铁皮石斛的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-04-12 11:11:15 来源：2025-04-12 11:11:15

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铁皮石斛的功效作用与功能主治是什么？铁皮石斛具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时铁皮石斛的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍铁皮石斛的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、铁皮石斛的功效作用与功能主治是什么：
（一）营养价值
1、多糖：铁皮石斛中的多糖成分具有显著的免疫调节、抗肿瘤及抗氧化特性，能够增强机体的抵抗力，帮助预防各种疾病，同时还具有降低血糖、调节血脂的功效。
2、氨基酸：富含多种必需氨基酸，这些氨基酸是身体合成蛋白质的重要基础，适量摄入有助于增强肌肉、促进细胞修复，并提高免疫力。
3、生物碱：铁皮石斛中的生物碱成分对人体的神经系统有积极作用，可以调节神经系统的功能，起到一定的镇静安神效果，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。
4、微量元素：如铁、锌、钙等，这些元素在人体内的作用很重要，如铁参与制造血红蛋白、调节免疫系统；锌则对促进生长发育、加强免疫力有积极作用。
5、黄酮类与挥发油：这些成分具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎等，对人体健康有益。
（二）功效作用
1、益胃生津：铁皮石斛能够促进胃液分泌，改善脾胃不和导致的消化不良、食积等问题，对萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等胃部疾病有辅助治疗作用。
2、滋阴清热：铁皮石斛性微寒，能够滋阴清热，改善口干、烦躁、口渴等症状，对热病津伤、病后虚热不退、阴虚火旺等症状有治疗作用。
3、护肝利胆：铁皮石斛能够促进肝脏新陈代谢，有助于肝脏排毒，并促进胆汁分泌，对胆囊炎、肝炎等疾病具有辅助治疗作用。
4、强筋壮骨：铁皮石斛能够滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，对于腰膝酸软、关节疼痛等症状具有一定的改善作用。
5、降血糖：铁皮石斛能够调节人体的内分泌系统，增强胰岛素的敏感性，促进血糖的利用和代谢，从而降低血糖水平，对糖尿病具有一定的治疗效果。
6、提高免疫力：铁皮石斛中的多糖和微量元素如锌、硒能够有效增强免疫系统功能，提高白细胞的吞噬能力，从而增强机体防御病毒和细菌的能力。
7、美容养颜：铁皮石斛被认为具有滋阴补肾、脂膏丰富的作用，有助于女性美容养颜，能够促进皮肤的新陈代谢，保持肌肤水润光滑。

二、铁皮石斛的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鲜吃
方法：将新鲜的铁皮石斛洗净，直接放入口中咀嚼，并将少量的残渣吞咽下去。如果是市场上买来的，最好先取出鞘皮之后再吃，这样口感会更好。
优点：能够最大程度地保留铁皮石斛的自然精华和营养成分。
2、鲜榨汁
方法：将新鲜的铁皮石斛洗净、去皮，切成小段后放入榨汁机中，加入适量水榨成汁。可以根据个人口味加入牛奶、蜂蜜等调味。
优点：能够比较充分地利用和吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。
3、泡茶
方法：将铁皮石斛洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。
优点：能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
4、熬汤
方法：将铁皮石斛洗净后切碎或拍烂，与瘦肉、鸡脚、猪骨等食材一同放入锅中加水煲汤。熬汤后的渣也可食用。
优点：能够滋阴养血，改善口干烦渴、食少干呕等症状。
5、煮粥
方法：将铁皮石斛作为粥料一起加入，与大米或其他食材一同煮粥，煮至米烂粥稠即可。
优点：能够使铁皮石斛的营养和药用成分充分释放到粥中，易于消化吸收。
6、煎汤
方法：取适量干石斛（一般10~15克），用清水冲洗干净后放入锅中，加水煮沸，然后转小火继续煮30分钟至1小时，直到水色变成淡黄色。
优点：长时间浸泡煎煮有助于内酯类生物碱水解，易于吸收。
7、浸酒
方法：将石斛洗净去衣切碎拍破，单味或和其他原料一起浸入40度以上白酒中，密封瓶口，放置阴凉干燥处，浸泡3个月后即可食用。
优点：具有一定的滋补作用，但需注意控制饮用量，避免过量摄入酒精。
三、铁皮石斛哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃铁皮石斛的人群
1、感冒发热者：铁皮石斛性质偏滋腻，感冒发热时食用可能会加重病情，不利于体内邪气的排出。
2、腹泻者：铁皮石斛具有润肠通便的作用，对于本身已有腹泻症状的人，可能会加重腹泻。
3、湿热体质者：铁皮石斛性质滋润，适合阴虚体质的人食用。而湿热体质的人食用可能会导致体内湿气加重，出现不适。
4、脾胃虚弱者：铁皮石斛滋腻，对于脾胃功能较弱、消化不良的人群而言，可能会加重脾胃负担，导致腹胀、食欲不振等症状。
5、孕妇、哺乳期妇女：由于体质和生理状态的不同，这类人群应在医生指导下食用铁皮石斛，以免引起不良反应。
6、儿童：儿童的消化系统尚未发育完全，铁皮石斛中的某些成分可能引起消化不良或其他不适。
7、过敏体质者：部分人对铁皮石斛中的成分过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒等不适。
8、正在服用特定药物的人：铁皮石斛可能与某些药物产生相互作用，影响药效或引发不良反应。特别是正在接受抗凝血药物治疗的人，应谨慎食用。
（二）副作用：
1、消化不良：过量服用铁皮石斛可能加重胃肠负担，导致消化不良，出现腹胀、反酸等症状。
2、胃肠肌麻痹：铁皮石斛可以促进胃酸分泌，大量服用后可能导致胃酸分泌过多，进而引起胃肠肌麻痹。
3、体寒：铁皮石斛性微寒，若长期过量服用，可能会加重体内的寒气，对身体健康不利。
4、影响胎儿发育：孕妇应谨慎服用铁皮石斛，其中含有较多的药性成分，可能影响胎儿的正常发育。
5、肝脏损伤：若过度服用铁皮石斛，会加重肝脏负担，引起肝脏损伤，使患者出现面色发黄、食欲不振等症状。
（三）禁忌：
1、用量忌过多：过量服用会引起腹泻，而且铁皮石斛中含有石斛碱，石斛碱的摄入量过大对心脏和呼吸有抑制作用。
2、食后忌吃萝卜：铁皮石斛在肠胃内消化吸收需要较长的时间，而萝卜有排便通气的作用，会影响铁皮石斛有效成分的吸收，从而降低其疗效。
3、忌与绿豆同食：绿豆会抑制铁皮石斛功效的发挥，因此不可同食。
4、温热病不宜早用：铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，温热病不宜早用。
5、湿温尚未化燥者忌食：铁皮石斛助湿邪，湿温尚未化燥者忌食。
6、脾肾阳虚、中焦虚寒者禁服：铁皮石斛助阴，脾肾阳虚、中焦虚寒者禁服。
（四）食用铁皮石斛的注意事项
1、遵医嘱用药：铁皮石斛应在医生指导下服用，不可盲目自行用药。
2、控制用量：适量服用铁皮石斛，一般建议每日用量为3~9克，分2~3次服用。具体用量需根据个人体质和病情调整。
3、注意服用时间：铁皮石斛最好在饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。
4、观察用药反应：服用铁皮石斛后，注意观察有无不适症状，如恶心、呕吐、头晕等，如有不适应及时停药并就医。
总结：以上就是康民网为您关于铁皮石斛的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

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