玉竹的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-21 11:18:36 来源：2025-05-21 11:18:36

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玉竹的功效作用与功能主治是什么？玉竹具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玉竹的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉竹的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玉竹的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖：具有免疫调节作用，能增强人体免疫力。
2、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，对维持人体正常生理功能至关重要。
3、维生素：富含维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素等，具有抗氧化、抗衰老作用，其中维生素A还可改善皮肤状况。
4、矿物质：包含钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼、牙齿、血液等有保健作用，也是补钙的良好来源。
5、其他成分：含有黄精螺甾醇、黄精螺甾醇甙、黄精呋甾醇甙等甾族化合物，以及玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等粘液多糖，有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：甘而微寒，入肺经，能滋肺阴、润肺燥、退虚热，且滋阴而不敛邪，可治疗阴虚久咳、阴虚痨咳、燥邪犯肺所致的干咳无痰或痰少而黏等症。
2、生津止渴：入胃经，能滋养胃阴以生津，可用于治疗热病伤阴导致的津亏液少、烦热口渴、口舌干燥、阴虚消渴等。
3、增强免疫力：其多糖成分能增强人体免疫力，提升抵抗力，让身体更好地抵御外界病原体。
4、抗衰老：所含的维生素和矿物质等具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
5、降血糖：玉竹甲醇提取物对肾上腺素所致高血糖小鼠的血糖值有明显降低作用，能抑制肝脏糖酵解系统，对葡萄糖和四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高也有抑制作用，可辅助预防和治疗糖尿病。
6、强心：含有的甾甙对心肌有作用，类似铃兰制剂，其配糖体对离体蛙心有强心作用，煎剂作用与之类似，对心悸、心绞痛，以及风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。
7、美容护肤：维生素A和β-胡萝卜素等能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，还可润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症。
8、镇静神经：有类似肾上腺皮质激素样作用，能够舒缓神经系统，缓解身体疲劳和压力，有助于安神助眠，改善睡眠质量。

二、玉竹的正确食用方法怎么吃好：‌
1、玉竹粥
材料：玉竹15-20克、粳米100克、适量清水。
做法：先将玉竹洗净，切碎，加水煎汤取汁去渣。然后把粳米淘净，放入锅中，加入玉竹汁和适量清水，煮成稀粥。
功效：滋阴润肺、生津止渴，适合肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等人群食用。
2、玉竹茶
材料：玉竹10-15克、绿茶或其他茶叶适量（可根据个人口味添加）。
做法：将玉竹洗净，切成薄片，与茶叶一同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖几分钟即可。
功效：养阴润燥、生津止渴，对于缓解口干舌燥、咽喉不适有一定帮助，尤其适合经常用嗓的人群。
3、玉竹瘦肉汤
材料：玉竹20-30克、猪瘦肉200-300克、红枣适量、姜片少许。
做法：猪瘦肉洗净切块，焯水后捞出。将玉竹、红枣洗净，与猪瘦肉、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。
功效：滋阴润燥、益气养血，适合身体虚弱、阴虚火旺者。
4、玉竹炖鸡
材料：玉竹30-50克、母鸡一只、葱段、姜片等。
做法：母鸡处理干净，将玉竹塞入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱段、姜片和适量清水，炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。
