冬虫夏草主要功效与作用是什么？

发布时间：2025-05-26 14:54:19 来源：2025-05-26 14:54:19

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冬虫夏草主要功效与作用是什么？冬虫夏草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时冬虫夏草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍冬虫夏草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、冬虫夏草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、虫草多糖：是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖等组成的多聚糖，具有很强的生物活性，有固本培元、扶正祛邪的作用。
2、多种氨基酸：含有天门冬、苏、丝、谷等 18 种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高，均含有 8 种人体必需氨基酸。
3、脂肪：含量为 9%-10%，其中大部分为不饱和脂肪酸，占 80.2%-82.5%，饱和脂肪酸占 11.1%-13.6%。
4、虫草酸：是一种 D - 甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，具有促进新陈代谢，改善微循环的作用。
5、生物碱：从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤等。腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常等作用。
6、微量元素：有 30 余种，以 P 和 Mg 的含量最高，较高的有 Al、Fe、Ca、Na、Zn，其次是 K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr 等。
7、其他成分：含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），含量为 65mg/g 蛋白质，可清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
（二）功效作用
1、对免疫系统的作用：对免疫系统具有双向调节作用，既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量和功能；又可调节某些免疫细胞的功能，使免疫系统处于最佳状态。
2、对呼吸系统的作用：具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用，可用于治疗肺阴虚或肺肾阴虚引起的长期咳嗽、气喘、咯血等症状。
3、对心血管系统的作用：可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常；还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增加高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
4、对肝脏的作用：可减轻有毒物质对肝脏的损害，抵抗肝纤维化的发生；通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
5、对肾脏的作用：能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害，可用于治疗肾虚引起的腰膝酸痛、阳痿遗精等症状。
6、抗肿瘤作用：冬虫夏草提取物在体外对肿瘤细胞有明确的抑制和杀伤作用，虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
7、抗疲劳作用：能提高人体能量工厂 —— 线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

二、冬虫夏草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取几根虫草（一般 3-5 根）放入杯中，用 80°C 至 90°C 的开水冲泡，稍作浸泡后即可饮用。也可根据个人口味适量添加枸杞、红枣等。可以反复冲泡，直至水色变淡。
2、炖汤食用：可与鸡肉、排骨、鸭、鱼或者海参等食材一起炖汤。先将虫草用冷水浸泡半小时，再与其他材料一同放入汤锅中，用慢火炖煮 1-2 小时，这样能使虫草的营养充分溶解在汤中。
3、制成粉末：将虫草磨成粉末，可加入到牛奶、粥中食用，也可直接用温水冲服。虫草粉应密封防潮，避免阳光直射。
4、泡酒饮用：将冬虫夏草放入白酒中浸泡一段时间后饮用。这种方法可以充分发挥冬虫夏草的药效，但要注意饮用量，避免过量饮酒对身体造成不良影响。
5、直接嚼食：将冬虫夏草洗净后，可直接嚼食。嚼食时，应细细品味，让唾液充分覆盖药材，以助于药效的释放和吸收。不过，由于虫草质地较硬，直接嚼食可能不太方便，也可以先研磨成粉末再食用。
三、冬虫夏草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘等患者。冬虫夏草能补肺肾、止咳平喘，可缓解久咳虚喘、劳嗽咯血等症状，帮助恢复肺功能，减轻病情发作。
2、肾虚人群：适用于肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿遗精、腰膝酸痛、不孕不育等情况。冬虫夏草可补肾益精、兴阳起痿，有助于改善肾虚症状，增强肾脏功能。
3、免疫力低下者：能调节免疫系统功能，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量及功能，帮助身体抵抗疾病和感染，提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
4、病后体虚者：对于病后身体虚弱、经常出汗、活动后出汗增多、怕冷、头晕乏力、容易感冒等人群，冬虫夏草可补肺肾、益精血、实卫气、固腠理，帮助身体恢复元气，增强体质，提高抗邪能力。
5、肿瘤患者：其含有的多糖和虫草酸等成分具有一定抗肿瘤作用，可在一定程度上辅助治疗肿瘤，减轻放化疗的副作用，提高患者的生活质量和机体免疫力。
6、中老年人：可延缓衰老，提高身体的抗氧化能力，有助于保护身体器官，维持身体健康，减少患病风险，对中老年人常见的慢性疾病如心脑血管疾病、糖尿病等也有一定的预防和改善作用。
7、慢性疾病患者：像患有慢性肾炎、肝炎、高血压、高血脂、高血糖等疾病的人群。冬虫夏草具有保护肾脏、肝脏的作用，还能清除血液垃圾，降血脂、降血压，有助于改善病情，减少并发症的发生。
8、失眠人群：可以缓解大脑神经系统的紧张状况，改善睡眠质量，让人入睡快、睡得香，且没有副作用，长期服用还能抗衰老，保持年轻。
四、冬虫夏草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合以下人群食用
1、儿童：冬虫夏草具有与雄激素相似的作用，可能引起儿童性早熟，影响生长发育。不过，若儿童有免疫性疾病，可在医生指导下食用。
2、急性咳嗽患者：感冒引起咳嗽，或其他急性咳嗽的患者不宜食用，尤其是带有湿热症状的病人，如舌苔厚或黄、口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便稀烂且排便次数较多等，食用后可能加重症状。
3、实证人群：“实证” 是由于邪气充盛，正气虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化，常见高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等症状。食用冬虫夏草后，不但不能治疗、保健，还可能导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。
4、阴虚火旺人群：主要表现为五心烦热、潮热、盗汗等。冬虫夏草性甘、温，这类人群单独使用可能加重病情，不利于身体恢复。
5、怀孕 3 个月后的孕妇：虫草的草体性寒，对怀孕的妇女容易带来不同程度的伤害，对胎儿也可能有影响，所以怀孕 3 个月后的孕期女性尽量不要单吃草头，或选择合适的方式服用。
6、体内出血者：如咯血、便血、脑出血等人群，不适宜服用冬虫夏草，以免加重出血症状。另外，风湿性关节炎患者服用时应减量。
（二）冬虫夏草的副作用和禁忌
1、副作用：过量食用可能会引起头痛、头晕、失眠、心慌、烦躁、皮疹等不适症状，还可能导致腹泻、恶心等消化系统不适。此外，对冬虫夏草成分过敏的人可能出现过敏反应，如皮疹、呼吸急促等。
2、食用禁忌：食用时应避免与萝卜、绿豆等食物同食，以免影响药效。同时，也不宜与藜芦、五灵脂等中药同时使用。
（三）食用冬虫夏草时的注意事项
1、注意食用量：科学的摄入量是每天 3 - 5 克，连续服用 30 - 180 天，才能起到有效调理作用。过量食用人体无法全部吸收，是一种浪费，还可能引发不适。
2、正确食用方式：冬虫夏草应清洗后炖服或小火煎服，不建议生吃，因为其表面可能寄生有真菌活孢子和寄生虫的活虫卵。同时，要虫体和草把都吃，光吃虫体不吃草，容易上火，也不能发挥完整药效。
3、注意保存：应保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，以防发霉、虫蛀。若发现冬虫夏草出现虫蛀、发霉等情况，应停止食用。
4、购买渠道：冬虫夏草的品质参差不齐，市场上存在一些假冒伪劣产品，购买时应选择正规渠道，并注意查看产品的质量检测报告，确保购买到真品和优质产品。
总结：冬虫夏草主要功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于冬虫夏草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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