黄芪西洋参的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 18:35:54 来源：2025-05-21 18:35:54

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黄芪西洋参的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪西洋参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪西洋参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪西洋参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪西洋参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪
含有蔗糖、多糖、氨基酸、叶酸、铜等多种微量元素，还包括黄酮类、甾醇类等化合物。
2、西洋参
含有人参皂苷、拟人参皂苷、人参炔三醇、人参环氧炔醇、辛醇、己酸、十一烷等成分，还包括多糖、黄酮类化合物等。
（二）功效作用
1、增强免疫力
黄芪中的多种氨基酸、矿物质及黄酮类等活性成分，能增强机体免疫功能；西洋参含有的人参皂苷等，有助于调节免疫系统，促进免疫细胞的增殖和分化，二者搭配可帮助提升身体的免疫能力，增强抵抗力，预防疾病。
2、抗疲劳
黄芪可以增加体力、消除疲劳，提高身体的耐力和能量；西洋参能改善身体虚弱，加快疲劳恢复，减轻身体疲劳，对于改善体力下降、精神不振有一定的帮助，适合工作劳累、压力大的人群。
3、保护心血管
黄芪有扩张血管和降低血压的作用，能够改善心脑血管疾病；西洋参对心血管系统也有保护作用，例如改善心肌供血、供氧，降低血脂，二者合用，有利于心血管健康，可帮助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4、辅助降血糖
研究表明，黄芪具有降血糖作用，而西洋参能够改善胰岛素抵抗，两者合用可能对糖尿病患者有辅助治疗作用，有助于调节血糖水平。
5、益气滋阴
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气健脾等功效；西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。二者搭配，可用于治疗气阴两虚引起的乏力气短、自汗盗汗、口干咽燥、心烦失眠等症状。
6、延缓衰老
黄芪含有的抗氧化成分可抵御自由基侵害，减缓细胞老化；西洋参也有一定的抗衰老作用，如改善皮肤微循环等，两者合用可协同抗衰老，提高身体活力。
7、改善记忆
西洋参中的皂苷成分可以促进大脑的血液循环，提高记忆力和思维能力；黄芪能够调节中枢神经系统的功能，使人感到精力充沛，在一定程度上有助于改善记忆功能。

二、黄芪西洋参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用
材料准备：黄芪 3 至 10 克，西洋参 2 至 5 克。可根据个人体质和需求适当调整比例，如气虚明显可增加黄芪用量，阴虚突出则多放些西洋参。
制作方法：将黄芪和西洋参洗净，放入保温杯或茶壶中，用沸水冲泡，盖上盖子焖泡 10 至 15 分钟，之后可多次续水，直至味道变淡。
2、煮水饮用
材料准备：黄芪、西洋参适量。
制作方法：将黄芪和西洋参洗净后，放入砂锅中，加水大火煮开，改小火煮 10 至 15 分钟。也可将药材放入砂锅中，加水浸泡半小时，大火煮开后转小火煎煮 30 分钟左右，待药液稍凉后饮用。
3、煲汤食用
材料准备：以西洋参黄芪炖鸡汤为例，准备鸡块 500 克、西洋参 30 克、黄芪 20 克、姜片适量、水 1500 毫升。
制作方法：将鸡块焯水，西洋参、黄芪分别用清水浸泡 30 分钟后洗净。把焯水后的鸡块和姜片放进炖盅，倒入清水，加入浸泡好的西洋参和黄芪，小火炖煮 2 小时，最后根据个人口味加盐调味。
4、煮粥食用
材料准备：黄芪、西洋参各适量，大米适量。
制作方法：先将黄芪、西洋参洗净，然后与大米一起放入锅中，加适量水，煮至大米熟烂成粥即可。
三、黄芪西洋参适宜人群有哪些：
1、气阴两虚者：既有乏力、气短、懒言等气虚症状，又有口干、咽干、五心烦热、潮热盗汗等阴虚表现的人群，黄芪补气，西洋参补气养阴，二者搭配能有效改善气阴两虚的状态。
2、脾胃虚弱者：黄芪可补脾益气，增强脾胃运化功能，若脾胃虚弱导致津液生成不足，出现口渴、咽干等津伤口渴症状，西洋参的滋阴生津作用可发挥功效。
