皇菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-23 23:27:51 来源：2025-05-23 23:27:51

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皇菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？皇菊具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时皇菊的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍皇菊的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、皇菊的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物
含量较高，如香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素等，具有抗氧化、抗菌消炎、降血脂、降胆固醇、抑制血栓形成等作用。
2、氨基酸
富含多种人体所需的小分子氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等，其中谷氨酸能预防和治疗肝昏迷，保护肝脏，改进维持大脑机能。
3、维生素
含有维生素 A、维生素 B1、维生素 C、维生素 E 等，对维持人体正常生理功能、抗氧化、保护眼睛等方面起着重要作用。
4、矿物质
包含钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、硒等多种微量元素，有助于维持身体内电解质平衡，参与多种生理生化过程。
5、其他成分
还含有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷、粗多糖、黏液质等，这些成分赋予了皇菊抗菌、抗炎、舒缓神经等多种功效。
（二）功效作用
1、清热解毒
皇菊性质微寒，能清理人体内的热毒，防止多种上火症状出现，可减轻咽喉肿痛、声音嘶哑、痤疮、毛囊炎等症状。
2、清肝明目
对肝脏有积极作用，能提高肝功能，修复受损肝细胞，防止肝火过旺，经常饮用可起到清肝明目、预防视力下降的作用，对眼睛干涩、视物不清、目赤肿痛等症状有缓解效果。
3、抗辐射
其中含有的菊甙、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素等，能有效减轻电脑辐射等对人体的伤害，适合长期面对电子设备的人群。
4、缓解疲劳
皇菊香气浓郁，泡茶气味芳香，具有散风清热、平肝明目之功效，可消暑生津、祛风、润喉、养目、解酒，帮助缓解身体疲劳和精神压力。
5、平抑肝阳
性寒入肝经，可清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢、头痛眩晕等症状，常与其他平肝潜阳、清肝热、熄肝风的药物一同使用。
6、抗菌消炎
皇菊中的黄酮类化合物和菊花挥发油对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等多种病菌有较强的抑制作用，可用于预防和辅助治疗因这些病菌感染引起的疾病。
7、降血压、调节血脂
皇菊中的一些成分，如黄酮类化合物和挥发油等，可以扩张血管、降低血压、降低血液粘稠度，对高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病有一定的防治作用。
8、抗氧化、美容养颜
黄酮类化合物和维生素 C、维生素 E 等成分具有抗氧化作用，可清除自由基，减少氧化损伤，延缓衰老，还能提高皮肤弹性，促进皮肤细胞再生，减少皱纹和色斑生成，清理皮肤中的毒素，预防青春痘和痤疮以及皮肤炎症发生。
9、消肿利尿
能够促进体内水分的代谢，改善组织水肿，有助于排出体内多余的水分和废物。
10、促进伤口愈合
丰富的营养物质和活性成分可以刺激组织生长和修复，促进伤口愈合。
11、舒缓神经
皇菊中的提取物能够帮助平衡体内的神经系统，缓解身体紧张和焦虑等不良情绪。
12、改善睡眠
具有镇静安神的作用，可改善睡眠质量，缓解失眠症状。

二、皇菊的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用
准备材料：皇菊、95℃左右的纯净水、透明玻璃杯。
冲泡步骤：每次取 1～2 朵皇菊放入透明玻璃杯中，先冲入 1/3 左右的 95℃水，5～10 秒后倒掉，以冲掉一些灰尘。然后再次注入水至杯子的八分满，有杯盖可盖上杯盖，静置焖泡 5 分钟左右出汤。这样泡出的金丝菊花茶甘甜润喉，清香扑鼻。也可根据个人口味加入适量枸杞、蜂蜜或冰糖。加入枸杞有养眼的功效；加入蜂蜜或冰糖可以增加甜味，改善口感。
2、煮汤食用
准备材料：皇菊、排骨、姜、枸杞等（也可选择鸡肉等其他食材）。
烹饪步骤：锅中加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约 30 分钟，在汤快煲好前放入皇菊。皇菊放入后再煮几分钟即可，这样可以使皇菊的营养成分融入汤中，同时保持其色泽和口感。
