生姜泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-05-26 15:34:45 来源：2025-05-26 15:34:45

小中大

字号：

生姜泡水喝有什么功效和作用？生姜泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生姜泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生姜泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生姜泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
生姜泡水含有挥发油、姜辣素、碳水化合物等营养成分，还含有人体必需的多种氨基酸，以及脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、核黄素、烟酸和铁、钾、钠、钙、锌、镁、锰、硒等微量元素。
（二）功效作用
1、促进消化：生姜中的姜辣素等成分能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化，可缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状，还能增进食欲。
2、缓解恶心呕吐：对晕车、晕船、化疗、孕吐等引起的恶心、呕吐有缓解作用，其中的姜烯酮成分是缓解孕吐的有效成分之一。
3、驱寒保暖：性温，能促进血液循环，为身体提供热量，帮助驱除体内寒气，可改善寒性体质，缓解因风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流涕等症状，也能缓解女性宫寒导致的痛经。
4、抗菌消炎：所含的姜黄素等成分具有抗菌、抗病毒、抗炎作用，可抑制细菌和病毒生长，减轻炎症反应，用生姜水漱口或含漱能缓解口腔炎症，还能在一定程度上预防感冒和呼吸道疾病。
5、缓解疼痛：姜辣素具有镇痛作用，可缓解头痛、牙痛、关节痛、肌肉痛等疼痛症状。
6、改善血液循环：能够扩张血管，促进血液循环，提高身体代谢率，有助于身体排出废物和毒素，对心血管健康有益，可降低心血管疾病的发生率，还能改善皮肤气色。
7、降血脂：生姜中的挥发油成分可以促进胆汁分泌，降低胆固醇和三酰甘油等血脂水平，防止心血管疾病的发生。
8、解酒：能加速血液流通，促进酒精在体内的代谢，缓解醉酒症状。

二、生姜泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择生姜：选用新鲜、饱满、无腐烂、无损伤的生姜。新鲜生姜药效和口感更好，若有腐烂，会产生毒素，不可使用。
2、清洗生姜：用清水冲洗生姜，去除表面泥土和杂质，也可用刷子或海绵轻轻刷洗，确保干净。
3、处理生姜：将洗净的生姜切成薄片或细丝，这样能增加生姜与水的接触面积，利于有效成分释放。
4、控制水温：用热水浸泡生姜，水温以 80℃-90℃为宜，既能较好地提取有效成分，又不会破坏其营养成分。
5、把握浸泡时间：把切好的生姜放入杯中，加入热水，浸泡 5-10 分钟即可饮用。若想味道更浓郁，可适当延长浸泡时间，但不宜过长，否则可能使姜水变苦涩。
6、调味：可根据个人口味加入适量蜂蜜、红糖、冰糖或柠檬片等。蜂蜜能润燥且中和生姜的刺激性；红糖有暖宫、补气血的作用，与生姜搭配可改善气血循环；冰糖能增加口感；柠檬片可增添风味，还能补充维生素 C。
7、饮用时间和剂量：一般建议在早晨或上午饮用，此时身体新陈代谢旺盛，利于吸收利用。每天饮用 1-2 杯为宜，不宜过量，以免刺激胃肠道。例如，晨起空腹时，可取 3-5 片鲜姜煮沸后焖泡 10 分钟，水温 60℃左右，半小时后再进食；餐后半小时饮用，能增强脾胃运化功能，但胃溃疡患者需稀释后少量饮用。
8、特殊情况饮用：受寒感冒出现鼻塞流清涕时，可用 50 克鲜姜切片煮沸后趁热饮用，以发挥解表散寒功效，配合葱白效果更好，饮用后避风保暖，微汗出即可停止；经期女性可在生姜水中加入 10 克红糖，能驱寒暖宫。
三、生姜泡水喝适宜人群有哪些：
1、风寒感冒者：生姜具有解表散寒的功效，适用于风寒感冒轻证，能缓解感冒引起的鼻塞、流涕、怕冷、头痛等症状。
2、胃寒人群：生姜入脾胃经，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、食少、呕吐等有较好的缓解效果，是治疗胃寒呕吐的常用之品。
3、体质虚寒者：有温经散寒的作用，可帮助缓解手脚冰冷、痛经等症状，改善体质虚寒的状况。
4、晕车、晕船者：能缓解恶心、呕吐等不适，可在出发前饮用一些生姜泡水来预防和减轻症状。
5、食欲不振者：可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而增加食欲、促进消化。
6、肺寒咳嗽者：有温肺散寒、化痰止咳的功效，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，都可适用。
7、男性性功能障碍者：生姜中的姜辣素具有温阳固精的作用，适量饮用生姜泡水，有助于温补肾阳，改善阳痿早泄、精子质量差等问题，增强体力和性功能。
8、皮肤问题者：其具有杀菌抗炎作用，能促进新陈代谢，对于肤色黯沉、易生痘痘和有皮肤炎症的人有一定帮助。
9、血液循环不佳者：姜辣素能够促进血液循环，可改善因血液循环不畅导致的手脚冰凉等症状。
四、生姜泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃溃疡患者
生姜中的姜辣素会刺激胃酸分泌，可能加重胃溃疡病情，导致胃痛、胃胀等不适症状加剧。
2、风热感冒患者
生姜性温，适用于风寒感冒。风热感冒患者体内有热，饮用生姜泡水会加重发热、头痛、咽喉肿痛等症状。
3、肝炎患者
生姜属于辛辣刺激食物，其中的姜辣素进入人体后会加重肝脏负担，不利于肝脏病情的恢复，甚至可能导致肝脏细胞变性或坏死。
4、阴虚体质者
阴虚体质表现为手脚心发热、口眼干燥、皮肤干燥、情绪易怒、容易上火等。饮用生姜泡水会加重阴虚症状，使身体更加燥热。
5、口臭患者
生姜气味强烈，可能会加重口臭问题，因此口臭患者应避免饮用。
6、孕妇
生姜具有一定的刺激性，可能刺激子宫收缩，导致流产或早产的风险增加，所以孕妇应谨慎饮用，即便用其缓解孕吐，也不宜过量。
7、哺乳期妇女
生姜可能会影响乳汁的味道，进而影响婴儿的喂养，哺乳期妇女最好也不要大量饮用。
8、婴幼儿
婴幼儿胃肠功能较弱，饮用生姜泡水后会刺激肠胃，易出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适
生姜中的刺激性成分，如姜辣素和姜烯酚等，可能刺激胃肠道，引起胃痛、恶心、呕吐等不适症状，过量饮用时这种情况更容易出现。
2、上火
生姜性温，过量饮用可能导致上火，出现口干舌燥、喉咙疼痛、便秘等症状。
3、过敏反应
部分过敏体质者可能对生姜过敏，饮用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
（三）注意事项
1、选择优质生姜
应挑选新鲜、无腐烂、外皮光滑、颜色鲜艳、质地坚实且具有浓郁姜香味的生姜，避免使用烂生姜，因为烂生姜会产生毒素，对肝脏和食道有致癌风险。
2、注意饮用剂量
一般一杯 250ml 的水使用 2 片薄生姜即可，不要过量使用生姜，以免引起身体不适。
3、避免与某些药物同服
正在服用降压药、降糖药等药物的患者，应避免同时饮用生姜泡水，以免影响药效。如果不确定自己正在服用的药物是否与生姜有相互作用，可咨询医生或药师。
4、注意饮用时间
睡前不宜饮用生姜泡水，以免引起水肿或上火，影响身体调节机能，尤其是秋天的晚上更要注意。
总结：生姜泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于生姜泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×