桑葚和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-20 17:32:21 来源：2025-05-20 17:32:21

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桑葚和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？桑葚和枸杞泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桑葚和枸杞泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桑葚和枸杞泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桑葚和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：桑葚富含维生素 C、维生素 B₁、维生素 B₂等，枸杞则含有丰富的维生素 A、维生素 B₁、维生素 B₂、维生素 C 等，这些维生素有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。
2、矿物质：二者都含有铁、锌、钙、磷等矿物质。其中，铁元素是血红蛋白的重要组成成分，对于预防缺铁性贫血具有重要意义；锌元素对人体的生长发育、免疫功能等方面起着关键作用。
3、抗氧化物质：桑葚中含有花青素、白藜芦醇等抗氧化生物活性成分，枸杞中含有枸杞色素，主要包括 β- 胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。这些抗氧化物质能清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
4、其他成分：枸杞中含有枸杞多糖，桑葚中含有桑葚多糖，都是良好的免疫调节物质。此外，桑葚还含有活性蛋白、氨基酸、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：桑葚和枸杞均入肝肾经，其所含的花青素、枸杞多糖等成分能滋养肝肾之阴，可改善肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣等症状，增强肝肾生理功能，维持身体阴阳平衡。
2、养血明目：它们富含的铁元素可促进血红蛋白生成，补充气血。同时，枸杞中的胡萝卜素能转化为视黄醛和视黄醇，桑葚中的花青素具有抗氧化性，可减轻蓝光对眼睛的损伤，二者共同作用能滋养视网膜，缓解眼疲劳、干涩，改善视力，适合长期用眼人群及气血不足者。
3、抗氧化防衰老：桑葚与枸杞富含的维生素 C、类黄酮、花青素等抗氧化物质，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，延缓细胞衰老，增强肌肤弹性，抵抗皱纹产生，使人保持年轻态。
4、增强免疫力：枸杞多糖和桑葚中的活性成分，可调节人体免疫系统，激活巨噬细胞、T 淋巴细胞等免疫细胞的活性，提升机体免疫功能，增强身体抵御细菌、病毒等病原体的能力，降低患病风险。
5、生津润燥：桑葚和枸杞的甘酸性质能够促进唾液分泌，缓解口干舌燥的症状。它们还能滋润肠道，促进肠道蠕动，改善便秘问题，有助于维持身体水液平衡。

二、桑葚和枸杞泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择与处理
食材选择：桑葚可选择新鲜的或干制的，新鲜桑葚口感更甜润，但干桑葚便于保存和携带。枸杞一般选择干枸杞，以颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀者为佳。
清洗：如果是新鲜桑葚，需用清水轻轻冲洗干净，去除表面的杂质。干枸杞和干桑葚也可用清水稍微冲洗，去掉灰尘等杂质。
2、搭配比例与用量
比例：桑葚和枸杞的比例没有严格规定，一般可以是 1:1，也可根据个人口味调整，如觉得桑葚味道浓郁，可适当减少桑葚的量，或增加枸杞的量。
用量：每次泡水时，桑葚和枸杞的用量各为 5-10 克左右，不宜过量，以免出现流鼻血、口干、便秘等上火症状或腹痛、腹泻等不适。
3、冲泡方法
水温：用 60-80 摄氏度的温水冲泡为宜，这样可以更好地释放食材的风味，也能避免水温过高破坏营养成分。如果是新鲜桑葚，水温可稍低一些，在 40-60 摄氏度左右，防止烫伤果肉。
步骤：将清洗干净的桑葚和枸杞放入干净的玻璃杯或茶壶中，加入适量温水，浸泡 5-15 分钟，待水的颜色逐渐变深，散发出诱人的果香，即可饮用。可以根据个人口味加入少量蜂蜜或冰糖调味。
4、饮用时间
日常保健：可在白天随时饮用，如上午或下午的加餐时间，既能补充水分，又能起到一定的养生作用。
