中药茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-25 18:28:55 来源：2025-05-25 18:28:55

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中药茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药茯苓具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药茯苓的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药茯苓的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药茯苓的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
营养成分多样：含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类等物质，还富含钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质，此外，每100g茯苓约含膳食纤维80、9克。
（二）功效作用
1、利水渗湿：茯苓味甘淡，甘能补中，淡能渗利，归脾、肾经，是利水渗湿的要药。可用于治疗寒热虚实多种水肿、小便不利、痰饮目眩等，能有效排除体内多余的水分，通过增加尿量，帮助身体排出多余的水分和毒素，维持体液平衡。
2、健脾止泻：味甘入脾经，有健脾补虚的功效，作用缓和，能渗湿而止泻，使中焦清升浊降，善于治疗脾虚湿滞证。可用于治疗脾虚湿盛引起的食少体倦、大便稀不成形、腹泻、带下等，增强脾胃功能，促进食物的消化吸收，改善胃肠道环境。
3、宁心安神：可入心经、脾经，能补益脾脏，脾脏为气血生化之源，气血生化有源则心神得到滋养，有宁心安神的功效。用于治疗脾虚湿盛、痰饮内停、心神不宁诸证，表现为惊悸失眠、心神不安等，帮助调节神经系统，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。
4、增强免疫：茯苓中的多种营养成分能够增强人体的免疫力，其所含的多糖等成分可以调节免疫系统，激活机体的免疫细胞，如T淋巴细胞和巨噬细胞，增强对外来病原体的识别和清除能力，提高抵抗力，减少疾病的发生。
5、其他作用：茯苓还可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降，影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性，对于糖尿病、高血脂等慢性疾病患者来说，是一种理想的食疗佳品。此外，茯苓中的多酚类化合物能够抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的合成，降低皮肤色素沉着，其多糖类成分能促进皮肤细胞的更新和代谢，具有一定的美白养颜作用。

二、中药茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茯苓糯米粥：先取适量茯苓，加水煎至水量减少一半，去渣取汁。然后把薏米、糯米放锅内，加水，兑入茯苓汁，煮开即成。
2、红枣茯苓粥：将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥成时加入茯苓粉拌匀，稍煮即可。
3、陈皮茯苓粥：将陈皮、茯苓先加水煮，去渣取汁，再与粳米同煮为粥。
4、茯苓鸡汤：取适量茯苓、莲子、淮山，泡水2小时备用；鸡肉块洗净，焯水备用。以上食材与生姜、红枣一同放入锅中，加入开水，中火煲1小时即可。
5、茯苓红豆莲子汤：取适量茯苓、红豆、莲子、陈皮、薏米，浸泡1小时后，倒入锅中，加足够清水，大火煮开后转小火煮1小时即可。
6、茯苓鸽子汤：准备茯苓、鸽子、适量的葱姜和调料。将鸽子洗净切块，与茯苓一起放入锅中，加适量水，炖煮至鸽子肉熟烂，调味即可。
7、泡茶：将茯苓切成薄片，用开水冲泡后饮用，具有健脾宁心的作用。也可根据个人口味加入适量蜂蜜或其他花草茶搭配。
8、制成粉剂或药丸：将茯苓研成粉末，可直接用水冲服，也可制成药丸，便于服用和携带。一般每天2-5克，分2次服用，可加入蜜糖或温水混合服用。
9、制作糕点：将茯苓粉与面粉、糖等混合，制作成茯苓糕、茯苓饼等糕点，具有健脾祛湿、美容养颜的功效。
三、中药茯苓适宜人群有哪些：
1、水肿尿少者：茯苓利水渗湿，能促进体内多余水分排出，有效改善水肿症状，无论是心源性、肾源性还是其他原因导致的水肿，只要有小便不利的情况，都较为适用。
2、脾虚食少、便溏泄泻者：茯苓归脾胃经，可健脾渗湿，有助于增强脾胃功能，促进消化吸收，改善脾虚引起的食欲不振、消化不良、大便稀溏等症状。
3、心神不安、惊悸失眠者：茯苓能宁心安神，可用于治疗心脾两虚、气血不足或心肾不交等原因引起的心神不宁、惊悸怔忡、失眠多梦等，帮助缓解精神紧张，改善睡眠质量。
4、痰饮眩悸者：茯苓可通过利水渗湿，使湿无所聚，痰无由生，对于脾失健运、湿聚成痰所致的咳嗽痰多、色白易咳，以及中阳不足、饮停胸胁引起的胸胁胀满、目眩心悸等有一定的改善作用。
5、免疫力低下者：茯苓中的多糖等成分具有调节免疫系统的作用，能够激活免疫细胞，增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力，适合容易感冒、体质较弱等免疫力低下的人群。
四、中药茯苓哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：茯苓含有茯苓多糖、三萜类等成分，部分人群可能引发皮肤瘙痒、红斑、呼吸急促等过敏反应，应避免使用。
2、阴虚火旺者：长期过量服用茯苓可能加重口干舌燥、五心烦热等阴虚症状，需慎用。
3、肾虚尿频者：茯苓的利尿作用可能加重尿频、夜尿增多等症状，特别是肾阳虚导致的腰膝酸软、四肢不温者应慎用。
4、孕妇：茯苓的利尿作用可能影响羊水代谢，尤其在妊娠中后期需谨慎。动物实验显示大剂量茯苓提取物超过临床用量20倍可能引起子宫收缩，建议孕妇仅在医师辨证指导下使用。
5、气虚下陷者：如胃下垂、子宫下垂等患者，茯苓利水渗湿，可能加重气虚下陷的症状，不宜服用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期大量服用茯苓可能会导致胃肠不适、腹胀、腹痛等症状。
2、电解质紊乱：与利尿剂合用时，可能增强电解质紊乱的风险。
3、血糖异常：茯苓具有降血糖的作用，低血糖患者应避免过量食用，以免引起血糖过低。与降糖药联用时，也需警惕低血糖的发生。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：按照医生或药师的建议使用，包括剂量、使用方法和时间等，不可自行增减剂量或延长用药时间。
2、注意药物配伍：告知医生正在使用的其他药物，以避免药物相互作用。与西药合用时，建议间隔2小时服用。正在使用抗凝药物者应监测凝血功能。
3、选择优质药材：选择正规渠道购买茯苓，注意观察其外观、气味，避免使用变质或受污染的药材。
4、注意保存：将茯苓存放在干燥、通风的环境中，避免受潮、发霉或受到虫害。
5、观察身体反应：使用过程中密切关注自身反应，如出现不适或不良反应，应立即停止使用并就医。
总结：中药茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药茯苓的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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