人参泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-05-25 16:30:00 来源：2025-05-25 16:30:00

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人参泡水喝有什么功效和作用？人参泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、人参泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
人参泡水含有多种营养成分，主要包括人参皂苷、人参炔醇、有机酸、人参多糖、甾醇、蛋白质、氨基酸、黄酮、维生素等。此外，还含有少量挥发油，如人参烯，以及单糖类物质如葡萄糖、果糖、蔗糖等，还包括麦芽糖酶、转化酶、酯酶等酶类。
（二）功效作用
1、补充元气
可用于治疗各种原因导致的元气亏虚，如大病初愈、久病体虚者出现的神疲乏力、气短息微等症状。
2、调节中枢神经系统
能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使其趋于平衡，有助于提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，抗疲劳。
3、促进大脑对能量物质的利用
可以提高学习记忆能力，对记忆力衰退等有一定改善作用，其中人参皂苷 Rb1 和 Rg1 对学习和记忆功能均有良好影响。
4、改善心脏功能
能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，抗心肌缺血与心律失常，对心脏功能、心血管、血流都有积极影响。
5、降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖，其中人参皂苷 Rb2 有明显的降血糖作用，人参多糖（或糖肽类）是另一类降血糖成分。
6、增强机体的免疫功能
可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高免疫细胞的活性，进而提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
7、提高对有害刺激的抵御能力
具有抗缺氧、耐高温和低温的能力，能帮助人体更好地适应不良环境。
8、抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质对肿瘤有一定的抑制作用，但作用机理较为复杂。
9、促进消化吸收
含有的多种对人体消化吸收系统有益的物质，能够调节肠胃蠕动，排除体内废物，促进人体消化吸收的健康。
10、改善睡眠
含有的天然安神成分可以舒缓人体神经系统的紧张状态，缓解压力和疲劳，进而改善睡眠质量。

二、人参泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选参
一般建议选用西洋参或生晒参，其性平凉，不易上火。如体质偏寒，也可选择红参，但红参性温，用量不当易引起上火。
2、用量
每天用人参的量一般为 3 - 9 克。野生人参每次取 3 - 5 克，园参、红参、白参每次取 2 - 3 克。人参粉的用量一般为 1 - 2 克。
3、泡制
把人参切成薄片或小段，放入保温杯或陶瓷杯中。用沸水冲泡，焖 15 - 20 分钟后饮用。可反复冲泡多次，直至无味，最后可将参片嚼服。
4、饮用时间
早晨或上午饮用为佳，有助于提升精力，也可在空腹状态下饮用，利于吸收。不建议在晚上临睡前饮用，以免影响睡眠。
三、人参泡水喝适宜人群有哪些：
1、气虚人群
人参有补气功效，可改善气虚所致的乏力、气短、易疲劳等症状。像平时容易累、说话有气无力、动辄气喘吁吁的人群，比较适合。
2、免疫力低下者
能提高身体免疫力，增强抵抗力，帮助这类人群减少生病的几率，更好地抵御外界病原体。
3、疲劳人群
具有抗疲劳作用，可缓解疲劳感，提升身体活力，适合经常熬夜、工作强度大、身体处于疲惫状态的人。
4、术后或疾病恢复期人群
有助于增强体力，促进身体恢复，加快伤口愈合和身体机能的修复。
5、年老体弱人群
可以提高免疫力，延缓衰老，帮助他们维持身体的健康状态，减少疾病发生。
6、心血管疾病患者
能够降低血脂、血压，预防心血管疾病，对一些患有冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的人群有一定益处。
7、糖尿病患者
可以调节血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病，帮助控制血糖稳定。
8、脑力劳动者
能缓解大脑疲劳，提高思维能力和记忆力，让大脑保持良好的工作状态。
9、气血不足者
可补气以生血，改善气血不足导致的面色苍白、头晕眼花、月经量少等症状。
10、惊悸失眠者
归心经，能补益心气、安神益智，适宜于心气虚弱导致的心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦等患者。
四、人参泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证者
如发热、口干舌燥、大便秘结、烦躁、舌红苔黄等症状者，人参性温，服用后会加重体内热邪，使病情恶化。
2、感冒发热者
此时人体处于正邪相争状态，服用人参会使邪气闭于体内，导致感冒病程延长或病情加重。
3、高血压患者
多为肝阳上亢，人参可能会加重不适症状；且人参有增强心脏负荷的作用，可能使血压升高，不利于病情控制。
4、血液黏度增高者
人参有促进红血球生长的作用，红血球增多会使血黏度更高，有碍病情好转。
5、肝胆疾病患者
如急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者，多为湿热旺盛，人参会助湿热，加重病情。
6、胃肠溃疡、出血性疾病患者
人参促进血液循环，可能导致胃肠溃疡面出血或加重其他出血症状。
7、孕妇
多数孕妇怀孕后阴血偏虚，人参属大补食材，饮用人参泡水会引起气盛阴耗，加重妊娠反应，易引起水肿、高血压等。
8、哺乳期妇女
人参可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，且其对激素水平有调节作用，所以需谨慎使用。
9、儿童
身体尚未发育完全，属于纯阳之体，服用人参可能导致性早熟或出现流鼻血等状况。
10、过敏体质者
对人参过敏者服用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用
1、兴奋及失眠
人参中的有效成分人参皂苷等如果摄入过多，可能导致兴奋、失眠、烦躁等症状。
2、血压异常
过量服用可能导致血压升高或降低，影响血压稳定。
3、消化问题
可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
4、过敏反应
如出现皮疹、瘙痒、呼吸困难，严重者可能出现过敏性休克。
5、人参滥用综合征
长期过量服用人参，可能出现高血压、失眠多梦、欣快感、易激动等症状。
（三）注意事项
1、饮食禁忌
服用期间，避免食用萝卜，萝卜消食、破气，会削弱人参补气功效；也不要喝茶和咖啡，茶叶和咖啡中的成分会降低人参药效；同时避免吃海鲜、辛辣刺激性食物。
2、药物配伍禁忌
人参不能与藜芦、五灵脂同用，属于中药 “十八反” 范畴，同用可能产生不良反应或毒副作用。
3、控制用量
不宜过量服用，应根据自身情况，在医生指导下确定合适剂量，避免出现不良反应。
4、咨询专业人士
如有疾病或正在服药，饮用人参泡水前先咨询医生或专业人士，避免与人参发生相互作用，影响药效或增加不良反应风险。
5、选择优质人参
选择正规渠道购买人参，确保产品质量和安全性，优质人参外观为浅黄色或棕黄色，质地坚实，有明显皱纹和纹理，具有特殊香气。
6、不宜长期服用
一般建议服用 1-2 个月后停服一段时间，再继续服用，以免身体对人参产生依赖或出现不良反应。
总结：人参泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于人参泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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