东虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-24 11:58:21 来源：2025-05-24 11:58:21

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东虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？东虫草中草药具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时东虫草中草药的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍东虫草中草药的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、东虫草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、虫草多糖：是主要有效成分之一，由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖等组成，具有很强的生物活性，有固本培元、扶正祛邪的作用。
2、多种氨基酸：含有天门冬、苏、丝、谷等18种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高，在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病等方面有一定作用。
3、脂肪：脂肪含量为9%-10%，大部分为不饱和脂肪酸，占80.2%-82.5%。
4、抗菌活性物质：对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，较耐热，活性高，稳定性好。
5、虫草酸：是一种D-甘露糖醇，具有促进新陈代谢，改善微循环的作用，可预防与治疗脑血栓、脑出血等疾病，还有抑菌、镇咳、祛痰等功效。
6、生物碱：从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常等作用。
7、微量元素：含有30余种微量元素，以P和Mg的含量最高，较高的还有Al、Fe、Ca、Na、Zn等。
8、其他成分：含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），具有清除氧自由基的功能，保护细胞和组织免受阴离子损伤，使机体得益而抗衰防老，还含有维生素B1、B12、VE等。
（二）功效作用
1、调节免疫系统功能：对免疫系统的作用是使其处于最佳状态，既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用：提取物在体外对肿瘤细胞有明确的抑制和杀伤作用，虫草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、抗疲劳：能提高人体线粒体的能量，提高机体耐寒能力，缓解疲劳。
4、调节心脏功能：提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常。
5、调节肝功能：可减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还能通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有益作用。
6、调节呼吸系统功能：能扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿。
7、调节肾功能：可以缓解慢性肾脏疾病，改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能：能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂：能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增加高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

二、东虫草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接嚼服：这是最能保留冬虫夏草活性成分的吃法。将挑选好的冬虫夏草用干净的软毛刷轻轻刷去表面的泥土，再用清水快速冲洗干净，晾干或擦干后，就可以直接放入口中咀嚼，每天吃2-3根即可。对于不太习惯其原始味道的人来说，也可以搭配一些蜂蜜，将洗净的冬虫夏草蘸取少量蜂蜜后再嚼服。
2、泡水喝：取1-2根冬虫夏草，用清水洗净后，放入干净的杯子中，加入刚烧开的热水，盖上杯盖焖泡5-10分钟，待水温稍凉后饮用。泡过的冬虫夏草不要丢弃，待水喝完后，可将其捞出嚼服。也可搭配枸杞、红枣等一起泡水，以丰富口感和增强滋补功效。
3、煲汤炖煮：可选择老鸭、乌鸡、鸽子、排骨等食材与冬虫夏草搭配煲汤。以冬虫夏草老鸭汤为例，准备老鸭一只、冬虫夏草3-5根及适量生姜、葱段、料酒等调料。先将老鸭处理干净，切成大块，放入开水中焯水；冬虫夏草用清水洗净；随后将老鸭、冬虫夏草及调料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭肉熟烂，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
4、研磨成粉：将洗净晾干的冬虫夏草放入干净的研磨机中，研磨成细粉，装入干净的密封容器中保存。每天取适量粉末，用温开水冲服，也可将其与牛奶、豆浆等饮品混合后饮用。
三、东虫草适宜人群有哪些：
1、肿瘤人群：冬虫夏草中的多糖和虫草酸等成分具有抗肿瘤作用，在肿瘤患者进行放化疗期间，能帮助提高身体免疫力，减轻放化疗的副作用，增强机体对肿瘤细胞的抵抗力。