功效：滋补身体、养颜美容，对女性朋友有较好的滋补效果。
5、玉竹百合汤
材料：玉竹20-30克、百合20-30克、莲子适量、冰糖少许。
做法：将玉竹、百合、莲子洗净，一起放入锅中，加适量清水，煮至莲子熟烂，加入冰糖调味。
功效：润肺止咳、清心安神，适合心烦失眠、肺燥咳嗽者。
6、玉竹炒肉片
材料：玉竹150-200克、猪瘦肉或其他肉类150-200克、青椒、胡萝卜等蔬菜适量，以及盐、酱油、料酒等调料。
做法：玉竹洗净后切成小段，肉类切片，用料酒、酱油等腌制片刻。青椒、胡萝卜洗净切片。锅中倒油，油热后放入肉片煸炒至变色，再加入玉竹、青椒、胡萝卜等一起翻炒，加入适量盐等调料，翻炒均匀即可。
功效：味道鲜美，营养丰富，能为人体提供多种营养物质。
7、玉竹蜂蜜饮
材料：玉竹15-20克、蜂蜜适量。
做法：玉竹煎水后，待水温稍凉，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
功效：有润肺止咳、润肠通便的作用。
三、玉竹适宜人群有哪些：
1、阴虚体质者：这类人体内津液不足，常表现为口干舌燥、失眠、大便干结、易上火等症状。玉竹能滋阴清热，长期服用可改善阴虚体质。
2、肌肉紧张、肩颈疼痛者：现代人长期伏案工作，易出现肌肉僵硬、脖子咔咔作响等“津液虚”表现，即筋和肌肉缺乏津液。玉竹可直接补充津液，配合葛根等药材，能缓解这类问题。
3、小孩子莫名腿疼者：小孩子肝旺脾虚，容易津液不足，导致肌肉疼痛或抽筋。玉竹煮水喝，既能补充津液，又比药物温和，适合孩子。
4、外感后期咽干口燥者：许多外感疾病后期会转化为热证，出现咽干口燥、干咳、咽痛等症状，这是肺胃津液耗伤所致。玉竹擅长补充肺胃津液，且不滋腻，容易被脾胃吸收。
5、虚烦不眠、用脑过度者：玉竹能够补充全身津液，包括大脑的津液，帮助平复亢奋情绪，减少妄念，改善睡眠质量，对焦虑症、抑郁症等与用脑过度相关的症状也有一定辅助调理作用。
6、脸上长斑者：脸上长斑多与肝气郁结和皮肤津液不足有关。玉竹能补充皮肤津液，改善肤色。
7、消渴型糖尿病患者：玉竹中的多糖、黄酮等成分具有降血糖作用，可用于辅助治疗糖尿病。
8、肝肾阴虚型三高人群：玉竹在降低血糖、血脂，预防糖尿病、高血脂等方面有一定效果，对肝肾阴虚型的三高人群有调理作用。
四、玉竹哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：玉竹性微寒，易伤脾胃阳气，这类人群食用后可能加重虚寒症状，导致腹痛、腹泻、胃脘冷痛等。
2、痰湿中阻者：体内多痰多湿、阳气较弱，玉竹滋阴润燥易助湿生痰，可能加重痰湿阻滞，出现咳嗽痰多、胸闷、身体困重等症状。
3、感冒发热或湿热实证者：正在患感冒（尤其是风寒感冒）、发热、咽喉肿痛、舌苔黄腻，或体内有实热（如口苦、便秘、尿黄），服用玉竹可能使病邪难以发散，加重发热、咳嗽等症状。
4、肾阳虚者：玉竹滋阴润燥，可能进一步抑制阳气，导致肾阳虚症状加重，如腰膝酸软、畏寒肢冷、性欲减退等。
5、对玉竹过敏者：极少数人可能对玉竹过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、血压骤降甚至过敏性休克等症状。
6、儿童：儿童肠道功能尚未完全发育健全，玉竹营养丰富，儿童食用后可能出现消化不良、腹泻等症状。
7、胃溃疡患者：玉竹可能刺激胃部黏膜，导致胃溃疡患者疼痛加重。
8、肾病患者：玉竹中含有较高的钾质，摄入过多容易增加肾脏负担，加重肾病患者的病情。
（二）副作用
1、胃肠道反应：过量服用或长期单味使用玉竹，可能引起恶心、呕吐、腹泻、胃灼热、腹胀等不适，造成消化系统功能紊乱。
2、过敏反应：部分人群可能出现皮疹、荨麻疹、喉头水肿等，少数个体可能会出现严重的过敏性反应，如呼吸困难、血压骤降、过敏性休克等。
3、肝肾毒性：长期大量服用玉竹可能会对肝肾造成一定损害，导致肝肾功效下降，甚至出现肝肾功能衰竭等严重后果。
4、其他副作用：还可能引起头晕、口渴、口干、失眠等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌：玉竹不宜与降压药同用，可能影响降压效果。
2、饮食禁忌：忌咸卤。
3、用量注意：日常保健用量建议6-12克/天，药用时需遵医嘱（一般不超过15克/天），避免过量滋腻脾胃。
4、特殊时期慎用：孕妇和哺乳期妇女应在中医师指导下使用，避免自行用药影响胎儿或哺乳。
5、辨证用药：使用前建议通过中医师辨证体质，确保是阴虚有热者适合使用，避免“无虚滥补”。
6、存放注意：贮干燥容器内，置于阴凉通风干燥处，防霉，防斑。
总结：玉竹的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于玉竹的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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