中药虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-25 18:26:44 来源：2025-05-25 18:26:44

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中药虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药虫草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药虫草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药虫草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药虫草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的蛋白质和氨基酸：冬虫夏草含蛋白质约25%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸，是人体细胞修复和组织再生的重要营养来源，有助于促进生长发育、增强体质。
2、多种维生素：含有维生素B1、B2、B12、A、C等，这些维生素在维持人体正常生理功能、能量代谢、神经系统功能等方面发挥着重要作用，同时有助于对抗氧化，加强代谢。
3、矿物质和微量元素：包含钙、磷、锌、硒、钾、铁、锰、铬、镍等，有助于维持骨骼健康，促进酶活性，增强抗氧化能力，维持身体的正常生理功能。
4、其他成分：含有虫草酸约7％，糖类28、9％，脂肪约8、4％，其中82、2％为不饱和脂肪酸。还含有虫草菌素、半乳甘露聚糖、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、多糖等成分，这些成分具有较强的生物活性，是冬虫夏草发挥多种功效的物质基础。
（二）功效作用
1、传统医学观点：冬虫夏草药性甘、平，归肺、肾经，具有补肾益肺、止血化痰的作用。可用于治疗肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿遗精、腰膝酸痛；病后体虚不复、自汗畏寒、易感风寒；肺肾两虚、摄纳无权引起的久咳虚喘，或肺肾阴虚导致的劳嗽咳血。
2、调节免疫系统功能：虫草中的多糖、虫草酸等成分能够刺激机体产生免疫细胞，促进免疫细胞的增殖和分化，增强巨噬细胞的吞噬能力，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，使免疫系统处于最佳状态。
3、抗肿瘤：虫草中的虫草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分，在体外具有明确抑制、杀伤肿瘤细胞的作用，能够增强免疫系统功能以帮助清除体内癌细胞，还可抑制肿瘤细胞生长，减少肿瘤扩散。
4、抗疲劳：其含有的多种活性成分能够促进体内氧气的供应，改善体内能量的产生，提高人体的耐力和精力，缓解疲劳，增强体力，改善虚弱体质，增强身体的活力和恢复能力。
5、保护心脑血管：能够扩张血管，包括扩张冠状动脉，增加心肌血液供应，降低心肌耗氧量，降低血压，减少血液粘稠度，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白水平，减轻动脉粥样硬化，预防和减轻血栓形成，从而改善心肌缺血、缺氧状况，保护心脑血管健康。
6、调节呼吸系统：对呼吸系统有调节作用，有助于改善呼吸系统功能，可减轻慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病的症状，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
7、调节肝脏功能：可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥作用。
8、延缓衰老：含有超氧化物歧化酶等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化应激损伤，减缓细胞老化的过程，有助于延缓衰老。
9、镇静催眠：虫草醇具有显著的镇静作用，能够调节中枢神经系统，使人感到安静、放松，拮抗中枢神经兴奋，有助于改善睡眠质量，缓解失眠多梦等症状。

二、中药虫草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取3-6克虫草，放入300-500毫升温水中，浸泡15-20分钟后饮用，也可加水煮沸后，用文火慢煮20-30分钟，过滤后饮用。虫草茶可反复冲泡2-3次，直至味道变淡。
2、煲汤食用：将虫草与鸡肉、鸭肉、猪肉、排骨等食材一起煲汤。先将虫草洗净，与食材一同放入锅中，加水煮沸后，改小火慢炖2-3小时，以便充分释放虫草的营养成分。
3、煮粥食用：把虫草洗净，放入锅中，加入适量清水，煮10分钟后，加入大米或小米煮粥，煮熟后即可食用。
4、蒸饭食用：在米饭将要蒸熟时加入虫草，利用蒸饭的余热激发虫草的香味和营养成分。