2、肾虚人群：对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿遗精、头昏耳鸣等症状有较好的调理作用，能补肾壮阳，平衡阴阳，帮助受损的肾脏恢复功能。
3、呼吸系统疾病患者：如慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者等。冬虫夏草可扩张气管以及支气管，改善呼吸状态，增加氧的吸入，缓解呼吸困难等症状，还能抑制结核杆菌、肺炎球菌以及一些真菌，辅助消除炎症。
4、免疫力低下人群：含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供营养支持，增加免疫系统细胞、组织数量，平衡免疫功能，提高人体的免疫力和抵抗力，增强防病治病的能力。
5、“三高”人群：可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有益的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化，对高血压、高血糖、高血脂等症状有一定的调节作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。
6、亚健康人群：适用于经常感到疲惫、精神不振、注意力不集中、睡眠质量差、体力透支的人群，能帮助提高身体的抗疲劳能力，缓解疲劳症状，促进身体恢复，改善睡眠状况。
7、阴虚体质的女性：冬虫夏草中的黄铜类化学物质能够消除体内的自由基，发挥抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效，还能平衡阴阳，固本培元，帮助女性调理身体，改善阴虚体质。
8、中老年人：随着年龄增长，身体机能逐渐下降，冬虫夏草能延缓衰老，提高身体的抗氧化能力，保护各脏器，维持身体健康状态，减少患病机会，对中老年人的健康有一定益处。
四、东虫草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、儿童：冬虫夏草具有与雄激素相似的作用，可能引起儿童性早熟，正常儿童不宜随意食用。不过，若有免疫性疾病的儿童，需在医生指导下食用。
2、孕妇和哺乳期妇女：怀孕3个月后的孕妇不宜食用，因为虫草的草体性寒，可能对孕妇和胎儿带来伤害。哺乳期妇女食用后，其成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生影响，所以也不建议食用。
3、感冒发烧及急性咳嗽患者：感冒引起咳嗽，或其他急性咳嗽的患者，尤其是带有湿热症状（如舌苔厚或黄，口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便稀烂且次数多）的病人，食用冬虫夏草可能会加重病情。
4、患有各类实证的人群：实证是由于邪气充盛，正气虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化，如高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，食用冬虫夏草后，不但不能达到治疗、保健目的，还可能导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。
5、阴虚火旺的人群：此类人群表现为五心烦热、潮热、盗汗等，单独使用冬虫夏草可能加重病情，不利于身体恢复。
6、体内出血人群：如咯血、便血、脑出血等人群，不适宜服用冬虫夏草，因为其可能影响凝血功能，加重出血症状。
7、免疫系统过度活跃者：如自身免疫性疾病、过敏性疾病患者，冬虫夏草具有刺激免疫系统的作用，可能会使病情加重。
8、肾脏功能不全者：冬虫夏草有滋补作用，过量摄入会加重肾脏负担，肾脏功能不全的人应避免过量食用。
（二）副作用
1、上火：冬虫夏草性甘、温，过量服用可能导致体内燥热之气加重，出现咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等上火症状。
2、肠胃不适：摄入不当或过量，可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适症状。
3、过敏反应：对冬虫夏草成分过敏的人可能出现过敏反应，如皮疹、皮肤瘙痒、呼吸急促，严重时会出现呼吸困难、休克等。
4、其他：长期过量服用还可能导致心慌气短、月经紊乱等问题。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用冬虫夏草时，应避免与萝卜、绿豆同食，萝卜有破气作用，绿豆属于寒性食物，会影响冬虫夏草的药效；也不宜与浓茶、咖啡同饮，其中的茶多酚和咖啡因会降低人体对冬虫夏草有效成分的吸收。
2、药物配伍禁忌：冬虫夏草不宜与藜芦、五灵脂等中药同时使用，可能发生药物相互作用。
3、选择正规产品：购买冬虫夏草时要选择正规渠道，确保产品品质，避免买到假冒伪劣或变质的产品。不要食用发霉的冬虫夏草，可能产生副作用或致病。
4、控制用量：应按照科学的摄入量服用，一般每天0.5-5克，连续服用60-180天。避免过量服用，以免对身体造成不良影响。
5、遵医嘱服用：冬虫夏草是一种中药材，使用时最好在医生指导下进行，医生会根据个人体质和病情判断是否适合服用，并给出合理的用法和用量。
总结：东虫草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于东虫草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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