乌灵参的功效和作用及副作用？

发布时间：2025-05-23 23:30:29 来源：2025-05-23 23:30:29

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乌灵参的功效和作用及副作用？乌灵参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时乌灵参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍乌灵参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、乌灵参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、氨基酸和核苷类
含有 17 种氨基酸，如谷氨酸和赖氨酸等，还含有腺苷等核苷类化合物，发酵乌灵参粉中腺苷含量约为 0.1%。
2、多糖类
发酵菌丝粗多糖含量达 12.0%，纯多糖为 3.0%。
3、矿物质元素
包含 16 种人体所必需的矿物质元素，如铁、锰、锡、钙、镁、锌等。
（二）功效作用
1、神经系统调节
镇静安眠：能缩短戊巴比妥钠入睡时间和延长睡眠持续时间，减少自主活动数量，作用温和且有累加现象。
抗焦虑、抗抑郁：可缓解机体对危险做出的焦虑反应，改善创伤后应激障碍大鼠的焦虑样行为，对脑卒中后抑郁大鼠能提高其行为学能力，调节中枢神经系统功能。
脑保护：对海马神经元和神经纤维有保护作用，可缓解脑缺血引起的海马 GABA 和 BDNF 表达水平的降低，改善缺血性脑卒中所致的海马结构损伤。
抗癫痫：能改善癫痫诱发的记忆再现障碍，延缓大鼠戊四唑癫痫点燃的形成过程，改善癫痫诱发的记忆障碍。
2、心血管系统保护
乌灵参粉可有效减小高脂饲料引起兔动脉粥样硬化斑块厚度，降低血浆 TG、MDA、CRP 含量，升高 HDL-C 含量、SOD 及 GXH-Px 活力，通过降低动脉粥样硬化兔 TG 水平及增加抗氧化酶活力，抑制部分炎性因子的产生来降低或缓解动脉粥样硬化。
3、造血功能增强
对失血大鼠可显著提高其红细胞和血红蛋白数目，有较好的增强造血功能的作用，适用于产后妇女或手术后出血者，帮助身体恢复。
4、免疫系统调节
菌体粗多糖可以提高巨噬细胞的吞噬能力，诱导生成 IL-1 和 TNF，从而增强人体免疫力。
5、抗肿瘤作用
乌灵参粗多糖在体内能激活荷瘤小鼠腹腔内的巨噬细胞，促进其对肿瘤细胞的细胞毒作用，抑制肿瘤细胞增殖；其乙酸乙酯反萃取物能明显抑制 SPCA-1 细胞增殖，引起肿瘤细胞凋亡率上升。
6、其他作用
乌灵参石油醚萃取物具有清除超氧阴离子自由基活性，氯仿萃取物具有 H₂O₂清除能力并且清除率呈现浓度依赖性，具有抗氧化活性，可延缓细胞衰老；还具有一定的调节内分泌作用，对于女性经期或更年期等特殊时期的内分泌紊乱有一定的调节作用。此外，乌灵参还有益气补精、滋阴养血、健脾除湿的功效，可改善气阴两虚、肺肾不足、脾胃虚弱等引起的身体虚弱状态。在传统中医中，乌灵参还用于治疗脾虚食少、胃下垂、疝气、小儿惊风及跌打损伤等病症。

二、乌灵参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、炖汤
乌灵参与鸡肉、排骨、鸽子、猪蹄等食材一同炖汤是常见且营养丰富的吃法。先将乌灵参用温水浸泡 2～3 小时，使其充分吸水膨胀后切片。把食材放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再转小火炖煮 2～3 小时，让乌灵参的营养成分充分融入汤中。例如乌灵参炖猪蹄，对于产后乳少有一定的改善作用；乌灵参炖猪心、猪肾，有助于调理心、肾虚损。
2、泡酒
将乌灵参切成薄片，放入高度白酒中，密封浸泡约 30 天后可饮用。乌灵参泡酒有一定的补气养血等功效，但饮酒要适量，不宜过量饮用。
3、磨粉冲服
把乌灵参研磨成粉末，可直接用温水冲服，也可与蜂蜜、牛奶等混合服用。这种方式能较好地保留乌灵参的营养成分，且方便快捷，适合忙碌的人群。
4、泡茶饮用
取适量乌灵参片，用开水冲泡，待其充分释放有效成分后饮用。此方法简单方便，适合日常保健，有助于提升免疫力。
5、煮粥食用
先将乌灵参用温水浸泡 4～8 小时，洗净切片备用。把糯米或其他谷物淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，再放入切好的乌灵参片、红枣、枸杞等食材，大火烧开后转小火慢煮成粥。
6、研末外用
乌灵参研成粉末后，可适量用麻油调敷，用于治疗烫伤等，但要注意伤口的清洁和消毒。
三、乌灵参适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者
乌灵参对脾肾有滋补和调节作用，可健脾养肾，提高免疫力，改善食欲不振、消化不良、身体乏力、易感冒等虚弱状态。
2、失血者
其有抗贫血作用，适合产后妇女或手术后出血者服用，有助于身体恢复。
3、失眠、抑郁者
乌灵参可宁心安神，能缓解心神不宁引起的心悸失眠，对抑郁属心肾不交者，如出现精神抑郁、心慌心烦等症状有一定疗效。
4、高血压患者
乌灵参入肝经，具有降血压的作用，可辅助治疗高血压病。
四、乌灵参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇
乌灵参可能会对胎儿产生影响，孕妇忌用，以免影响胎儿的正常发育。
2、哺乳期妇女
乌灵参有可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生潜在影响，所以哺乳期妇女应慎用。
3、过敏体质者
对乌灵参过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、红肿等，因此过敏体质者应慎用。
4、高血压、心脏病患者
乌灵参可能引起血压升高或心律失常，所以患有高血压、心脏病的人群应慎用。
（二）副作用
1、消化系统不适
可能出现恶心、呕吐等症状，过量使用或长期大量服用还可能导致肝功能损害。
2、神经系统功能异常
乌灵参含有乌头碱等生物碱成分，能够与神经细胞膜上的钠通道结合，影响神经系统的正常功能，可能出现头晕等症状。
3、心血管系统问题
可能引起血压升高或心律失常等问题。
4、过敏反应
可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
（三）禁忌
1、忌自行随意用药
乌灵参是中药材，需要在医生的指导下使用，不能随意自行用药，以免因用药不当引发不良反应。
（四）注意事项
1、遵医嘱使用
严格按照医生处方规定的剂量和用法使用，不可过量或长期服用。
2、注意药物相互作用
乌灵参可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，在服用其他药物期间使用乌灵参，应向医生或药师咨询。
3、关注身体反应
使用乌灵参过程中，如出现不适症状，应及时停止使用并咨询医生的意见。
4、选择正规产品
购买乌灵参时，要选择正规渠道，注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保产品质量和安全性。
总结：乌灵参的功效和作用及副作用？以上就是康民网为您关于乌灵参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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