5、研末冲服：将虫草研成粉末，每次取3-5克，用温水冲服，每日1-2次。
6、直接嚼服：将虫草清洗后直接嚼服，辅以温水吞咽，每日1-2次，每次2-3根即可。
7、泡酒饮用：将虫草单独或与其他补阳药如巴戟天一起放入酒坛内，加入白酒或高粱酒密封浸泡，一段时间后过滤饮用。
三、中药虫草适宜人群有哪些：
1、肿瘤人群及放化疗者：冬虫夏草中的多糖和虫草酸等成分具有抗肿瘤作用，能提高身体免疫力，帮助肿瘤患者及放化疗者减轻治疗副作用，提升身体抵抗力，辅助身体恢复。
2、肾虚者：对肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、神疲乏力等症状有一定改善作用，可补肾壮阳，提升肾功能。
3、呼吸系统疾病患者：如慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者等，能滋养肺部，扩张气管及支气管，缓解咳嗽、气喘等症状，抑制细菌生长，辅助消除炎症，改善呼吸状态。
4、心脑血管疾病患者：可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白水平，减轻动脉粥样硬化，对高血压、高血糖、高血脂等症状有改善功效，有助于预防和减轻血栓形成，保护心脑血管健康。
5、免疫力低下者：能够增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量及功能，调节免疫系统功能，使免疫系统处于最佳状态，提高人体的免疫力和抵抗力，预防疾病。
6、亚健康人群：可改善精神不振、注意力不集中、记忆力减退、易疲劳、睡眠质量差等亚健康状态，补充营养，增强体质。
7、常失眠者：有一定的镇静作用，能调节中枢神经系统，使人感到安静、放松，改善睡眠质量，缓解失眠多梦等症状。
8、病后体虚、产后体虚者：可帮助补充身体营养，促进身体恢复，增强体质，提高抵抗力，预防疾病侵袭。
四、中药虫草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）中药虫草即冬虫夏草，以下人群不能吃或需谨慎食用：
1、过敏人群：对虫草过敏者，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏反应，此类人群应禁用。
2、孕妇及哺乳期妇女：虫草具有调节内分泌的作用，可能影响孕妇体内激素平衡，进而对胎儿产生潜在影响；其成分还可能通过乳汁传递给婴儿，所以孕妇和哺乳期妇女需在医生指导下使用。
3、出血倾向者：虫草中的某些成分具有抗凝血和促进血液循环的作用，有出血倾向者，如正在服用抗凝药物、手术前后、有咯血、便血、脑出血等情况的人群，食用后可能加重出血症状，应禁用。
4、免疫系统疾病患者：对于患有自身免疫疾病，如类风湿性关节炎、红斑狼疮等的人，虫草增强免疫功能的作用可能导致病情恶化，需在医生指导下使用。
5、儿童：虫草具有与雄激素相似的作用，可能引起儿童性早熟，身体健康的儿童最好不要随意食用。若儿童有免疫性疾病等特殊情况，需在医生指导下食用。
6、感冒发烧患者：虫草性温，感冒发烧尤其是伴有风热症状，如喉咙痛、体温较高时，食用可能会加重症状，应在痊愈后再食用。
7、患有各类实证疾病的人群：实证疾病是指人体受外邪侵袭，或因痰火、淤血、虫积、食积、水湿等阻滞所引起的实性病症，如高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，患病期间食用虫草可能会加重病情，影响疾病康复。
8、阴虚火旺的人群：冬虫夏草性甘、温，阴虚火旺者食用后，可能会加重体内的燥热之气，从而引起或加重咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等症状。
（二）副作用及禁忌
1、副作用：过量使用可能导致胃肠不适、头晕、口干等不良反应，长期大量使用还可能对肝脏和肾脏造成负担。
2、饮食禁忌：食用虫草时，应避免与萝卜、绿豆等食物同食，以免影响药效；也不宜与茶叶、咖啡同饮，因为茶叶中的茶多酚和咖啡中的咖啡因成分会影响冬虫夏草中的有效成分吸收；同时，要避免与辛辣食物一起食用，辛辣食物会刺激肠胃粘膜，影响消化，导致无法有效吸收虫草的营养。此外，虫草不宜与藜芦、五灵脂等中药同时使用。
（三）注意事项
1、控制用量：每日虫草总量建议不超过10克，建议按照推荐剂量使用，并定期监测身体状况。
2、遵医嘱使用：在使用虫草前，最好咨询专业医生的意见，尤其是正在服用其他药物者，以避免药物相互作用。
3、注意保存：应将虫草保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，其保质期一般为2-3年，如发现虫草出现虫蛀、发霉等情况，应停止食用。
总结：中药虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药虫草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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