枸骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-20 11:56:50 来源：2025-05-20 11:56:50

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枸骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？枸骨具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枸骨的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枸骨的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枸骨的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、枸骨的化学成分主要有三萜皂苷、黄酮和多酚等多种类型化合物。
2、已从其叶中分离鉴定出多个化合物，其中包括三萜皂苷及其苷元、黄酮及其苷类、多酚类及衍生物、脂肪酸类等。
3、此外，枸骨中还含有熊果酸、槲皮素、金丝桃苷、腺苷、3,4 - 二咖啡酰鸡纳酸等成分，叶含皂苷、鞣质、苦味质等，树皮含生物碱等。
（二）功效作用
1、药用功效
叶的功效：具有清热养阴，益肾，平肝的功效。可用于治疗肺痨咯血，骨蒸潮热，头晕目眩等病症。
果实的功效：能补肝肾，强筋活络，固涩下焦。主治体虚低热，筋骨疼痛，崩漏带下，泄泻等。
根的功效：有补肝肾，凉血，祛风，止痛的作用。可用于腰膝痿弱，关节疼痛，流火，瘰疬，头风，赤眼，牙痛，瘾疹等。
2、其他作用
降血脂作用：枸骨叶的水提取物能明显改善正常大鼠的脂蛋白代谢，使脂蛋白水平及其运载机制处于良好状态，对高血脂症的发生有良好的预防。
抑菌作用：枸骨叶的萃取物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌等均有一定的抑菌活性。其醇提物、乙酸乙酯萃取物及正丁醇萃取物对白色念珠菌和光滑念珠菌 2 种深部条件致病真菌具有很好的抑制作用。
抗生育作用：枸骨具有良好的避孕效果。苦丁茶枸骨叶的醇提取物有避孕作用，丙酮提取物皮下注射可终止小鼠早孕；腹腔注射对小鼠有终止早、中、晚孕作用。
单体化合物的药理作用：枸骨中含有的熊果酸具有镇静、消炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡和降低血糖等多种生物效应，还具有较显著的提高免疫、抗致癌、抗促癌、诱导 F9 畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用。枸骨叶中含有的槲皮素和金丝桃苷，具有较强的镇痛、增强脑组织血流量和抗脑缺血性损伤等活性。从枸骨甲醇提取物中分离得到的腺苷对冠脉血流有增加作用，3,4 - 二咖啡酰鸡纳酸对前列腺环素的释放有较显著的促进作用。

二、枸骨的正确食用方法怎么吃好：‌
1、高血压患者：枸骨具有降血压的功效，高血压者在医生的指导下适量服用，有利于降低并稳定血压，控制病情。
2、肾虚人群：中医认为枸骨具有补肝肾、强筋骨的功能，适合因肾虚引起腰膝酸软、乏力、头晕耳鸣等症状的人群。
3、风湿性关节炎患者：枸骨可用于风湿性关节炎的辅助治疗，能缓解因风湿引起的手脚麻木、活动受限、关节疼痛等症状。可以将鲜枸骨嫩枝叶捣烂后加白酒浸泡制成外用药酒，用于涂抹疼痛部位。
4、免疫力低下者：枸骨能够帮助提高身体的抗病能力，改善体质，适合免疫力较低，容易感冒、疲劳的人群。
5、肺结核患者：取枸骨嫩叶烘干代茶饮，配合其他药物煎服，可在一定程度上减少抗痨药物耐药性，改善潮热盗汗症状。
6、有清热养阴需求者：枸骨叶性凉味苦，有清热养阴的功效，适合体内有热、阴虚火旺的人群，如出现口干舌燥、眼干咽燥等症状者。
7、视力不佳者：枸骨中含有丰富的维生素 A 和胡萝卜素等成分，这些成分可以有效地滋养眼睛，并促进视网膜的代谢和再生，从而改善视力，适合眼睛干涩、视力模糊的人群。
