbS，还有免疫活性的肽多糖 ABAB，能增强免疫功能。
3、氨基酸：含有精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对人体正常生理功能维持具有重要作用。
4、其他成分：还含有生物碱类、香豆精类化合物及钾、铜、锌、锰等微量元素，以及黏液质、葡萄糖醛酸等。
（二）功效作用
1、逐瘀通经：苦泄甘缓，能消散瘀血，使血行顺畅，可用于治疗经闭、痛经、月经不调、产后腹痛等妇科瘀血阻滞病症，常与当归、桃仁、红花等配伍。
2、补肝肾、强筋骨：入肝肾经，能补肝肾、健腰膝、强筋骨，常用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软、下肢无力、身体疲劳乏力、阳痿、遗精等病症，可与杜仲、桑寄生等配伍。
3、利尿通淋：能促进人体水湿代谢，使小便通畅，可治疗淋证、水肿、小便灼热、疼痛以及排出不顺畅等病症，常与地黄、泽泻、车前子等药材配伍。
4、引血下行：具引火下行的功效，能将心火、肝火向下下泄，从小便排出，可治疗心肝火旺导致的梦遗、滑精、烦躁、失眠、吐血、鼻出血、口舌生疮、牙痛等病症，常与石膏、知母等配伍。

二、牛膝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎煮服用（中药方剂常用）
常规煎药法
用量：干品 6 至 15 克（补肝肾时常用 10 至 15 克，活血通经时常用 6 至 10 克）。
步骤：
直接放入砂锅中，加清水 500 至 800 毫升，浸泡 20 分钟。
大火煮沸后转小火煎煮 20 至 30 分钟，滤出药液约 200 毫升，分 2 次温服（早晚各 1 次）。
适用场景：
补肝肾、强筋骨：搭配杜仲、桑寄生（如独活寄生汤），用于腰膝酸软、筋骨无力。
活血通经：搭配桃仁、红花（如血府逐瘀汤），用于血瘀经闭、产后腹痛。
利尿通淋：搭配车前子、瞿麦，用于湿热下注所致的小便不利、淋证。
特殊煎法
酒制增强活血：酒牛膝（用黄酒炒制）活血通经作用更强，煎煮时可加少量黄酒同煎（需遵医嘱）。
2、泡酒饮用（适合保健调理）
配方示例：
补肝肾酒：怀牛膝 15 克，杜仲 15 克，枸杞 20 克，白酒 500 毫升。
做法：药材洗净晾干，装入玻璃瓶，加白酒密封，浸泡 2 周后饮用。
用法：每日 1 至 2 次，每次 10 至 15 毫升（饭后温服）。
功效：补肝肾、强腰膝，适合中老年人腰膝酸软、关节乏力。
活血止痛酒：川牛膝 10 克，川芎 10 克，红花 6 克，白酒 500 毫升。
功效：活血化瘀、通络止痛，适合跌打损伤后肿痛、血瘀型痛经。
注意：
酒精过敏者、孕妇及肝病患者禁用。
泡酒需用高度白酒（50 度以上），密封保存于阴凉处。
3、入膳调理（药食同源）
牛膝杜仲猪骨汤
材料：怀牛膝 15 克，杜仲 12 克，猪骨 250 克，生姜 3 片，盐适量。
做法：
药材用纱布包好，猪骨焯水去血沫。
所有材料入锅，加水炖煮 1.5 小时，调味后喝汤吃肉。
功效：补肝肾、强筋骨，适合肾虚腰痛、骨质疏松、产后腰膝无力。
牛膝粥（活血通经）
材料：川牛膝 10 克，大米 100 克，红糖适量（血瘀者可选）。
做法：
牛膝煎取药汁，去渣后与大米同煮成粥。
粥熟后加红糖调味，每日 1 次，连服 3 至 5 天。
功效：活血通经、利水通淋，适合血瘀型月经不调、小便涩痛。