3、免疫力低下者：黄芪中的黄芪多糖等成分能增强机体免疫功能，提高抗病能力；西洋参中的多糖等成分也有增强免疫力的作用，适合容易感冒、体质较弱的人群。
4、虚热烦倦者：西洋参可清热生津，清除虚热，缓解烦躁，与黄芪搭配，对于因气阴不足导致的虚热烦倦有较好的调理作用。
5、工作压力大、易疲劳者：能缓解疲劳，增强记忆力，对失眠、烦躁、记忆力衰退等症状有一定改善作用，适合生活节奏紧张、压力大的人群和脑力工作者。
6、糖尿病患者：西洋参中的皂苷有降血糖作用，黄芪在一定程度上也有助于调节血糖，二者配合，糖尿病患者在医生指导下使用，有助于控制血糖。
7、高血压、心脑血管疾病患者：西洋参可抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，还能调节血压；黄芪也对心脑血管有一定保护作用，适合高血压、心律失常、冠心病等患者。
8、气血亏虚者：黄芪能补气养血，改善气血亏虚导致的面色萎黄、头晕目眩、心悸等症状，与西洋参搭配，在补气的同时兼顾滋阴，使气血双补的效果更好。
四、黄芪西洋参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、感冒发热者
黄芪性温，感冒发热时服用可能助热生火，加重病情；西洋参虽性凉，但在感冒发热时，人体处于正邪相争状态，服用可能会使邪气难以外出。
2、孕妇
黄芪有一定的兴奋子宫作用，可能导致流产或早产；西洋参可能影响胎儿健康，孕妇应避免服用。
3、儿童
儿童身体尚未发育完全，服用西洋参可能导致性早熟等问题，一般不建议服用。
4、高血压患者
黄芪有一定的升压作用，西洋参虽有调节血压作用，但两者共同作用可能使血压波动，尤其是血压控制不稳定的高血压患者不宜饮用。
5、糖尿病患者
西洋参黄芪泡水含有一定的糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖控制。
6、脾胃虚弱者
西洋参性凉，可能加重脾胃虚弱者的消化负担，导致腹泻、胃痛等不适症状。
7、阴液亏虚、阳气亢盛者
西洋参补气养阴，阴虚火旺者饮用可能导致内热更盛，加重咽干口燥、五心烦热等症状。
8、阳气虚、寒湿中阻、湿热郁火体质人群
饮用后可能加重不适症状，如经常手脚冰凉、怕冷、腹泻的阳气虚者，以及有寒湿、湿热症状的人群。
9、正在服用特定药物者
正在服用藜芦的人不能饮用，因为中药配伍中有 “十八反”，藜芦反人参属，西洋参与藜芦同用会产生不良反应。服用抗凝药物或抗血小板药物的人也需谨慎，可能影响这些药物的疗效，增加出血风险。
（二）副作用与风险
1、过敏反应
少数人可能对西洋参或黄芪过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
2、肠胃不适
长期或大量服用西洋参可能引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
3、血压波动
黄芪有升血压作用，西洋参对血压有一定调节作用，但二者合用对血压的影响不确定，可能导致血压波动。
4、影响月经
西洋参可能影响女性的月经周期和月经量，月经不调的女性服用时需谨慎。
5、上火
长期过量摄入黄芪的温补之性易导致上火症状，如咽喉肿痛、牙龈肿痛等；西洋参过量服用也可能引发口干、咽痛、烦热等上火症状，特别是阴虚火旺体质者。
6、神经兴奋
西洋参含有某些活性成分，过量使用可能导致焦虑、失眠等神经系统问题。
（三）注意事项
1、饮食搭配
饮用期间避免食用萝卜，萝卜有消食、破气作用，会降低西洋参和黄芪的药效；也不宜饮用浓茶，茶叶中的鞣酸会与二者的有效成分结合，影响吸收。
2、用量适宜
一般西洋参和黄芪按照 1:1 调配，每次西洋参 3-5 克，黄芪 10-15 克，用 600-800 毫升水进行煮泡，不要过量饮用，以免身体过于滋补出现不适。
3、特殊时期谨慎
女性经期不宜饮用，因黄芪有活血作用，可能使月经量增多。
4、专业咨询
如果有基础疾病、正在服用其他药物，或属于特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童等），在饮用西洋参黄芪泡水前，应咨询医生或药师的意见。如饮用过程中出现不适，应立即停止并就医。
总结：黄芪西洋参的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪西洋参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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