黄芪葛根泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 18:39:50 来源：2025-05-21 18:39:50

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黄芪葛根泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪葛根泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪葛根泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪葛根泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪葛根泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪中富含黄芪多糖，葛根中也含有一些多糖成分，这些多糖具有免疫调节等作用。
2、黄酮类：含有黄芪黄酮、葛根素、大豆黄酮等黄酮类化合物，具有抗氧化、改善心脑血管功能等作用。
3、其他成分：还包含蛋白质、β- 谷甾醇、花生四烯、核黄素、叶酸、维生素 D、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等多种营养成分，能够为人体补充所需的营养物质，促进新陈代谢。
（二）功效作用
1、增强免疫力：黄芪和葛根中的多糖、黄酮类等成分可以促进免疫细胞的增殖和分化，增加白细胞数量，提高机体的非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强身体的抵抗力，帮助预防感冒等疾病。
2、抗氧化：其中的黄酮类等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损伤，延缓细胞衰老，预防因氧化损伤导致的各种疾病。
3、改善心脑血管功能：葛根中的葛根素等成分可以扩张冠状动脉和脑血管，增加心肌和脑的供血供氧，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，有助于预防和改善心肌缺血、心肌梗死、脑供血不足等心脑血管疾病。黄芪中的活性成分也能扩张血管，两者共同作用，对心脑血管有较好的保护作用。
4、降血糖：葛根中的黄酮类化合物能通过对抗肾上腺素的升血糖作用、促进肝糖原合成、增加外围组织对葡萄糖的利用以及抑制胰高血糖素的释放等途径来降低血糖水平。黄芪也有助于防止血糖过高或过低，两者结合，能显著增强对血糖的调控能力，适合血糖偏高的人群饮用，有助于改善高血糖症状。
5、保肝护肝：黄芪富含的多种黄酮类化合物和三萜类化合物，能够促进肝细胞再生，延缓肝细胞衰老。葛根具有增强肝细胞代谢和解毒的作用，可以减轻酒精等对肝脏的损伤，二者搭配可起到保肝护肝的效果。
6、利水消肿：黄芪本身有很好的利尿作用，能帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。葛根可辅助黄芪，进一步提升利水效果，对于容易水肿的人有一定帮助。
7、补中益气：黄芪是常用的补气药材，具有补气升阳的功效，常用于治疗中气下陷引起的不适。葛根富含异黄酮等营养物质，能够调和气血，舒筋活络，促进气血流通，两者搭配可使身体气血充盈，改善人体亚健康状态。
8、解肌退热：葛根味辛性凉，轻扬升散，入肺经，具有解肌退热的作用，对于外感发热头痛、项背强痛等有一定的缓解效果。与黄芪搭配泡水，在一定程度上可帮助缓解因外感引起的相关症状。

二、黄芪葛根泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择：挑选干燥、无异味、无虫蛀的黄芪和葛根。葛根以长圆柱形、外表白色或淡棕色、质地硬、切面粗糙者为佳。
2、用量搭配：一般建议葛根 10 克左右，黄芪 5 克左右。不过，具体用量可根据个人体质、病情以及医生建议适当调整。
3、冲泡方法：可以先将黄芪和葛根洗净，放入杯中，加入沸水，盖上杯盖焖泡 15-20 分钟。如果想要药效更充分地释放，也可以将它们放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 15-30 分钟。
4、饮用方式：待水温适中后即可饮用，可反复冲泡或煎煮多次。可根据个人口味加入适量蜂蜜、冰糖或红枣调味，但需注意蜂蜜要在水温稍凉后加入，以免破坏营养成分。
5、饮用时间：可在饭前或饭后半小时左右饮用，不建议空腹饮用，以免对肠胃造成刺激。
三、黄芪葛根泡水喝适宜人群有哪些：
1、高血糖人群
葛根中的葛根素能抑制肝糖原分解，防止血糖快速升高。黄芪中的活性物质可促进胰岛素分泌，增强身体对血糖的控制能力。两者搭配，有助于调控血糖，是高血糖人群日常调理的不错选择。坚持饮用黄芪葛根水，可在一定程度上维持血糖的稳定，减少血糖波动对身体的不良影响。
2、水肿人群
黄芪有利尿作用，能帮助身体排出多余水分，减轻水肿症状。葛根可辅助提升利水效果，二者相辅相成。对于容易水肿的人而言，饮用黄芪葛根水后，身体的沉重感会减轻，整体会感觉更加轻松，有助于改善因水肿导致的身体不适。
3、湿气重人群
