黄芪的作用和功效及禁忌症是什么？

发布时间：2025-05-23 14:12:10 来源：2025-05-23 14:12:10

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黄芪的作用和功效及禁忌症是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、活性成分多样：富含多糖、黄酮类、氨基酸以及萜类等活性物质。其中，黄芪多糖和黄酮类是重要的有效成分，赋予了黄芪抗氧化、抗炎甚至抗肿瘤的特性。
（二）功效作用
1、对免疫系统：能够调节人体免疫系统，促进免疫细胞的生成和活性，增强机体对病原体的抵抗力，帮助预防感冒、流感等常见疾病，提高人体的非特异性免疫功能，对于体弱多病、免疫力低下的人群有益。
2、对气血方面：是补气的要药，能补充人体元气，增强脏腑功能。入脾经，可补益脾气，升举阳气，治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂等；还能益气升阳、补气生血，用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾引起的气血双亏、面色萎黄、心悸失眠等。
3、对心血管系统：可以扩张血管，降低血压，改善血液循环，调节血脂，减少动脉粥样硬化的发生风险，对心脏功能有保护作用，有助于预防心血管疾病，其降压成分如 γ- 氨基丁酸和黄芪皂苷甲，对血压有双向调节作用。
4、对代谢方面：黄芪多糖能有效抵抗疲劳，提升体力，使人在长时间工作或学习后仍能保持精力充沛，还能调节机体的代谢功能，维持身体的年轻状态，其含有的皂苷类成分能够促进肝脏的代谢作用，降低血脂、胆固醇等指标，减轻体重。
5、对泌尿系统：既能够补气，又能够利水消肿，可用于治疗气虚无力推动水液正常运行而导致的水肿、尿少。
6、对皮肤方面：能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，对慢性溃疡久不愈合者有效，还能在一定程度上起到美容养颜的效果。
7、对肝脏方面：能降低肝脏酶的含量，从而减轻肝脏负担，防止肝细胞受损，起到保肝护肝的作用。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：这是最常见的方法。将 10-15 克黄芪放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子静置 5-10 分钟后饮用，每日 2-3 次。泡好的黄芪茶最好在半小时内饮用完毕，以免影响药效。也可根据个人口味加入适量枸杞、菊花等。
2、煮粥食用：把黄芪洗净切片，与大米、枸杞、红枣、桂圆等食材一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火熬煮 30 分钟左右，可加适量冰糖调味。黄芪粥营养丰富，适合早餐食用。
3、炖汤食用：将黄芪与鸡肉、猪骨、鲍鱼等食材一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，最后加适量盐调味。例如黄芪炖鸡、黄芪炖排骨等，能提高免疫力，增强体质。
4、煎服法：取适量黄芪（如 50 克左右），放入锅中，加入适量的水，用文火煮沸后，改用小火煮 30 分钟左右，然后去渣取汁。可根据个人口味加入适量蜂蜜或红枣等调味品，每日分 2-3 次饮用。也可与其他药材一起煎煮，发挥不同的功效。
5、泡酒饮用：取适量黄芪和白酒，将黄芪放入泡酒容器中，加入白酒浸泡。一般浸泡 1-2 周后可饮用，每日饮用 1-2 次，每次 10-15 毫升。但饮酒者需注意控制饮用量，不可过量。
6、蒸馒头食用：将黄芪洗净切碎，与山药、枸杞、红枣等药材一同放入面粉中，和面后发酵制成馒头。这种黄芪馒头营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为身体乏力、气短、容易自汗、面色苍白或萎黄等。黄芪能补气升阳，可改善这些症状，提升身体能量水平，增强体质。
2、免疫力低下者：因工作压力大、休息不足、长期病痛等导致免疫力下降，容易感冒或生病的人群。黄芪可调节免疫细胞的活性，促进免疫因子的释放，增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。
3、脾气虚弱者：出现疲乏无力、食欲下降、消化不良、腹胀、大便稀溏等症状。黄芪入脾经，能补益脾气，促进脾胃运化，改善脾虚症状。
4、中气下陷者：有胃下垂、脱肛、长期泄泻，女性月经出血不止、子宫脱垂等中气不足症状的人群。黄芪具有升举阳气的功效，可帮助提升中气，缓解相关症状。
5、气血亏虚者：气虚导致自汗、盗汗，血虚引起头晕目眩、心悸、乏力者。黄芪可补气养血、敛汗，有助于改善气血不足及自汗、盗汗等症状。
6、气虚水肿者：因气虚无力推动水液正常运行而导致水肿、尿少的人群。黄芪既能补气，又能利水消肿，对气虚水肿有一定的治疗作用。
7、疮疡久溃不敛者：对于气血亏虚所致的疮疡溃烂面久不收口、难以愈合者，黄芪有益气固表、托疮生肌的作用，能促进疮口的愈合。
8、部分慢性疾病患者：如糖尿病患者，黄芪有助于降低血糖水平；高血压患者，在医生指导下合理使用，可帮助改善血液循环；心血管疾病患者，能够增强心肌功能和改善心脏供血。
9、术后康复者：手术后或大病初愈者身体较为虚弱，黄芪有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发热者：黄芪性温，有补气作用，感冒发热时服用可能会加重外邪，使病情加重，不利于感冒恢复。
2、湿热体质者：此类人群本身内有湿热，黄芪性温，服用后可能会加重湿热症状，如出现舌苔更黄腻、身体更困倦、大便更黏腻等情况。
3、阴虚火旺者：阴虚患者体内阴液不足，本身有虚火，黄芪的温补之性易劫伤阴液，加重阴虚火旺的症状，如咽干口燥、五心烦热、失眠多梦、口舌生疮等。
4、热毒炽盛者：有高热、烦躁、咽干口燥、痈肿疮毒等热毒症状者，服用黄芪易滞邪，导致病情加重。
5、高血压患者：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者服用可能会影响血压稳定性，导致血压波动，所以使用时需谨慎，并密切监测血压。
6、孕妇：黄芪具有一定的兴奋子宫的作用，孕妇服用可能会导致流产或早产，尤其是孕早期和孕晚期，更应避免使用。
7、过敏体质者：对黄芪或其他豆类植物过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应避免使用。
8、自身免疫性疾病患者：如红斑狼疮患者等，黄芪可能增强免疫系统活性，从而加重病情。
9、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，出血性疾病患者大量长期服用可能会增加出血风险。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人对黄芪过敏，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重者甚至可能出现过敏性休克。
2、上火症状：长期大量服用黄芪，可能会出现上火症状，如咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等。
3、消化系统不适：过量服用黄芪可能导致胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。
4、血压异常：黄芪对血压有一定影响，可能导致血压升高或降低，影响血压的稳定。
5、药物性肝损害：黄芪中含有大量黄酮类成分，长期大剂量使用可能会对肝功能产生不良影响。
（三）注意事项
1、控制用量和时间：煎汤一般用量为 10 - 30 克，大剂量可用至 30 - 60 克。但不宜长期大量服用，如需长期使用，应在医生指导下进行。
2、注意饮食搭配：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等，以免影响药效。
3、避免药物相互作用：黄芪不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，以免增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故也不宜合用。
4、正确使用：补气升阳宜蜜炙用，生黄芪多用于固表止汗、托毒排脓，炙黄芪多用于补脾益气。
5、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，以及患有慢性疾病的人群，在使用黄芪前应咨询医生或中医师的意见。
总结：黄芪的作用和功效及禁忌症是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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