牛膝炖乌鸡（补气血、强筋骨）
材料：怀牛膝 15 克，乌鸡半只，红枣 5 颗，枸杞 10 克，姜片适量。
做法：乌鸡焯水后与药材同炖 2 小时，调味后食用。
功效：补肝肾、益气血，适合气血两虚所致的腰膝酸软、头晕乏力。
4、研末冲服（高效便捷）
用法：将牛膝干燥后研成细粉，每次取 3 至 5 克，用温水或淡盐水送服。
优点：吸收快，适合调理慢性筋骨问题（如慢性腰痛、骨刺）或日常保健。
注意：粉末口感偏苦涩，可装入胶囊服用，或搭配蜂蜜调和。
5、外用方法（辅助治疗）
煎水熏洗：川牛膝 30 克，伸筋草 20 克，透骨草 20 克，煎水后趁热熏洗膝关节或足跟，每次 15 至 20 分钟，每日 1 至 2 次。
适用：风湿痹痛、足跟痛、关节红肿（可缓解局部肿痛）。
研末调敷：牛膝粉与黄酒或醋调成糊状，敷于疼痛部位（如腰椎、膝关节），每日更换 1 次。
适用：跌打损伤、血瘀肿痛。
三、牛膝适宜人群有哪些：
1、妇科血瘀证患者
适用场景：
血瘀所致的痛经、闭经、产后瘀阻腹痛，表现为经血紫暗夹血块、小腹刺痛拒按。
可配伍当归、红花等活血药增强疗效。
原理：牛膝活血通经，善下行，直达下焦，改善盆腔血液循环。
2、跌打损伤、瘀血肿痛者
适用场景：
外伤后肢体瘀血疼痛、关节肿胀，可配伍桃仁、红花等制成汤剂或外用膏药。
注意：孕妇禁用（可能引发流产）。
3、腰膝酸软、筋骨无力者
适用场景：
老年人肝肾亏虚引起的腰膝酸痛、行动迟缓，或肾虚腰痛（酸软无力、遇劳加重）。
常配伍杜仲、续断等补肝肾、强筋骨药（如经典方剂牛膝丸）。
原理：牛膝 “补肝肾、强筋骨”，现代研究显示其含甾体皂苷，可能促进成骨细胞活性。
4、风湿痹痛属肝肾两虚者
适用场景：
慢性风湿性关节炎、类风湿关节炎，表现为关节疼痛伴腰膝酸软、乏力，舌淡苔白。
需配伍祛风湿药（如独活、羌活）和补益药。
5、淋证（尿路感染、结石）患者
适用场景：
湿热下注膀胱引起的尿频、尿急、尿痛（热淋），或石淋（尿路结石）伴血尿。
常配伍车前子、滑石等利尿通淋药（如八正散加减）。
原理：牛膝利水通淋，同时引药下行，直达病所。
6、水肿、脚气肿痛者
适用场景：
寒湿下注导致的下肢水肿、脚气（足胫肿痛、屈伸不利），可配伍木瓜、吴茱萸等（如鸡鸣散）。
7、肝阳上亢型高血压患者
适用场景：
高血压属 “肝阳上亢” 证，表现为头痛眩晕、面红目赤、急躁易怒，舌红苔黄。
常配伍代赭石、牡蛎等重镇潜阳药（如镇肝熄风汤），利用其 “引火下行” 之功降低血压。
现代研究：牛膝提取物可能通过扩张血管、抑制血管紧张素转化酶（ACE）发挥降压作用。
8、血热吐血、衄血者
适用场景：
胃火或肝火亢盛导致的吐血、鼻出血，伴口臭、口苦、便秘，舌红苔黄。
可配伍生地、丹皮等清热凉血药，引血下行以止血。
四、牛膝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇及经期女性
风险：牛膝有较强的活血通经作用，可能刺激子宫收缩，孕妇服用可能增加流产或早产风险；经期女性服用可能导致月经量增多或经期延长。
适用例外：仅在中医师严格辨证（如血瘀型闭经）时谨慎使用，普通女性经期及孕期需绝对禁用。
2、气血亏虚者
表现：面色苍白、头晕乏力、心悸气短、月经量少色淡、舌淡脉细等。
原因：牛膝以活血通经为主，无补益作用，易耗伤正气，可能加重气血不足症状，如疲劳感加剧、头晕加重等。