3、制作糕点
准备材料：皇菊、糯米粉、糖、水等（还可根据不同糕点的配方加入其他食材，如芝麻、花生等）。
制作步骤：将皇菊洗净晾干，然后将其花瓣切碎。把糯米粉、糖、水和切碎的皇菊花瓣混合在一起，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形或其他形状，放入蒸锅中蒸熟或放入烤箱中烤熟，即可制成美味的菊花糕或菊花饼等糕点。
4、熬粥食用
准备材料：皇菊、糯米、水，还可根据个人口味加入红枣、桂圆等。
烹饪步骤：先将糯米洗净，放入锅中加水煮至熟烂。然后将皇菊用热开水泡开，加入煮熟的粥中搅拌均匀即可。也可在煮粥过程中直接加入适量皇菊一同熬煮。
5、制作酱料
准备材料：皇菊、芝麻、黄豆、花生、香油、盐等。
制作步骤：将皇菊瓣凉至半干，与炒熟的芝麻、黄豆、花生一起，加入香油、盐巴等调料凉拌，可腌制成菊花酱。菊花酱可用于涂抹面包、馒头等，增加食物的风味和营养价值。
三、皇菊适宜人群有哪些：
1、经常用眼人群
皇菊富含维生素 A 和黄酮类化合物等成分，能够缓解眼睛干涩、疲劳，预防干眼症，保护视力，适合长期面对电脑、手机等电子屏幕的上班族、学生等。
2、上火人群
皇菊性偏寒，有清热解毒的作用，可用于缓解上火引起的嗓子疼、牙疼、痤疮、毛囊炎等症状，适合经常出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、长痘等上火症状的人群。
3、三高人群
皇菊中的黄酮素是一种强抗氧化剂，能够减缓衰老速度、改善血液循环，降低胆固醇，对高血压、高血脂以及高血糖人群有一定的益处，有助于辅助调节血压、血脂和血糖。
4、风热感冒人群
皇菊能疏散风热，可帮助缓解风热感冒引起的发热、咳嗽、咽痛等不适症状。
5、失眠、焦虑人群
皇菊有镇静、安神、降压的作用，能够帮助失眠、焦虑等人群放松身心，促进睡眠，适合精神压力大、情绪容易紧张焦虑的人群。
6、消化不良人群
皇菊可以促进胃肠蠕动和消化液分泌，能够改善消化不良、胃胀、胃酸过多等问题，适合胃肠功能较弱、经常消化不良的人群。
7、追求美容养颜人群
皇菊中的黄酮类化合物和维生素 C 等成分具有抗氧化作用，可清除自由基，延缓衰老，减少皱纹产生，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻，适合追求美容养颜效果的人群。
四、皇菊哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合食用皇菊的人群
1、脾胃虚寒者
原因：皇菊性微寒，容易刺激脾胃功能较弱者的胃肠道，可能导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。
表现：平时常有畏寒怕冷、食欲不振、大便稀溏等症状的人群需谨慎。
2、低血压、低血糖人群
原因：皇菊有一定的降血压、降血糖作用，可能与药物产生协同效应，导致血压或血糖过低。
风险：易出现头晕、乏力、心慌等不适，尤其是正在服用降压药或降糖药的人群。
3、体质虚寒或孕妇
体质虚寒者：本身易手脚冰凉、免疫力较低，食用皇菊可能加重体内寒气，引发不适。
孕妇：孕期体质敏感，寒凉食物可能刺激子宫，影响胎儿稳定，建议避免饮用。
4、过敏体质者
风险：对菊花或花粉过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，首次食用需少量尝试并观察反应。
（二）副作用与禁忌
1、常见副作用
胃肠道不适：过量饮用可能导致恶心、呕吐、腹泻，尤其是空腹饮用时更易发生。
气血亏虚：长期大量饮用寒性的皇菊，可能损伤气血，出现疲劳、面色苍白等症状。
2、饮用禁忌
避免与某些药物同服：
与降压药、降糖药、抗凝药（如阿司匹林）同服时，可能增强药效，增加低血压、低血糖或出血风险。
忌隔夜饮用：皇菊茶放置过久易变质，可能滋生细菌，饮用后引发肠胃不适。
忌高温久泡：高温长时间冲泡会破坏皇菊中的有效成分，建议用 80℃左右的温水冲泡，浸泡 3-5 分钟即可。
（三）注意事项
1、控制饮用量
每日用 3-5 朵皇菊冲泡即可，避免过量饮用（尤其是体质偏寒者）。
2、搭配食材需谨慎
避免寒性搭配：如与金银花、薄荷等寒性食材同泡，可能加重体内寒气，适合热性体质者，虚寒体质者需避免。
可搭配温性食材：若想调和皇菊的寒性，可加入少量枸杞、红枣等温性食材。
3、特殊时期慎用
女性经期：经期女性体质较敏感，饮用寒性皇菊可能导致经血减少或痛经，建议暂停饮用。
感冒发热期间：若为风寒感冒（表现为怕冷、无汗、流清涕），饮用皇菊可能加重病情；风热感冒（咽喉肿痛、黄痰）可适量饮用。
4、特殊人群咨询医生
老年人、儿童、慢性病患者（如高血压、糖尿病）及正在服药者，饮用前最好咨询医师或营养师，避免与药物产生冲突。
总结：皇菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于皇菊的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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