兰草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-24 16:56:16 来源：2025-05-24 16:56:16

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兰草的功效与作用及吃法禁忌是什么？兰草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时兰草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍兰草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、兰草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、矿质元素
兰花的根部能贮藏硒、硼、锌、锡等人体必需的微量元素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
2、氨基酸
兰花的球茎含有 17 种氨基酸，其中包括人体所必需的 8 种氨基酸，对于维持人体正常生理功能，促进新陈代谢具有重要作用。
3、维生素
兰花球茎中含维生素 A、B2、C、D 等，兰花中也含有维生素 E 等，这些维生素有助于保持身体机能的活力与年轻态。
4、其他成分
兰花球茎还含有多糖、生物碱、激素等营养成分，以及钙、锌、铁、钾、镁、钴等多种矿质元素，兰花中还含有不饱和脂肪酸、叶酸等，能够增强机体抵抗力，促进体内的脂肪代谢。
（二）功效作用
1、药用功效
清热解毒
可清除体内热邪，改善因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、丹毒、疖子、脓疮等症状，对于放疗后引起的舌干唇燥和咽喉肿痛也有缓解作用。
养阴润肺
能滋阴润燥，缓解肺阴虚引起的干咳、少痰、肺结核咯血、百日咳等病症。
利水渗湿
可促进体内多余水分排出，减轻湿气，改善湿热水肿、小便不利、尿道感染、妇女白带过多等症状。
调气和中
能调和身体内的气机，使其保持顺畅，改善气机不畅诱发的胸闷、食欲不振等症状。
明目
含有的维生素 A 可促进眼部神经的发育和视紫红质的合成，有助于改善视力，缓解眼疲劳。
活血止血
可达到活血祛瘀、止痛的作用，对于吐血、咳血、尿血、便血、外伤出血等各种出血症有较好调理作用。
2、食用功效
缓解焦虑
兰花散发香气中含有的多种芳香物质，可刺激人体的嗅觉神经，并作用于大脑边缘系统，产生舒缓神经、缓解焦虑的效果。
延缓衰老
兰花富含多种抗氧化物质，如维生素 C、维生素 E 等，能辅助清除体内的自由基，保持身体机能的活力与年轻态。
促进消化
兰花富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用后能辅助加快胃肠蠕动，改善消化不良、便秘等问题。
改善肤质
兰花可以收敛和调节皮脂分泌，维持皮肤的水油平衡，预防和改善痤疮问题。
改善睡眠
兰花能够放松神经系统，对于压力过大引起的失眠，具有很好的缓解作用。

二、兰草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将干燥的兰草放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。泡出的茶汤色泽鲜艳，香气扑鼻，具有一定的保健效果。
2、熬汤：把新鲜的兰草洗净切段，与瘦肉、红枣等食材一起熬汤食用。熬出的汤汁鲜美可口，营养丰富，有滋补养生的作用。
3、炖煮：可以将兰草与鸡、排骨等食材一起炖煮。例如，兰花数朵，将兰花洗净沥干，鸡腿洗净用开水焯过，加适量调味品，炖 1 小时后即可食用。
4、制作菜肴：如 “兰花肚丝”“兰花肉丝” 等。以兰花肉丝为例，将兰花洗净切丝备用，猪瘦肉洗净切丝，入油锅内炒熟后，下兰花丝及葱、姜、味精等调味品，翻炒片刻即可。还可做兰花鸭肝羹，取兰花 15 朵，鲜鸭肝 400 克，清汤 1000 毫升，鸡蛋 1 个，以及精盐、料酒、白胡椒面、味精、葱、姜各适量。先将鲜兰花洗净控干水放入盘内；鸡蛋打入碗内去黄留清；洗净葱姜分别切成片，泡入凉清汤内。然后洗净鲜鸭肝，除去苦胆用刀背砸成细茸，置碗内，用泡姜葱的凉清汤解开，再用箩把鸭肝过滤去渣，加入精盐、味精、料酒、白胡椒面、鸡蛋清、湿淀粉，搅拌均匀，盛入碗内，上笼用中火蒸熟取出。最后洗净炒勺注入清汤烧沸，加入精盐、味精、料酒、白胡椒面，撇去浮沫，淋入香油，撒上兰花，轻轻注入鸭糕内即可。
5、制作饮品：可制作兰花蜂蜜饮，取兰花 5 朵，蜂蜜适量。将兰花、蜂蜜放入杯中，冲入沸水，加盖焖 10 分钟，有解酒醒酒的功效，适用于酒醉口渴、心烦、口臭、小便短赤。
三、兰草适宜人群有哪些：
1、湿浊中阻人群
常见症状为脘痞呕恶、口中甜腻、口臭、多涎等。兰草能芳香化湿，醒脾调中，善于祛除中焦脾胃中的秽浊陈腐之气，帮助缓解这些症状。
2、暑湿表证人群
外感暑湿导致发热恶寒、肢体酸重疼痛、头昏重胀痛、胸闷、胃部胀满、偶尔恶心呕吐者，兰草辛平性散，味香气清，可发散表邪、解暑，能起到一定的治疗作用。
3、湿温初起人群
表现为发热倦怠、胸闷不舒，兰草可与藿香叶、薄荷叶、芦根等同用，有助于缓解症状。
四、兰草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群（不能吃的人）
1、阴虚血燥者
佩兰性温燥，易耗伤阴液。
表现：口干舌燥、手足心热、舌红少苔、失眠多梦等阴虚症状者禁用，否则可能加重阴液亏虚。
2、气虚多汗者
佩兰有解表发汗作用，气虚体质（常表现为乏力、气短、自汗）者服用可能导致出汗过多，耗气伤正。
3、无湿邪者
佩兰主要针对湿邪困阻（如胸闷腹胀、舌苔白腻、肢体困重），若无湿邪（如单纯胃热、阴虚火旺）者误用，可能损伤正气。
4、孕妇及哺乳期女性
佩兰的温燥之性可能影响胎儿稳定性，孕妇（尤其孕早期）需谨慎；哺乳期女性服用前需咨询医师，避免通过乳汁影响婴儿。
5、对菊科植物过敏者
佩兰属菊科，过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，需禁用。
（二）副作用与不良反应
耗气伤阴
长期过量服用可能导致气虚（乏力、懒言）或阴虚（口干、便秘）症状，尤其本身体质偏虚者更易出现。
胃肠道刺激
部分人可能出现轻微恶心、腹泻，多因过量或配伍不当（如与辛辣食物同服）所致。
过敏反应
罕见但可能发生，如皮肤红肿、喉头水肿等，需立即停药并就医。
（三）注意事项
1、辨证用药
需在中医师指导下使用，明确属于湿阻中焦（如腹胀、舌苔白腻）或暑湿感冒（如发热、头重、胸闷）者更适宜，避免盲目自用。
2、控制用量与疗程
煎服常规剂量为 3~10 克，不宜过量；治疗暑湿时多短期使用（一般不超过 2 周），长期调理需配伍滋阴补气药物。
3、配伍禁忌
避免与滋阴药物（如麦冬、熟地）同用，可能相互抵消药效；与西药同服时需间隔 1~2 小时。
4、特殊人群用药
老年人、儿童：需减量，脾胃功能较弱者尤需注意。
肝肾功能不全者：避免长期大量服用，防止温燥之性加重肝肾负担。
5、饮食禁忌
服药期间忌辛辣、油腻食物，以免助湿生热，影响药效。
6、鉴别与储存
区分佩兰与其他 “兰草”（如泽兰，属活血化瘀药），避免误用；干燥佩兰需密封存放于阴凉处，防霉防蛀。
总结：兰草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于兰草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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