3、脾胃虚弱或便溏者
表现：食欲不振、腹胀腹泻、大便稀溏、四肢乏力等。
风险：牛膝性微寒（怀牛膝）或性平（川牛膝），且有一定滑利之性，可能损伤脾胃阳气，导致腹泻加重或消化不良。
4、低血压或气血下陷者
机制：牛膝有 “引血下行” 的作用，可能降低血压或加重气虚下陷（如内脏下垂、脱肛）。
表现：低血压患者服用后可能出现头晕、乏力、眼前发黑；气虚下陷者可能加重脏器脱垂症状。
5、阴虚火旺者（需慎用川牛膝）
区别：川牛膝偏于活血化瘀，性偏温燥；怀牛膝偏于补肝肾，性微寒。
风险：川牛膝可能加重阴虚火旺症状（如口干咽燥、潮热盗汗、舌红少苔），需配伍滋阴药物使用，或直接选用怀牛膝。
（二）副作用
1、胃肠不适
表现：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，多见于过量服用或脾胃虚弱者。
原因：牛膝含皂苷成分，可能刺激胃肠黏膜，空腹服用时更易出现。
2、耗伤气血
长期影响：健康人长期大量服用可能导致气血不足，出现乏力、心慌、月经量减少等。
易感人群：本身气血虚弱或长期服用者风险更高。
3、低血压反应
表现：头晕、心慌、出冷汗等，多见于敏感体质或过量使用 “引血下行” 作用较强的牛膝品种（如川牛膝）。
4、过敏反应（罕见）
表现：皮疹、瘙痒、喉头水肿等，可能与个体对牛膝成分过敏有关。
（三）禁忌与注意事项
1、辨证用药，区分品种
怀牛膝 vs 川牛膝：
品种药性特点适用人群禁忌人群
怀牛膝性微寒，偏补肝肾、强筋骨肝肾不足之腰膝酸软者脾胃虚寒便溏者需慎用
川牛膝性平，偏活血化瘀、引血下行血瘀经闭、跌打损伤者阴虚火旺、气血虚者慎用
关键原则：需由中医师辨证后选择品种，避免自行用药。
2、控制剂量与疗程
常规用量：煎服常用量为 5-15 克，活血化瘀时可增至 15-30 克，但需中病即止（症状缓解后停药）。
禁止长期服用：健康人连续服用不宜超过 2 周，虚证患者需配伍补益药（如黄芪、熟地）使用。
3、特殊人群用药注意
老年人：多有气血不足或脾胃虚弱，需配伍补气健脾药，避免单用牛膝耗伤正气。
慢性病患者：如高血压、心脏病、肝病等，用药前需咨询医师，避免与降压药、抗凝药（如阿司匹林）联用，可能增加出血或低血压风险。
4、饮食与药物禁忌
饮食：服药期间避免生冷、油腻食物（如冰饮、油炸食品），以免加重胃肠负担；避免与辛辣食物（如辣椒）同用，可能加剧阴虚火旺症状。
药物联用：
忌与抗凝药 / 抗血小板药（如华法林、氯吡格雷）联用，可能增加出血风险；
慎与降压药、利尿药联用，牛膝引血下行可能增强药效，导致低血压。
5、煎煮方法与配伍禁忌
煎煮：常规煎煮即可，无需特殊处理，但补肝肾时可与肉类（如猪骨）炖汤增强疗效
配伍禁忌：传统文献记载牛膝 “忌与龟甲、白前同用”，虽现代研究未明确机制，但仍建议遵循。
6、特殊情况慎用
术后或出血性疾病患者：如刚做完手术、胃溃疡出血、月经过多等，牛膝活血可能加重出血。
儿童与老年人：儿童脾胃未发育完全，老年人多体虚，均需谨慎使用，如需用药需严格控制剂量。
总结：牛膝的主要功效和作用是什么？以上就是康民网为您关于牛膝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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