黄芪和当归泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 18:38:51 来源：2025-05-21 18:38:51

小中大

字号：

黄芪和当归泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪和当归泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和当归泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和当归泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和当归泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪
含有黄芪甲苷、黄芪苷、三萜皂苷、黄酮及多糖等成分，还含有多种氨基酸、维生素和矿物质。
2、当归
中主要含有当归酮、维生素 B12、铁、锌、茴香酸、当归内酯等，还包括挥发油、有机酸、多糖等成分。
（二）功效作用
1、补气生血
黄芪能补脾肺之气，以益生血之源；当归可养心肝之血，以补血和营。二者搭配，能促进气血生成，改善气血不足引起的面色苍白、乏力、头晕、心慌等症状，对于贫血、体弱多病等情况有一定的调理作用。
2、增强免疫力
黄芪多糖、黄酮以及当归中的多糖等成分，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，帮助预防感冒等疾病。
3、保护心血管
黄芪和当归能够扩张血管，降低血液黏稠度，改善血液循环，有助于预防心血管疾病的发生，对高血压、动脉粥样硬化等有一定的预防和辅助调理作用。
4、调节血糖
研究表明，黄芪和当归中的成分具有一定的降血糖作用，可改善胰岛素抵抗，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果，有助于稳定血糖水平。
5、抗衰老
两者富含抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞老化过程，从而起到抗衰老的作用，可使皮肤更加红润有光泽，减少皱纹和斑点的形成。
6、调经止痛
当归有活血化瘀、调经止痛的作用，黄芪可以补气固表，二者泡水喝可缓解气滞血瘀、体虚引起的月经量减少、经血发暗、痛经、闭经等症状，还能帮助女性在月经之后恢复身体，排出体内淤血。
7、润肠通便
当归含有油脂成分，具有润肠通便的功效，可缓解血虚肠燥引起的大便燥结症状，对于便秘患者有一定的帮助。

二、黄芪和当归泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：一般黄芪和当归的用量比例为 2:1 左右。可以取黄芪 10 克、当归 5 克，也可根据个人体质在医生指导下适当调整用量。
2、清洗药材：将黄芪和当归用清水冲洗干净，去除表面的灰尘等杂质。
3、冲泡方法：把洗净的黄芪和当归放入保温杯或陶瓷杯中，加入适量的沸水，浸泡 10 至 15 分钟后即可饮用，可重复冲泡 2 至 3 次，至味道变淡。也可以将黄芪和当归放入瓦壶或不锈钢锅中，加入适量的水，使水面高于药材 3 至 5 厘米，用中小火煮沸，后改为小火，保持微沸，煮 30 至 40 分钟，煮好后，可根据个人口味加入少量红糖或蜂蜜调味，再用滤网过滤掉药渣，留下药液饮用。
4、饮用时间：建议在饭前或空腹时饮用，效果较好。如果是作为日常调理，可每日饮用 1 至 2 次。用于调理身体时需长期坚持，短期一般无法见到明显效果。
三、黄芪和当归泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：常见表现为面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木、月经量少色淡等，黄芪补气，当归养血，二者搭配能有效补益气血，改善上述症状。
2、免疫力低下者：容易感冒、疲劳、久病体虚的人群，饮用黄芪当归泡水，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
3、心血管疾病患者：对高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者有益，可调节血脂、血压，保护心血管，降低心血管疾病的发生风险。
4、肝脏疾病患者：如肝炎、肝硬化等患者，能保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生，减轻肝脏损伤。
5、月经不调、痛经女性：当归具有调经止痛的功效，黄芪和当归一起泡水喝可以缓解女性月经不调、痛经等症状，帮助调节月经周期，减轻经期不适。
四、黄芪和当归泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇
黄芪和当归有活血行气的作用，可能会导致子宫收缩，影响胎儿的发育，甚至造成流产，所以孕妇禁用。
2、月经期女性
二者都有活血作用，月经期间饮用容易导致血液加速循环，使月经量增多，甚至引起月经紊乱，故月经期间应停用。
3、出血性疾病患者
黄芪补气养血，当归活血，会促进血液循环，身体已经出现出血情况的人服用会加重病情，如患有胃溃疡出血、痔疮出血、鼻出血等病症的人禁用。
4、肝肾功能不全者
黄芪和当归有一定药性，会对肝肾功能不好的人造成身体负担，甚至可能引起肝肾损伤，此类人群最好不要饮用。
5、过敏体质者
对黄芪或当归中的化学成分存在过敏反应的人，表现为皮肤刺痒、头痛、呼吸困难、皮疹、瘙痒等不适症状，应避免饮用，以免引发过敏。
6、湿热内蕴者
黄芪性温，当归也偏温，湿热体质者服用易助湿生热，加重湿热症状，如出现口苦、舌苔黄腻、身体困重等表现的人不宜饮用。
7、阴虚内热者
阴虚体质者常见形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热、舌红少苔等症状，服用黄芪当归可能加重内热，导致口干、咽痛等症状。
8、感冒发热者
感冒期间饮用容易出现虚不受补的现象，可能会加重病情，影响身体恢复，所以感冒发热时应避免饮用。
（二）副作用与风险
1、增加上火风险
二者性温，过量饮用可能导致体内阳气过盛，引起口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、流鼻血、口舌生疮、烦躁易怒等上火症状。
2、影响消化功能
具有一定滋补作用，过量饮用可能会影响脾胃的运化功能，导致消化不良、腹胀、食欲不振等症状。
3、药物相互作用
与某些药物可能会发生相互作用，影响药物的疗效或增加不良反应的风险。例如当归可能增强华法林等抗凝药物的药效。
（三）注意事项
1、控制用量
一般建议黄芪 10 克配当归 5 克，用沸水冲泡 15 分钟左右饮用，每周 3 次为宜。也可在医生指导下根据个人情况调整剂量，避免过量饮用。
2、选购与储存
选择优质药材：购买时选择正规渠道，注意观察药材的颜色、气味和质地。优质的黄芪和当归颜色应该是棕黄色或棕褐色，有淡淡的香味，质地比较坚硬。
储存方式：密封存放于阴凉干燥处，防潮防蛀。
3、饮用时间
最好在饭后 1-2 小时内饮用，避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜。
4、身体监测
饮用过程中要留意身体变化，如出现不适症状，应立即停止饮用，并及时咨询医生的意见。
5、饮食禁忌
饮用期间，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，例如辣椒、花椒、芥末、油炸食品等，以免影响药物效果，或与药物共同加重胃肠道负担。
总结：黄芪和当归泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和当归泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科