三、枸骨适宜人群有哪些：
1、泡水饮用：将适量的枸骨（叶或果实）洗净后放入杯中，加入温水或热水冲泡，静置片刻后饮用。可以单独冲泡枸骨，也可根据个人口味加入枸杞、红枣等一起冲泡。
2、制作药酒：把枸骨洗净、晾干，按照一定比例加入白酒中浸泡。通常可选用 52 度以上的白酒，浸泡时间至少半个月，浸泡过程中可适当摇晃容器，使枸骨的有效成分充分溶解在酒中，制成枸骨药酒。
3、煲汤食用：可以将枸骨与鸡肉、排骨、猪肚等食材一起煲汤。例如制作枸骨鸡汤时，将枸骨叶或果实与鸡一起炖煮，可加入适量的姜片、葱段等调料，慢炖至鸡肉熟烂，使枸骨的营养成分融入汤中。
4、煮粥食用：把枸骨与大米、薏米等一起煮粥。先将大米或薏米等煮至半熟，再加入适量的枸骨（可先将枸骨煎取药汁，再加入粥中），继续煮至粥熟。也可根据个人喜好加入其他食材，如红枣、桂圆等，增加粥的口感和营养价值。
5、煎服或含漱：将适量的枸骨加清水煎制成汤。如果是用于治疗牙痛等病症，可以让患者含漱煎制好的枸骨汤；若是用于内服药用，则可遵医嘱直接饮用煎好的汤汁，但要注意控制用量。
四、枸骨哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者
枸骨性微寒，脾胃虚寒者（常见症状：畏寒肢冷、腹痛喜温、大便溏稀）服用后可能加重寒气，导致消化不良、腹泻、腹胀等症状。
2、孕妇及哺乳期女性
中药典籍记载枸骨有一定活血作用，孕妇服用可能刺激子宫，增加流产风险；哺乳期女性也需谨慎，避免药物成分通过乳汁影响婴儿。
3、低血压、低血糖人群
枸骨可能有轻微降血压、降血糖作用，本身血压或血糖偏低者（如头晕、乏力、心慌）需慎用，以免加重症状。
4、阳虚体质者
阳虚体质表现为怕冷、手足不温、精神不振等，枸骨的寒性可能进一步损伤阳气，导致症状加重。
5、对冬青科植物过敏者
若对冬青、苦丁茶等冬青科植物过敏，可能对枸骨过敏，需避免使用，以免出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
（二）潜在副作用
1、消化道不适
过量服用可能刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状（尤其脾胃虚弱者更易出现）。
原因：枸骨含生物碱、苷类等成分，过量可引发胃肠黏膜刺激。
2、气血亏虚加重
枸骨偏寒性，长期过量使用可能耗伤气血，导致乏力、面色苍白、心悸等气血不足症状。
3、肝肾功能负担
虽然暂无明确毒性报道，但长期大量服用可能增加肝肾代谢负担，肝肾功能不全者需格外谨慎。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌
避免与温热性中药（如附子、干姜、肉桂）同用，寒热药性冲突可能影响药效或引发不适。
不宜与滋补类中药（如人参、鹿茸）同用，枸骨清热养阴，可能抵消滋补药的温补作用。
2、控制剂量与疗程
入药需严格遵循医嘱，常用量：叶片煎服约 9-15 克，果实约 6-12 克，避免自行加大剂量或长期服用。
症状缓解后应及时停药，以免寒性蓄积损伤体质。
3、特殊人群用药
老年人、儿童：体质较弱，需在医师指导下减量使用，避免药性过寒影响健康。
慢性病患者（如高血压、糖尿病）：服用枸骨前需咨询医生，避免与现有药物发生相互作用（如影响降压药、降糖药效果）。
4、用药期间观察反应
若出现皮疹、恶心、腹泻等不适，应立即停药并就医，判断是否为药物过敏或副作用所致。
5、药材来源与炮制
野生枸骨可能存在农药残留或杂质，需选择正规渠道购买的炮制饮片。
鲜品（如叶片）含草酸较多，直接煎服可能刺激口腔和胃肠，建议炮制后使用。
总结：枸骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于枸骨的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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