三七花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-22 17:17:07 来源：2025-05-22 17:17:07

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三七花的功效与作用及吃法禁忌是什么？三七花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三七花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三七花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三七花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有很强的抗氧化能力，能中和体内自由基，减缓细胞老化，例如其中的槲皮素等成分，有助于提升肌肤状态，增强免疫力。
2、皂苷类：是三七花发挥药用价值的重要成分，包含人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、R2等，具有镇静、安神、降血压、降血脂等作用。
3、其他成分：含有氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，能够补充人体所需，有助于提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
（二）功效作用
1、清热生津：性凉，有清热作用，可缓解咽痛音哑、口干等症状，对于内热导致的咽喉不适、口渴有改善效果。
2、平肝安神：入肝、心经，有平肝潜阳、安神之效，能改善眩晕、头目胀痛、噩梦连连等情况，帮助缓解焦虑、烦躁情绪，提升睡眠质量。
3、降压降脂：所含的三七总皂苷能扩张外周血管，降低血管阻力，抑制小肠对胆固醇的吸收和促进脂质代谢，辅助降低血清总胆固醇及甘油三酯水平，帮助维持血压平稳，预防和治疗高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
4、活血化瘀：被誉为“血液的清道夫”，可以促进血液循环，帮助身体排出多余淤血，常用于治疗因血液循环不畅引起的疾病，如痛经、风湿关节炎等。
5、消炎止痛：具有显著的消炎作用，能够减轻体内炎症反应，对慢性炎症性疾病，如支气管炎、胃炎等有辅助治疗效果，还能缓解外伤或内脏器官不适引起的疼痛。
6、抗氧化、延缓衰老：黄酮类等抗氧化物质可清除自由基，延缓细胞老化，在抗衰老护肤品研发及亚健康人群日常保健中具有重要作用，长期适量饮用可增强机体抗应激能力。
7、保肝明目：能促进肝细胞生长，防止肝脏纤维化，降低血清谷丙转氨酶含量，起到保肝作用，还可缓解视疲劳，对青少年假性近视、中老年眼花、视网膜病变等有预防效果。

二、三七花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用：这是最常见的方法。取3-5朵三七花放入300ml左右的杯中，用80℃以上的开水冲泡，焖泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡至味淡。也可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖改善口感。还可以与青果、槐花、菊花等一起冲泡，如三七花与槐花、菊花各10克混匀，分3-5次用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用，对高血压病有益。
2、煲汤：在煲汤时加入适量三七花，如鸡汤、排骨汤、三七花瘦肉汤等。将三七花与其他食材一起放入锅中，加适量水，小火慢炖1-2小时左右，调味后食用。例如三七花煮鹅肝汤，汤烧沸后，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。
3、凉拌：把三七花洗净后，可与其他蔬菜一起凉拌食用，口感清爽，但要注意洗净，确保卫生。
4、炒制：取20克左右三七花，用温水泡10-20分钟，将鲜肉片炒至半熟，再把花和肉一起炒，加入调味料炒熟即可，具有活血化瘀的功效。也可以将三七花切碎后与鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
5、蒸食：将三七花与红枣、桂圆等食材一同放入蒸盘中蒸熟后食用。注意蒸制时间不宜过长，以免破坏营养成分，还可根据自己的口味添加其他配料。
6、泡酒：将三七花与白酒按一定比例混合，密封保存，浸泡7-14天，过滤去渣后即可饮用。但浸泡时间不宜过长，以免酒精挥发影响药效，孕妇及哺乳期女性慎用。
三、三七花适宜人群有哪些：
1、高血压、血脂异常及轻度心脑血管疾病患者：三七花有助于扩张血管，辅助降低血压，还能降低血液黏稠度，对血脂异常有一定调节作用，进而对轻度心脑血管疾病起到预防和辅助治疗的效果。
2、因精神压力而致神经衰弱、抑郁、精力不足者：三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效，可帮助缓解精神压力带来的不适，改善睡眠，提升精力。
3、长期体弱多病、免疫力低下者：三七花能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，提高失血性贫血病理模型的血红细胞数量，还可提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞的百分比，有助于增强免疫力。
4、急、慢性咽喉炎患者：其性凉，有清热作用，能缓解咽喉肿痛、咽痒咳嗽、烦渴等症状。
四、三七花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群不适合吃三七花：
1、孕妇：三七花具有活血化瘀的作用，可能会导致子宫收缩，从而增加流产或早产的风险，所以孕妇禁用。
2、哺乳期妇女：三七花可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，且其性凉，可能导致乳汁分泌减少，因此哺乳期妇女慎用。
3、月经期间的女性：三七花性凉，且有活血化瘀的作用，正常情况下月经期间服用容易导致月经量增加或经期延长。但如果是血瘀型月经不调，服用三七花可活血化瘀调理月经，这种情况需在医生指导下使用。
4、身体虚寒者：三七花性凉，身体虚寒者服用可能会加重虚寒症状，如手脚冰凉、畏寒、腹痛、腹泻等。
5、有出血倾向患者：三七花能够止血，但对于有出血倾向的患者来说，服用三七花反而可能会导致出血加剧，比如血小板减少症、血友病等患者，应避免服用。
6、低血压患者：三七花有一定的降血压作用，低血压患者服用后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状，甚至引发更严重的健康问题。
7、过敏体质者：对三七花过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，严重的过敏反应可能会危及生命，这类人群需谨慎服用或避免服用。
8、儿童、年老体弱者：儿童身体尚未发育完全，老人身体抵抗力较弱，三七花药性较强，服用后可能会造成身体不适，应慎用。
（二）副作用：过量服用三七花可能会损伤身体阳气，导致脾胃功能虚弱，引起腹泻等症状。此外，过敏体质者可能会出现过敏反应。
（三）禁忌：
1、风寒感冒期间不宜服用，因为三七花性凉，会加重体内寒气，导致感冒症状加重或病程延长。
2、避免与其他药物同服，三七花可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。如果正在服用其他药物，使用三七花前应咨询医生。
3、不建议将三七花和其他花茶混合服用，如玫瑰花、菊花等，单味使用效果最好，以免影响药效。
（四）注意事项：
1、服用三七花应适量，一般泡水每次放3-5朵即可。
2、使用三七花前最好咨询专业医生或中医师的意见，尤其是有基础疾病、正在服用其他药物或处于特殊生理时期的人群，以确保安全有效。
3、优质的三七花具有独特的香气，而劣质的三七花可能会有异味或刺鼻的气味，购买时需注意辨别。
总结：三七花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于三七花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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