甘草的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-26 15:03:27 来源：2025-05-26 15:03:27

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甘草的功效作用与功能主治是什么？甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草主要含甘草苷、甘草酸、甘草甜素、子丁香烯氧化物、甘草萜醇、异甘草次酸、甘草香豆精、刺芒柄花素、新甘草查耳酮 D、光果甘草苷元、异甘草黄酮醇、三萜皂苷、香豆素等成分。
2、此外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，其中碳水化合物含量较高，达到 40% 以上，同时含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
（二）功效作用
1、补脾益气
甘草味甘，性平，能补益中焦脾胃，改善气虚，用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力。还入心经，补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可治疗心气不足引起的心动悸、脉结代，表现为心跳加快、心慌，脉搏跳动不连续、有间歇。
2、清热解毒
甘草生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡，还可辅助治疗药物中毒、食物中毒。
3、祛痰止咳
甘草入肺经，可治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。
4、缓急止痛
甘草味甘，能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢疼痛，此类疼痛大多紧急发生，疼痛中带有拘紧的感觉，还可用于缓解方剂中某些药物刺激胃肠引起的腹痛。
5、调和诸药
甘草多用于复方，擅长调和不同药材的药性，使寒热、温凉、补泻等药性相互协调，还能借助其甜味，矫正方剂中其他药材的异味。

二、甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 3 - 5 克干燥甘草，用开水冲泡，盖上盖子焖 5 - 10 分钟，可根据个人口味适当加蜂蜜调味。也可将芍药、甘草研末，以沸水冲泡，焖 15 分钟后饮用。还可以搭配其他食材一同泡茶，如黄芪甘草茶（黄芪、甘草各 5g 泡水）、荷叶甘草茶（鲜荷叶 100g、甘草 5g 煮水或直接泡水）、灵芝甘草茶（灵芝 6g、甘草 5g 用沸水冲泡闷 20 分钟）等。
2、煮水：取 3 - 10 克干燥甘草放入锅中，加水 500 毫升，煮沸后改为小火煮 20 - 30 分钟，过滤去渣后饮用。
3、煮粥：将甘草切片，与绿豆、大米等一起煮粥，如红豆甘草粥。一般在煮粥时加入 5 - 10 克甘草即可，注意选择干燥的甘草，以免影响粥的口感和药效。
4、煲汤：可在炖汤时加入甘草，如红枣甘草枸杞汤、甘草鱼丸红薯汤等，既能增加汤的口感和营养价值，又能发挥其食疗功效。通常加入 5 - 10 克甘草即可。
5、直接食用：新鲜的甘草可以直接食用，口感略带甜味，但不宜过量食用。也可以直接嚼食干燥的甘草片，但甘草属于中药，味道可能不太好，且要注意控制用量。
6、制作饮品：如甘草蜂蜜饮，将 6 克甘草煎汤后，加入适量蜂蜜调味，可缓解喉咙干痒、咳嗽等症状；甘草薄荷冰糖饮，将甘草、薄荷和冰糖一同煮制成饮品，具有清凉解暑、提神醒脑的功效；甘草山楂茶，将甘草和山楂一同煮茶饮用，可以消除油腻感、促进消化。
三、甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者
甘草味甘，性平，能补益中焦脾胃，可改善脾胃虚弱所致的倦怠乏力、食少便溏等症状。对于脾胃气虚，常与人参、白术等同用，如四君子汤，可增强补脾益气之功。
2、心气不足者
甘草入心经，有补益心气、鼓动血脉的作用，可治疗心气不足引起的心动悸、脉结代，症见心跳加快、心慌，脉搏跳动不连续、有间歇等。临床常重用炙甘草，并与人参、阿胶、生地黄等配伍。
3、咳嗽患者
甘草入肺经，能祛痰止咳、益气润肺，可用于治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。例如，风寒咳嗽可与麻黄、苦杏仁等配伍；风热咳嗽可与桑叶、苦杏仁等配伍；肺热咳喘可与石膏、麻黄、苦杏仁等配伍；肺虚咳嗽可与黄芪、太子参等配伍；咳嗽痰多可与半夏、陈皮等配伍；干咳无痰或少痰可与沙参、麦冬等配伍。
4、痈肿疮毒、咽喉肿痛者
甘草生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡。治疗热毒疮疡，可单用甘草，或与金银花、连翘、紫花地丁等配伍；治疗热毒较重引起的咽喉肿痛，可单用甘草，或与玄参、麦冬、桔梗等配伍，红肿严重者还可与射干、山豆根、牛蒡子等配伍。
5、脘腹、四肢挛急疼痛者
甘草能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢的拘挛疼痛。比如脾虚肝旺引起的胃脘、腹部挛急疼痛，或者阴血不足引起的四肢挛急疼痛，常与白芍配伍，如芍药甘草汤，可起到缓急止痛的效果。
四、甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、高血压患者：甘草含有甘草酸，可引起体内钾离子流失，导致血压升高，加重病情。
2、慢性肾病患者：可能导致体内钾离子流失，引发肾功能恶化。
3、糖尿病患者：其某些成分可能干扰胰岛素分泌，影响血糖水平。
4、湿阻中满者：甘草的滋补之性易加重湿邪，导致脾胃运化失职，加重脘腹胀满、不思饮食等症状。
5、水肿患者：尤其是水湿内停所致者，使用甘草可能加重水肿症状。
6、孕妇：甘草中的成分可能影响胎儿生长发育和神经系统发育，也可能引起子宫收缩。
7、哺乳期妇女：不确定其成分是否会通过乳汁影响婴儿，使用前应咨询医生。
8、儿童：身体发育尚未成熟，使用安全性较低，应在医生指导下使用。
9、醛固酮增多症、低钾血症者：禁用，甘草的盐皮质激素样作用会加重病情。
10、青光眼患者：甘草可提高眼内液分泌，加重病情。
11、甲状腺功能亢进者：甘草酸可促进甲状腺素合成和分泌，加重症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期大量使用可能滋腻脾胃，伤及脾胃阳气，出现胃痛、腹痛、腹泻等症状。
2、水湿内停：若体内已有水湿停滞，使用甘草可能加重水湿内停，如加重水肿、小便不利等症状。
3、气机壅滞：对于气机不畅者，如胸胁胀满、腹胀气滞等，可能加重病情。
4、阴阳失衡：甘草性温，长期大量使用，易导致体内阴阳失衡，加重阴虚症状。
5、引起中毒：大量服用或小剂量长期给药，药物在体内堆积会引起中毒，导致水钠潴留、浮肿、四肢无力等症状。
6、损伤肝脏：长期大量服用会加重肝脏负担，影响肝脏功能。
7、过敏反应：极少数人可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌：不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花、远志、鹿茸等中药材同用；也不宜与硫酸奎宁、硫酸阿托品、盐酸麻黄碱等西药同用，可能产生沉淀，影响药效。
2、饮食禁忌：服用甘草时不能与猪肉、菘菜、海菜、河豚等食物同食，以免产生有害物质。
3、其他：婴幼儿及老年患者不宜大量长期服用，因甘草有抗惊厥等中枢神经抑制作用。急证者宜少用，速下者勿用，补药中也不宜多用。若必须大量久服，可配适量泽泻、茯苓等利水渗湿药同用，并宜低盐饮食。使用期间要密切关注身体反应，如有不适应及时停药并寻求医疗帮助。
总结：甘草的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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