助眠：由于桑葚有一定的助眠作用，可在晚上睡前 1-2 小时饮用，但要注意不要在临睡前大量饮用，以免起夜影响睡眠质量。
三、桑葚和枸杞泡水喝适宜人群有哪些：
1、肝肾阴虚人群：桑葚和枸杞均入肝肾经，能滋养肝肾之阴，可改善肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣、遗精、盗汗等症状。
2、视力不佳者：长时间使用电子设备的上班族、学生等用眼过度人群，常喝桑葚和枸杞泡水可保护视力。枸杞中的 β- 胡萝卜素在人体内可转化为视黄醛和视黄醇，能滋养视网膜；桑葚中的花青素具有抗氧化性，可减轻蓝光对眼睛的损伤，缓解眼疲劳、干涩等不适。
3、免疫力低下者：枸杞中的枸杞多糖、桑葚中的桑葚多糖及其他活性成分，能调节人体免疫系统，激活免疫细胞活性，增强机体免疫应答能力，帮助免疫力低下者增强体质，降低患病几率。
4、贫血患者：桑葚富含铁元素，能直接参与血红蛋白的合成，为造血过程提供关键原料，而枸杞中的维生素 C 可促进铁的吸收，二者搭配泡水饮用，能有效辅助改善缺铁性贫血。
5、气血不足者：桑葚和枸杞富含铁元素与胡萝卜素，铁可促进血红蛋白生成，补充气血，常饮有助于改善气血不足导致的面色苍白、乏力、易疲倦、头晕等症状。
6、皮肤衰老人群：二者富含大量抗氧化物质，如维生素 C、类黄酮、花青素等，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，延缓细胞衰老，增强肌肤弹性，抵抗皱纹产生，维持机体年轻态。
7、长期熬夜者：长期熬夜容易伤及肝肾之阴，桑葚和枸杞能滋补肝肾，帮助这类人群缓解身体不适，补充身体消耗的能量。
四、桑葚和枸杞泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者
原因：桑葚性寒，枸杞虽性平但温热身体效果较强，两者搭配可能加重脾胃虚寒者的寒湿症状。
表现：易出现腹痛、腹泻、消化不良、食欲不振等。
2、腹泻或便溏者
原因：桑葚的寒性和润肠作用可能加剧腹泻，枸杞的滋补作用也可能刺激肠道。
表现：加重排便次数增多、大便稀溏等症状。
3、感冒发热或湿热体质者
原因：枸杞偏温，可能助热生火；桑葚性寒但易生湿，两者可能加重体内湿热或外感风热症状。
表现：发热、咽喉肿痛、舌苔黄腻、口苦口干等。
4、糖尿病或高血糖人群
原因：两者均含糖量较高（尤其是桑葚），可能导致血糖波动。
表现：不利于血糖控制，甚至诱发头晕、乏力等低血糖反应（过量时）。
5、脾虚湿盛者
原因：枸杞滋腻，桑葚生湿，可能阻碍脾胃运化，加重体内水湿停滞。
表现：身体困重、舌苔厚腻、大便黏滞不爽等。
6、孕妇及哺乳期女性
注意：桑葚性寒，过量可能刺激子宫；枸杞温热，需在医生指导下谨慎饮用，尤其孕早期需避免过量。
7、过敏体质者
风险：对桑葚或枸杞过敏者可能出现皮疹、瘙痒、喉头水肿等过敏反应。
（二）副作用
胃肠道不适
表现：腹胀、腹泻、恶心（尤其过量或空腹饮用时）。
原因：桑葚性寒伤脾，枸杞滋腻碍胃。
上火症状
表现：口干舌燥、牙龈肿痛、流鼻血（枸杞过量或长期饮用时）。
原因：枸杞温热，体质偏热或长期大量饮用易致内热。
血糖波动
风险：糖尿病患者过量饮用可能导致血糖升高。
影响药物吸收
相互作用：枸杞可能与抗凝血药（如阿司匹林）、降压药、降糖药等发生作用，需间隔服用。
（三）注意事项
1、控制用量与频率
建议：
桑葚干：每次 5-10 克（约 10-15 颗）。
枸杞：每次 10-15 克（约 20-30 粒）。
频率：每周 3-4 次，避免每日连续饮用（尤其体质偏热或虚寒者）。
2、饮用时间
避免空腹：以防刺激肠胃，建议饭后 1 小时饮用。
睡前慎饮：枸杞含少量咖啡因，可能影响部分人睡眠。
3、特殊人群需谨慎
服药者：如正在服用药物（尤其是西药），建议间隔 2 小时以上饮用，避免成分冲突。
儿童与老人：儿童脾胃功能较弱，老人多脾虚，需减量或在医生指导下饮用。
4、食材质量与搭配
选择优质食材：避免发霉、受潮的桑葚和枸杞（易产生黄曲霉毒素）。
搭配禁忌：
避免与寒凉食物（如苦瓜、螃蟹）同服，加重脾胃负担。
不宜与乳制品（如牛奶）同饮，可能影响消化。
5、身体反应监测
初次饮用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等不适，如有则立即停饮。
长期饮用者需注意舌苔变化，若出现厚腻或黄苔，应暂停并调整饮食。
总结：桑葚和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于桑葚和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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