黄芪和葛根的搭配能帮助身体排出湿气。湿气重常导致身体沉重、乏力，通过饮用黄芪葛根水，可改善这些症状。长期饮用，身体的湿气会逐渐减少，体质也会得到改善，精神状态也会随之提升，让人更有活力。
4、高血压患者
黄芪中的活性成分能扩张血管，降低血压。葛根能软化血管，改善血液循环。对于高血压患者来说，两者搭配可作为辅助治疗手段，有助于稳定血压，降低因高血压引发其他并发症的风险，对高血压患者的身体调理有积极意义。
5、脾胃虚弱者
黄芪葛根泡水具有健脾和胃的功效。脾胃虚弱常表现为食欲不振、疲劳乏力等，适量饮用黄芪葛根水，可帮助缓解脾胃不和等症，促进脾胃功能的恢复，增强消化能力，改善因脾虚引起的不适症状，提升身体的整体状态。
6、免疫力低下者
黄芪可补气升阳、益卫固表，葛根能升阳止泻。两者搭配可在一定程度上提高人体的免疫力，增强体质。对于容易感冒、体质较弱的人群，饮用黄芪葛根水，可增强身体的抵抗力，减少患病的几率，使身体更加健康。
7、气血不足者
黄芪能补脾肺元气、升提清阳，葛根可升发清阳，促进气血运行。两者搭配可增强补气升阳的效果，有效改善气血不足引起的气虚乏力、头晕目眩等症状，使气血运行更加顺畅，有助于提升身体的气血水平，改善面色不佳等问题。
8、热病口渴、阴虚消渴者
黄芪葛根泡水具有生津止渴的功效，适用于热病伤津导致的口渴，以及阴虚消渴等病症。能有效缓解口渴多饮、体瘦乏力等症状，为身体补充所需水分，改善因津液不足引起的不适，促进身体的恢复。
9、心血管疾病高危人群
黄芪和葛根均具有保护心肌、增加脑及冠状动脉血流量的作用。两者搭配泡水饮用，可以加强对心血管系统的保护，降低心血管疾病的发生风险，对预防心绞痛、冠心病等心血管疾病有积极作用，有助于维护心血管健康。
四、黄芪葛根泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者
表现：口干舌燥、手足心热、潮热盗汗、舌红少苔、失眠多梦等。
原因：黄芪性温，葛根性凉但归脾、胃经，阴虚者服用可能加重内热，导致上火症状（如牙龈肿痛、流鼻血）或耗伤阴液。
2、低血压患者
风险：葛根有扩张血管、降低血压的作用，黄芪虽有双向调节血压的效果（小剂量降压、大剂量升压），但二者同用可能增强降压作用，导致头晕、乏力甚至晕厥。
3、胃寒便溏者
表现：平时容易胃脘冷痛、腹泻、大便稀溏，遇冷加重。
原因：葛根性凉，可能刺激脾胃阳气，加重虚寒症状，导致腹痛、腹泻加剧。
4、湿热体质者
表现：口苦口臭、舌苔黄腻、面部出油多、带下黄稠、大便黏滞不爽。
风险：黄芪补气可能助湿，葛根性凉可能阻碍气机，二者合用易导致湿浊停滞，引发腹胀、食欲减退。
5、表实邪盛者（如感冒发热期）
情况：风热感冒（发热重、咽喉肿痛、黄痰）或风寒感冒未愈（无汗、头痛、鼻塞）时。
影响：黄芪固表止汗，可能闭门留寇，阻碍病邪排出，导致感冒迁延不愈。
6、孕妇及婴幼儿
孕妇：葛根性凉，长期大量饮用可能刺激子宫；黄芪补气需在医生指导下使用，尤其孕早期需谨慎。
婴幼儿：脾胃功能较弱，黄芪葛根泡水可能导致消化不良、腹胀。
（二）副作用
1、胃肠不适
表现：腹胀、恶心、腹泻。
原因：葛根含淀粉较多，过量饮用可能加重胃肠负担；黄芪补气固表，若用量过大可能影响气机通畅，尤其脾虚者易出现胃胀。
2、血压波动
风险：低血压者可能因葛根的降压作用导致血压过低；高血压患者若未控制好血压，大剂量黄芪可能引起血压升高（个体差异）。
3、上火症状
表现：口干、咽痛、口腔溃疡。
诱因：黄芪温燥，长期过量饮用可能导致体内热气积聚，尤其体质偏热或气候干燥时更明显。
4、过敏反应
罕见：对黄芪或葛根过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难，需立即停药并就医。
（三）注意事项
1、辨证用药
适用人群：适合气虚血瘀或气阴两虚者，如疲劳乏力、气短、头晕、颈项强痛（颈椎病）、糖尿病口渴多饮等。
不建议自行服用：务必经中医师辨证后使用，避免盲目滋补。
2、控制用量与煎煮方法
常规用量：黄芪 10~15g，葛根 10~20g（干品）。
煎煮建议：葛根质地较硬，需提前浸泡 30 分钟，与黄芪同煎 20~30 分钟，以充分释放有效成分；泡水时可打碎葛根片以增强效果。
3、特殊人群调整
高血压 / 低血压患者：饮用期间需监测血压，若出现头晕、乏力，立即停药并咨询医生。
脾胃虚弱者：可搭配生姜、陈皮等温中理气食材，减轻葛根凉性对脾胃的刺激。
4、搭配禁忌
避免与藜芦同用（黄芪属 “参” 类，十八反中 “诸参辛芍叛藜芦”）；
不宜与降血压药、降糖药同时大量饮用，可能增强药效，导致低血压或低血糖。
5、饮用时机与疗程
空腹慎喝：避免晨起空腹饮用，可能刺激胃肠，建议饭后 1 小时左右饮用。
短期调理：一般连续饮用不超过 2 周，症状改善后需停服或减量，长期服用需医生指导。
6、监测身体反应
首次饮用后若出现皮疹、恶心、头晕等不适，应立即停用；
糖尿病患者需监测血糖，葛根虽辅助降糖，但过量可能影响血糖稳定性。
总结：黄芪葛根泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪葛根泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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