桂花树的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 21:47:56 来源：2025-05-21 21:47:56

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桂花树的功效与作用及吃法禁忌是什么？桂花树具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂花树的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂花树的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂花树的营养价值与功效作用是什么：
（一）花：
营养价值：富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、铁、钙等，还含有黄酮类化合物等抗氧化成分。
功效作用：性辛，温。有散寒破结、化痰止咳的功效，可用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。同时，还具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于改善血液循环、降低血压、调节血糖等。在美容养颜方面，能抑制黑色素形成，使皮肤白皙细腻，促进血液循环，改善面部肤色暗沉。
（二）果实：
营养价值：含有多种营养成分，如水分、蛋白质、碳水化合物等，还含有一些芳香物质。
功效作用：味辛、甘，温。有暖胃、平肝、散寒的功效，可用于虚寒胃痛的治疗。
（三）根：
营养价值：含有甘、微涩等成分，具有一定的药用价值。
功效作用：能祛风湿、散寒，可用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等病症。

二、桂花树的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）桂花的食用方法：
1、桂花茶：将晒干的桂花取适量放入茶杯，冲入沸水焖泡 3 - 5 分钟即可。也可将桂花与绿茶、乌龙茶等茶叶混合制成花茶，或者与甘菊搭配，加入蜜糖调味饮用。
2、桂花糖：把晒干的桂花和白糖按 1:3 的比例混合，将两者层层铺在密封容器中，密封保存约一周后即可使用，可用于制作甜品或直接冲水饮用。
3、桂花蜜：将桂花与蜂蜜混合，浸泡一段时间后，蜂蜜中会带有桂花香气。桂花蜜可直接食用，也可用来冲水、调味等。
4、桂花糕：把糯米粉、糖和水调和成面团后压平，加入适量桂花糖搅拌均匀，蒸熟后切块即可。
5、桂花酸梅汤：准备乌梅 50 克、山楂 50 克、甘草 6 克、桂花 10 克、冰糖 50 克以及适量清水。将乌梅洗净切片，山楂也切成片状，与乌梅一起在清水中泡软，然后放入锅中加清水，再放入甘草和桂花，煮开后加入冰糖一起熬制 15 分钟左右，降温过滤后即可饮用。
（二）桂花果的食用方法：
1、煎水或泡水喝：把干燥后的桂花果洗净切成片状，取 5 - 10 克，放入干净玻璃杯中，加入适量冰糖，冲入沸水浸泡 3 - 5 分钟后，取出汤汁代茶饮用，每次放入的桂花果可反复冲泡 3 - 5 次。
2、泡酒：将桂花果洗净切成薄片，放入干净的玻璃瓶中，加入高度白酒浸泡。浸泡好的桂花果酒可直接口服，但每次服用量不要超过 20 克，也可涂抹在疼痛关节或跌打肿痛部位外用。
3、熬制药膏：把桂花果研碎制成泥状，入锅加清水煎制，煮出药液后重新入锅，加适量蜂蜜一起熬成浓稠的药膏，可用于治疗筋骨疼痛和风湿骨痛，但此药膏一般为外用。
三、桂花树适宜人群有哪些：
1、呼吸系统不适人群：桂花有化痰止咳的功效，对于慢性支气管炎患者，以及因感冒、寒邪侵袭肺部等导致咳嗽、咳痰清稀的人群，用桂花泡茶、煮粥或制作糕点食用，能在一定程度上缓解症状。
2、消化系统问题人群：桂花性温，可温养脾胃，对于脾胃寒凉、脾胃虚弱导致食欲不振、消化不良、腹胀腹泻的人群，食用桂花制品，如桂花糯米粥等，能够起到开胃醒脾、促进消化吸收的作用。此外，桂花还能缓解胃寒引起的胀痛、呃逆、呕吐等症状，对患有虚寒胃痛的人有一定益处。
3、口腔问题人群：桂花馨香，能够祛除口中异味，杀灭口中细菌，有口臭、牙痛问题的人群，使用桂花有助于改善口腔状况。
4、女性群体：桂花有一定的温经散寒作用，对于经期有腹部冷痛、月经不调、痛经、血瘀等症状的女性，适量服用桂花制品，如桂花红糖姜水，可起到一定的保健作用。同时，桂花中含有的抗氧化物质，如黄酮类化合物等，能够清除体内自由基，减少皮肤氧化损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽，所以也适合注重美容养颜的女性。
5、情绪不佳人群：桂花的香气能舒缓神经，帮助减轻焦虑、抑郁等不良情绪，使人心情愉悦，对于长期处于紧张状态、情绪波动大的人群有一定的舒缓作用。
6、风湿骨痛人群：桂花树的根具有祛风湿、散寒的功效，可用于缓解风湿筋骨疼痛、腰痛等症状，适合患有风湿性关节炎等风湿疾病的人群。
四、桂花树哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）通常以下人群不适合食用桂花树相关制品：
1、体质偏热、火热内盛者：桂花性温辛，这类人群食用后可能会加重体内的热邪，导致上火症状加剧，如出现口干、口苦、口臭、舌红、大便干燥、口疮咽痛、烦躁易怒等。
2、孕妇：桂花具有一定的活血作用，孕妇食用后可能会增加流产的风险，尤其是怀孕前三个月，更应忌食。
3、糖尿病患者：桂花制成的食品，如桂花糖、桂花糕等，通常会添加大量糖分来中和其涩味，糖尿病患者食用后容易导致血糖升高，不利于血糖的控制。
4、肠胃功能较弱者：包括患有慢性胃炎、胃溃疡、胃肠道敏感等人群。桂花茶或其他桂花制品可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。
5、过敏体质者：部分人对桂花过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应。
（二）食用桂花树相关制品还需注意以下方面：
1、不可过量食用：过量食用桂花可能会引起口干、口臭、恶心、呕吐、腹泻等不良反应，还可能引发胆囊疾病，如胆囊炎等。一般来说，饮用桂花茶时，桂花的用量控制在 2.5-5 克左右为宜。
2、注意食物搭配：食用桂花时，最好避免与其他花茶或药材随意搭配，以免药性发生改变，对身体造成不良影响。同时，服用药物期间，也应谨慎食用桂花，以防与药物相互作用。
3、选择合适的桂花：不要用新鲜桂花直接食用或泡水，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，且可能含有细菌、虫卵等。应选择经过晒干、烘干、糖渍、盐渍等加工处理后的桂花。购买干桂花时，要注意挑选无异味、无霉变的产品，有异味、霉味的变质桂花切勿食用。
4、注意桂花来源：路边、公园等地的桂花树，可能会沾染汽车尾气、灰尘以及绿化养护用的农药等污染物，容易重金属超标，食用后可能会引发中毒等不良反应，不要随意采摘食用。
总结：桂花树的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于桂花树的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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